З помідорів можна приготувати велику кількість смачних і цікавих закусок, наприклад, нафарширувати їх різними способами. У статті запропоновано топ 7 смачних рецептів, і ці фаршировані помідори точно здивують вас, рідних і гостей.
Помідори з сиром і часником
Ця закуска з помідорів проста, але в той же час оригінальна. Для даного рецепту потрібні такі інгредієнти:
- 150 г сиру будь-якого твердого сорту;
- чотири-п’ять помідорів;
- три столових ложок майонезу (або будь-якого майонезного соусу);
- два-три зубці часнику;
- свіжа петрушка для прикраси.
Приготування:
- Для початку підготуйте для фарширування томати: вимийте їх, зріжте приблизно по чверті зверху і ложкою вийміть м’якоть.
- Займайтеся начинкою: тріть сир на середній або великій тертці, подрібнюйте очищений часник, з’єднуйте ці два продукти, заправляти майонезом і перемішуйте.
- Покладіть всередину томатів начинку, зверху укладіть для краси петрушку, подавайте помідорну закуску до столу на підносі або великій плоскій тарілці.
Томати з рисом і м’ясом
Ця томатна закуска поєднує в собі відразу і гаряче блюдо, і гарнір. Компоненти будуть такими:
- сім стиглих і досить великих томатів;
- три столові ложки рису;
- вода для варіння рису;
- половина цибулини;
- 20 мл рослинного масла;
- 200 г будь-якого фаршу (наприклад, курячого, свинячого або комбінованого);
- сіль і будь-які ваші улюблені приправи.
Опис процесу:
- Промийте і зваріть рис, додавши 2,5-3 частини води (в залежності від сорту крупи).
- Після чищення дрібно пошинкуйте цибулю.
- У сковорідці добре прогрійте масло і обсмажуйте на ньому спочатку цибулю з фаршем до готовності, потім в кінці додайте рис, щоб він просочився соками. Не забудьте начинку посолити і приправити.
- З помідорів зрізайте верхівки (не забирайте їх, вони будуть потрібні надалі), вийміть м’якоть і начиняйте овочі сумішшю рису, цибулі і фаршу.
- Поміщайте начинені томати на деко, щоб вони не перекидалися, накривайте фольгою і запікайте в духовці при 180 градусах близько двадцяти хвилин.
- Прибирайте фольгу, повертайте на місця верхівки помідорів і готуйте їх ще хвилин 15 або 20.
Яєчня в помідорах
На сніданок можна подати смачні помідори з яєчнею всередині. І для цього вам буде потрібно:
- п’ять помідорів;
- п’ять курячих яєць;
- зелена цибуля;
- столова ложка рослинної олії;
- сіль і будь-які приправи за вашим смаком.
Рецепт такий:
- Помідори звільніть від верхівок і м’якоті, укладіть на промазанный рослинним маслом деко, щоб овочі були добре зафіксовані і не переверталися.
- У кожен спустошений томат розбивайте по одному яйцю. Згори посипайте зелений лук, сіль і приправи. В такому випадку будуть добре видні жовтки, а якщо вам це не принципово, можна спочатку розбити яйця в одну ємність, з’єднати з порубаним луком, приправами і сіллю, а потім суміш розподілити по помідорах.
- Відправляйте лист із заготовками в прогріту до 190 градусів духовку приблизно на півгодини.
Томати з грибами
Цю закуску точно оцінять любителі грибів. Для приготування потрібно:
- 300 грамів свіжих печериць;
- цибулина;
- шість томатів;
- 80 г сиру твердого сорту;
- сіль;
- 30 мл рослинного масла.
Інструкція:
- Займіться приготуванням начинки. Цибулю почистіть, пошинкуйте. Гриби після ретельного миття ріжте маленькими кубиками.
- У сковороді розігрівайте масло, на ньому смажте цибулю разом з грибами до м’якості.
- Потріть сир на тертці.
- З томатів зрізайте верхівки, діставайте ложкою м’якоть.
- Вкладайте в порожні помідори обсмажені гриби з цибулею, зверху посипайте сир.
- Готувати нафаршировані помідори можна або в духовці або в мікрохвильовій печі. Головне, щоб розплавився сир.
Помідори з сиром і баклажанами
Для отримання цієї смачної закуски буде потрібно:
- один баклажан;
- п’ять томатів;
- 170 грамів зернистого натурального сиру;
- три столові ложки сметани (можна за бажанням замінити майонезом);
- зубець або два часнику;
- сіль;
- рослинна олія для смаження.
Опис процесу:
- Баклажани вимийте і наріжте або маленькими кубиками, або тоненькою соломкою.
- У сковороді з добре розігрітою олією смажте ваш подрібнений баклажан до повної готовності (тобто до потемніння і м’якості). Якщо хочете видалити надлишки масла, готові баклажани після остигання викладайте на паперовий рушник.
- Перетирайте або подрібнюйте в блендері сир разом з майонезом або сметаною, вводите баклажани і сіль.
- Звільняйте томати від м’якоті і верхівок, начиняйте сирно-баклажанної сумішшю.
- Далі можна або подати начинені помідори свіжими, або запекти їх в духовці протягом десяти хвилин.
Томати з сьомгою та шпинатом
За цим рецептом ви приготуєте смачні помідори з начинкою з червоної слабосоленої рибки. І ось що вам знадобиться:
- 170 грамів слабосоленої будь-якої червоної риби (наприклад, форелі, сьомги або лосося);
- 150 г м’якого вершкового сиру;
- пучок свіжого шпинату;
- п’ять-шість томатів.
Опис:
- Шпинат подрібнюйте будь-яким способом, наприклад, ножем дрібно рубайте або занурюйте в блендер.
- Рибку звільняйте від шкіри і кісток, рубайте дрібно. Трохи продукту (20 грамів) залиште для прикраси.
- Далі з’єднуйте червону рибу з подрібненим шпинатом і вершковим сиром, перемішуйте компоненти до однорідності.
- Готуйте томати до фаршированию: зрізайте верхівки (приблизно по чверті або трохи менше), прибирайте м’якоть. У порожнечі, що утворилися утрамбовывайте начинку.
- Решту червону рибу порізати шматочками і покладіть по одному на кожен начинений помідор для прикраси.
Томати з куркою і грибами
Така закуска вийде дуже смачним, його можна подати до столу, або ж взяти з собою на пікнік. Список продуктів наступний:
- одна куряча грудка середніх розмірів;
- невелика цибулина;
- 150 г будь-яких грибів (добре підійдуть печериці);
- 30 мл рослинного (або вершкового) масла;
- сім томатів;
- 100 грамів твердого сиру;
- мелений перець і сіль за смаком.
Рецепт:
- Цибулю очистіть і шинкуйте. Гриби промийте і нарізуйте кубиками. Філе після миття теж ріжте на невеликі кубики.
- У сковорідці розігрівайте масло, спочатку викладайте сюди цибулю і обсмажте до прозорості, потім додавайте одразу гриби і курку, всі обсмажуйте, регулярно помішуючи, до готовності. По завершенні процесу додайте приправи з сіллю.
- Томати мийте, після зрізання верхівок прибирайте м’якоть.
- В помідори викладайте вашу готову начинку, а зверху посипайте натертий на тертці сир.
- Укладіть помідори на деко (його дно треба промазати маслом) і відправляємо запікатися в духовці при 190 градусах. На приготування піде п’ятнадцять-двадцять хвилин.
Це були сім цікавих рецептів смачних, апетитних і нескладних в приготуванні фаршированих помідорів.
