Важко знайти людину, яка б не пробувала чи не знала напою «Кока-кола». Ще важче зустріти того, хто б точно розповів, з чого роблять колу. Спробуємо розібратися в цьому питанні.
З чого роблять колу сьогодні
Рецепт бренду тримають у найсуворішому секреті. Співробітники компанії запевняють, що тільки директора знають точні пропорції та особливості приготування коли. Це природно: якщо конкуренти випустять напої з таким же неповторним смаком, The Coca-Cola Company втратить першість на ринку.
Покупці мають право знати, що вони вживають, тому на пляшці вказано основний склад «Кока-коли».
Ось з чого зараз роблять «Кока-колу». В її складі:
- вода, очищена і насичена вуглекислим газом;
- цукор (якщо Coca-Cola Zero — підсолоджувачі: аспартам, ацесульфам калію);
- кофеїн;
- консерванти (сорбат калію, цитрат натрію);
- фосфорна кислота;
- карамельний барвник;
- ароматизатор.
Між турецьким фондом Святого Миколая і The Coca-Cola Company виник судовий прецедент через прихований барвник — кармін. Виявляється, цю добавку роблять з кислоти, яку виробляє комаха кошеніль. Репутація напою не постраждала після закінчення суду. Кармін використовують у харчовій промисловості давно, і не тільки в Америці, тому що він нешкідливий.
За деякими даними, секретними добавками «Кока-коли» є:
- кукурудзяний сироп;
- екстракт рослини стевії;
- ванілін;
- етиловий спирт;
- олії гвоздики, апельсина, кориці, мускатного горіха і лимона.
Судячи з набору інгредієнтів, продукт далеко не самий натуральний і безпечний, але і перебільшувати його можливості не варто. В інтернеті є відео про те, як «Кока-кола» роз’їдає іржу на болтах. Чому так відбувається? Елементарна хімія: в реакцію вступає фосфорна кислота. Добавка Е338 дозволена для застосування в харчовій промисловості. А ось вживати чи ні — вирішувати вам.
«Кока-кола», шкода від якої не більше, ніж від інших солодких напоїв, деяких цукерок чи напівфабрикатів, що містять синтетичні добавки в допустимих пропорціях. Шкоди здоров’ю заподіює надмірне вживання солодощів і газованих вод, тоді можна заробити ожиріння, діабет, захворювання шлуново-кишкового тракту.
Півлітрова пляшка коли містить 194 ккал. Для порівняння: денна норма цукру для чоловіка -150 кал, для жінки — 100 кал.
«Кока-колу» можна придбати в супермаркетах будь-якої країни. З 2005 року протягом 10 років бренд вважався найдорожчим у світі.
З чого робив кока-колу її «батько»
Батьківщина «Кока-коли» — американський місто Атланта, що в штаті Джорджія. Вперше її спробували в 1886 році. Напій тих часів кардинально відрізнявся від сучасної коли.
Перший рецепт такий:
- листя коки (1 частина);
- горіхи дерева коли (1/3-я частина).
Існує кілька історій про походження газованої води:
- Основна версія свідчить, що аптекар Джон Пембертон змішав сік листя коки, олія горіхів куща коли і додав воду. Зелень коки тоді жували всі жителі Джорджії, щоб підбадьоритися і підняти настрій. Рослина містить кофеїн і викликає ейфорію. У XIX столітті кока не вважалася наркотиком. Джон продавав напій, називаючи його ліками від розладів нервової системи. Бухгалтер аптекаря виготовив вивіску-рекламу з красиво виведеної написом Coca-Cola, яку згодом перенесли на пляшки.
- Напій з листя коки і горіхів коли виготовив фермер. Чоловік пригостив Джона Пембертона, і той купив рецепт, віддавши за нього $250. Аптекар продавав «Кока-колу» з автомата. Спочатку бізнес приносив збитки, але Джон розрекламував колу, стверджуючи, що напій лікує імпотенцію і залежність від морфію. Незабаром аптекар став багатою людиною.
- «Кока-кола» спочатку не мала газів. Бізнес Пембертона пішов вгору після того, як поправки в рецепт вніс випадковий відвідувач. Чоловік погано себе почував, випивши напередодні багато спиртного, і сказав, що колу потрібно зробити ядреней, додати шипучих бульбашок.
Через шість років Джон Пембертон продав патент на «Кока-колу» Асу Григгсу Кэндлеру, який створив компанію The Coca-Cola Company. У 1914 році коку визнали наркотиком і заборонили. З тих пір рецепт «Кока-коли» почав змінюватися, напій випускали в пляшках. Популярність коли зростала з кожним роком.
Завдяки «Кока-колі» Санта-Клаус з’явився в тому вигляді, до якого ми звикли. До 1931 року до дітей на Різдво приходив ельф. Старого з білою бородою намалював Хеддон Сандблом для реклами коли.
«Кока-кола» — найпопулярніший напій у світі. Якщо зібрати виготовлену колу за весь період існування заводу, то наповниться 15-кілометровий басейн глибиною 180 см
