Основні гарячі страви важливі для застілля, але не можна забувати про закуски. Щоб ваше меню стало ще більш апетитним, пропонуємо приготувати закуски до святкового столу, від яких всі гості будуть в захваті.
Візьміть на замітку рецепти таких красивих і смачних страв:
1. Оригінальні канапе «сонечка».
Холодні закуски на кшталт цього — відмінне рішення як для запланованого застілля, так і несподіваного візиту гостей.
Для приготування візьміть:
- білий багет;
- червону ікру;
- вершкове масло;
- помідори черрі;
- маслини;
- петрушку.
Готується закуска так:
- нарізаємо багет і знімаємо з нього скоринку;
- намазуємо хліб маслом і викладаємо ікру;
- надрізаємо помідори черрі і поділяємо на дві сполучені між собою половинки;
- кладемо на хліб зелень петрушки;
- зверху викладаємо помідор;
- прикрашаємо з одного боку кожне канапе половинками маслин;
- перед подачею закуски до столу нарізаємо дрібно залишилися маслини і прикрашаємо «божу корівку» чорними цятками.
2. Апетитна міні-закуска на крекері.
Холодна закуска, яку приготує навіть початківець кулінар.
Для страви знадобляться:
- 10 помідорів черрі;
- 20 солоних крекерів;
- авокадо;
- 2 ст. л. соку лимона;
- сіль.
Приготування закуски складається з простих кроків:
- чистимо і прибираємо кісточку з авокадо;
- нарізаємо фрукт і подрібнюємо в блендері;
- додаємо сік лимона і сіль;
- переміщуємо отримане пюре в кулінарний шприц;
- викладаємо крекери;
- видавлюємо на кожен пюре;
- розрізаємо томати навпіл і викладаємо по половинці на кожен крекер.
Замість блендера розімніть авокадо виделкою. Закуска вийде такою ж смачною, але менш повітряної.
Якщо немає помідорів чері, візьміть звичайні і красиво наріжте їх скибочками для прикраси.
3. Незвичайний фарширований перець.
Мова піде не про звичному блюді з рисом і фаршем, а про холодної закуски на стіл зі свіжого овоча, яка швидко готується і радує оригінальним смаком.
Для приготування візьміть:
- 5 солодких перців;
- 100 г сиру;
- 3 плавлених сирка;
- зелень;
- сіль і приправи.
Для гостроти додати в начинку часник.
Готується закуска так:
- вичищаємо перець зсередини;
- натираємо на тертці сирки;
- з’єднуємо з сиром, рубаною зеленню і спеціями;
- фаршируємо перець і відправляємо на пару годин в холодильник;
- перед подачею нарізаємо їх тонкими кільцями.
Щоб начинка вийшла однорідною, використайте міксером.
Для прикраси блюда викладіть закуску на салатні листя.
Якщо ви ще не пробували страви, рецепти яких ми пропонуємо, обов’язково випробуйте їх при нагоді.
Ваші гості залишаться задоволені, а святковий стіл заграє новими яскравими фарбами.
