Навіть, здавалося б, така дрібниця, як харчування впливає не тільки на фізичні відчуття, але і на наше ставлення до світу. Так званий корисний раціон повинен включати велику кількість овочів, а солодощі замінюють фрукти, запечені яблука.
Спостерігаючи за людиною, яка перейшла на більш корисний режим харчування – прийнято називати його «правильним харчуванням» – дійсно помічаєш за нею спектр якихось змін. Набувається більш позитивний погляд на світ і неприємні ситуації, з’являється внутрішній баланс і повна гармонія. Але щоб дійти до цього, треба подолати чималі труднощі, оскільки дуже складно перебудуватися на новий режим харчування.
Особливо тяжко відмовитися від споживання солодощів, адже цукор теж необхідний нашому організму. Але зовсім не обов’язково повністю виключати його зі свого раціону, можна їсти природний цукор, який міститься у фруктах, сухофруктах. А з яблук виходять найсмачніші десерти, які складають конкуренцію тортів і шоколадкам.
Користь запечених яблук
Багато фрукти після запікання, варіння втрачають всі свої вітаміни, однак яблука зберігають спектр корисних речовин. Саме цей фрукт допомагає вивести з організму нагромадився холестерин, який є джерелом багатьох хвороб, а також підтримує комфорт і легкість травлення.
Ви напевно не замислювалися про це, але якщо в день з’їсти 3 запечених яблук, то можна отримати необхідну норму вітамінів груп B, G, E і фолієвої кислоти, яка відповідає за кровотворення, забезпечує гарний настрій і високу працездатність. З яблук ніколи не потрібно знімати шкірку, адже все саме потрібне знаходиться саме в ній.
Дієтологи радять тим, хто стежить за своєю вагою, включати в раціон харчування яблука, адже вони впливають на прискорення метаболізму, нормалізують процеси травлення. Запечені яблука замінюють всі солодощі світу і, на відміну від них, є не тільки смачним, але і корисним для організму десертом.
Які сорти фрукта вибирати?
Запекти яблука в духовці не так вже просто, адже важливо, щоб у фрукта була соковита, не пухка м’якоть. Тому до вибору сорту яблук потрібно підійти дуже відповідально. Краще всього вибирати сорти: Антонівка, Гренні Сміт, Шафран, Гранд, Макінтош, Семеренко, Голден, Ранет. Саме вони володіють потрібним кисло-солодким смаком, який при запіканні стає дуже приємним. Якщо в яблуках немає кислинки, то десерт виходить прісним і несмачним.
Підготовка яблука до запіканню
Перед тим як запекти яблука в духовці, потрібно підготувати фрукти. Дуже важливо змити весь бруд з поверхні яблук, а у випадку з магазинними ретельно помити шкірку з миючим засобом. Адже дуже часто поверхня плодів для привабливого вигляду і блиску обробляють воском.
Якщо ви плануєте начиняти яблука, то потрібно зрізати верхівку і ложкою акуратно зробити невелике поглиблення. Для запікання без начинки достатньо лише зрізати верхівку. Як бачите, підготовка фруктів не вимагає великих тимчасових витрат.
Найсмачніші рецепти
Готуючи одну і ту ж страву, багато господинь постійно експериментують, щоб знайти ідеальний для себе рецепт. Яблука можна запікати зі всілякими начинками, але є особливо вдалі рецепти приготування запечених яблук в духовці.
Запечені яблука з цукром
Самий простий і всім відомий рецепт — запечені яблука в духовці з цукром. Для його приготування потрібен такий же простий список інгредієнтів:
- яблука – 6 штук;
- цукор – 6 чайних ложок;
- вода;
- кориця.
Покроковий рецепт приготування наступний.
- Готуємо яблука. Зрізаємо верхівки і видаляємо серцевину з кісточками, роблячи невелике заглиблення.
- Скільки яблук, стільки і ложок цукру призначене. Відповідно в кожне поглиблення кладемо чайну ложку цукру, заздалегідь змішаного з корицею і закриваємо зрізаними верхівками.
- В поглиблене страву ставимо яблука і наливаємо на дно невелику кількість води.
- Духовку треба розігріти до 180 градусів і відправити яблука запікатися на 20 хвилин.
Запечені яблука з медом
Список необхідних інгредієнтів:
- яблука – 6 штук;
- мед – 6 чайних ложок;
- цукор – 1 столова ложка;
- вода.
Покроковий рецепт приготування наступний.
- Готуємо яблука. Зрізаємо верхівки і видаляємо серцевину з кісточками, роблячи невелике заглиблення.
- М’якоть кожного яблука потрібно вмочити в цукор, а в поглиблення залити по одній чайній ложці меду.
- Викласти яблука на дно поглибленої форми і налити невелику кількість води.
- Відправити яблука в духовку на 25 хвилин при 180 градусах.
Запечені яблука з корицею
Список необхідних інгредієнтів:
- яблука – 6 штук;
- волоський горіх – 5 штук;
- кориця;
- мед – 50 грамів.
Покроковий рецепт приготування включає наступні етапи.
- Готуємо яблука. Видаляємо серцевину і нарізаємо фрукти пластами.
- На плоске блюдо викладаємо яблука, посипаємо корицею і подрібненими горіхами, поливаємо зверху медом.
