Гематоген — одне з улюблених ласощів радянських дітей. «Шоколадка» з аптеки не тільки смачна, але й корисна. Основа гематогену радянських часів — бича кров, давала необхідний дітям залізо. Однак багато хто не бажають вживати кров тварин: одним релігія забороняє, інші — вегетаріанці, а комусь просто не хочеться їсти кров тварин. Дізнайтеся, з чого роблять сучасний гематоген і яку користь він приносить.
Гематоген: склад
В кінці XIX століття швейцарський лікар Гоммель винайшов гематоген. У Радянському Союзі його почали виробляти з 1917 року. В оригінальному рецепті радянського гематогену використовувалася суха бичача кров, аскорбінова кислота, згущене молоко, цукор, патока та інші інгредієнти. У складі гематогену також є:
- Цукор — 22,8%.
- Згущене молоко — 19,9%.
- Патока — 12,5%.
- Харчовий альбумін — 2,5%.
- Ванілін — 0,06%.
Харчова цінність 100 г гематогену становить 354 кал. Солодкий батончик містить: 6 г білка, 3 г жирів і 75,5 г вуглеводів. Його харчова цінність залежить від рецепту, який використовує виробник.
В сучасних батончиках не використовується бичача кров: її замінюють синтетичним гемоглобіном або натуральними компонентами переробленої крові. Як стимулятор вироблення еритроцитів, замість крові, застосовують альбумін, який містить залізо та вітамін А у концентрованому кількості.
Пам’ятайте: багато батончики з назвою «Гематоген» не мають нічого спільного з активною добавкою — це просто солодощі. Відрізнити підробку дуже просто: на етикетці цього гематогену обов’язково зазначено кількість заліза. Коли до складу гематогену входять горіхи, родзинки та інші добавки, це солодкість без лікувального ефекту.
Гематоген: користь і шкода
Гематоген активно використовували у повоєнні роки. Його призначали солдатам після важких операцій, радили вживати дорослим і дітям. Помірне вживання гематогену покращує роботу кровоносної системи, сприяє швидкому зміцненню шкіри, волосся і покращує якість крові. Гематоген радять вживати у багатьох випадках, наприклад:
- після важких операцій з великою втратою крові;
- якщо виявлено порушення зору;
- щоб поліпшити пам’ять;
- щоб підкоригувати відхилення в зростанні;
- якщо немає апетиту.
Як часто можна вживати гематоген? Пам’ятайте: гематоген не просто смачна солодкість, а біологічно активна добавка, що містить елементи заліза. Стандартний батончик важить 50 г і містить денну норму заліза для дорослої людини. Норма — штука в день. Гематоген можна вживати щодня, головне — не перевищувати норму. Дітям від 5-ти до 7-ми років рекомендовано вживати не більше половини дня. Порушення норми спричиняє серйозні наслідки — блювоту, мігрені, болю в суглобах, діарею і сильні болі в кишечнику.
У малих дозах гематоген не несе негативних наслідків, однак солодкість протипоказана деяким категоріям людей:
- вагітним жінкам;
- дітям до 5-ти років;
- людям з цукровим діабетом і ожирінням;
- мають алергію на компоненти гемоглобіну;
- страждають тромбофлебітом.
У невеликій кількості гематоген корисний як дорослим, так і дітям. Така добавка принесе вам користь при анемії і багатьох інших захворюваннях. Якщо ви не купували гематоген з-за що входить до його складу крові — не турбуйтеся, адже в більшості сучасних батончиків її немає. Обов’язково уточнюйте складу гематогену при купівлі і насолоджуйтеся його особливим смаком.