- Ставимо блюдо в мікрохвильову піч на 10-15 хвилин.
Запечені яблука з сиром
Список необхідних інгредієнтів:
- яблука – 4 штуки;
- сир будь-якої жирності – 150 грамів;
- мед – 1 столова ложка;
- волоські горіхи – 30 грамів.
Покроковий рецепт приготування наступний.
- Готуємо яблука. Зрізаємо верхівки і видаляємо серцевину з кісточками, роблячи велике поглиблення.
- За допомогою блендера подрібнюємо сир і м’якоть яблук. Отриману начинку змішуємо з медом і подрібненими горіхами.
- Поглиблення кожного яблука наповнюємо начинкою і закриваємо верхівкою.
- В поглиблене блюдо викладаємо яблука і відправляємо в духовку запікатися на 25 хвилин при 180 градусах.
Запечені яблука з горіхами і чорносливом
Список необхідних інгредієнтів:
- яблука – 4 штуки;
- волоські горіхи – 70 грамів;
- чорнослив – 50 грам;
- мед – 4 чайні ложки.
Покроковий рецепт приготування такий.
- Готуємо яблука. Зрізаємо верхівки і видаляємо серцевину з кісточками, роблячи велике поглиблення.
- Добре моєму сухофрукти, видаляючи з чорносливу кісточки і дрібно нарізаючи його. Дрібно ріжемо волоські горіхи. Змішуємо чорнослив з медом і горіхами.
- Отриманою начинкою заповнюємо поглиблення яблук і викладаємо їх у глибоке блюдо.
- Необхідно розігріти Духовку до 180 градусів і відправити яблука запікати протягом 20-25 хвилин.
Запечені яблука в листковому тісті
Список необхідних інгредієнтів:
- яблука – 4 штуки;
- листкове тісто – 200 грамів;
- волоські горіхи – 50 грамів;
- мед – 2 чайної ложки;
- цукор;
- кориця – 1 чайна ложка.
Покроковий рецепт приготування такий.
- Готуємо яблука. Зрізаємо верхівки і видаляємо серцевину з кісточками, роблячи велике поглиблення.
- За допомогою блендера подрібнюємо горіхи, змішуємо їх з корицею і медом. Щоб м’якоть яблук не пропадала, можна додати її до горіхової начинки.
- Тонко розкачати листкове тісто і нарізати смужками. Викласти начинку в поглиблення яблук, закрити верхівкою і замотати фрукти тестом.
- Викласти яблука в глибоку форму, зверху присипати цукром для більшої солодощі і випікати протягом 20 хвилин при температурі 180 градусів.
Запечені яблука з білим вином
Список необхідних інгредієнтів:
- яблука – 4 штуки;
- біле вино – 100 мл;
- цукор – 50 грамів;
- кориця — 1 чайна ложка;
- вода – 200 мл.
Покроковий рецепт приготування наступний.
- Готуємо фрукти. Відрізаємо верхню частину і видаляємо серцевину з кісточками, роблячи велике поглиблення.
- Викладемо яблука в глибоке блюдо і посипаємо кожен сумішшю цукру і кориці. Поглиблення яблук заллємо невеликою кількістю білого вина.
- На дно форми налити воду і відправити яблука в духовку на 30 хвилин при температурі 180 градусів.
Дієтичний рецепт
Десерт з яблук особливо популярний серед тих, хто сидить на дієті. Тому начинка може бути корисною, без наявності цукру. Для приготування дієтичних запечених яблук нам знадобляться наступні інгредієнти:
- яблука – 4 штуки;
- пластівці вівсянки – 100 грамів;
- волоські горіхи – 50 грамів;
- курага – 50 грамів;
- подрібнений імбир – 20 грамів;
- мед – 2 столові ложки;
- вода.
Покроковий рецепт приготування наступний.
- Готуємо яблука. Відрізаємо верхівки і видаляємо серцевину з кісточками, роблячи велике поглиблення.
- Подрібнюємо сухофрукти, змішуючи їх з медом і вівсяними пластівцями.
- Кожне яблуко фаршируємо отриманою начинкою, викладаючи їх в глибоку форму. На дно форми наливаємо трохи води і відправляємо запікатися в духовку на 25 хвилин при температурі 180 градусів.
Поради та рекомендації фахівців
Дієтологи рекомендують намагатися вживати тільки зелені яблука, так як вони містять найменше цукру, який у великих кількостях приносить шкоди організму людини. Не секрет, що в яблуках дуже багато потрібних нам вітамінів, тому кожен день потрібно з’їдати хоча б по одному невеликому яблучку.
Корисно періодично влаштовувати чищення своєму організму. Краще всього протягом одного дня їсти тільки зелені яблука і пити багато води. Так підуть накопичені шлаки, а ви будете почувати себе легко і вільно.
Висновок
Печені яблука в духовці не тільки заміна солодощів для тих, що худнуть людей, але і варіант не тільки корисного, а також смачного десерту. Навіть дитина, звикла до чаю їсти торти з кремом і різні шоколадки, оцінить по достоїнству запечений фрукт. Так і прийшла пора прибрати зі свого раціону харчування всілякі шкідливості, насичуючи свій організм всім самим корисним і необхідним.
