Страви з курки прості і смачні

Не знаєте, що приготувати на вечерю, щоб вийшло смачно і корисно? Страви з курки прості і ситні. Зверніть увагу на добірку докладних рецептів.

Другі страви з курки: прості рецепти

Якщо потрібно швидко приготувати вечерю чи обід, то скористайтеся рецептом курячої грудки під сметанним соусом. Знадобляться такі продукти:

1 кг філе;
200 г сметани;
велика цибулина;
15 г кунжуту;
0,5 ч. л. меленого перцю;
1 ч. л. солі;
0,5 склянки води;
свіжа петрушка.

На приготування страви витратите 30 хвилин. Алгоритм дій такий:

Цибулю очистіть, наріжте кубиками і обсмажте на рослинному маслі.
Коли цибуля стане золотистою, додати кунжут, накрийте сковорідку кришкою на 2 хвилини.
Філе курки помийте, наріжте невеликими кубиками, додайте до цибулі, посоліть і поперчіть. Обсмажте протягом 10 хвилин, потім накрийте кришкою, щоб м’ясо пустило сік.
Залийте страву сметаною, додайте води і тушкуйте під закритою кришкою 15 хвилин. В кінці посипте рубаною петрушкою.

Страви з курки не зіпсуються, якщо додасте улюблені спеції. М’ясо під сметанним соусом підходить до будь-якого гарніру.

Приготуйте курку з овочами, аромат і смак цього блюда нікого не залишить байдужим. Підготуйте наступні інгредієнти:

філе курки — 0,5 кг;
квасоля стручкова — 500 г;
помідор — 2 шт.;
цибуля — 2 шт.;
часник — 2 зубчики;
соняшникова олія — 20 г;
сіль і мелений перець за смаком;
кінза петрушка за бажанням.

Готуйте страву так:

Філе відваріть в підсоленій воді. Потім поріжте на шматочки і обсмажте на сильному вогні, щоб утворилася скоринка.
Овочі вимити, помідори і цибулю наріжте півкільцями і підсмажте на маслі, що залишилося після приготування м’яса.
Квасоля відваріть.
У казан викладіть м’ясо, квасоля, помідори, цибулю, додайте подрібнений часник, посоліть і поперчіть за смаком. Суміш залийте водою майже доверху.
Тушкуйте на слабкому вогні чверть години.
Готову страву посипати кінзою і петрушкою.

Курка з овочами — смачне і корисне друге блюдо. Подавайте його окремо або з відварною картоплею, рисом, гречкою.

Смачні страви з курки в духовці

Господині знають, що страви з курки в духовці виходять особливо апетитними. Вони годяться навіть до святкового столу, незважаючи на легкість у приготуванні. Курячі стегна з сиром робіть по такому рецепту:

стегна курки — 500 г;
сметана — 60 г;
майонез — 60 г;
твердий сир — 100 г;
рослинна олія;
часник — 3 зубчики;
приправа для курки — 5 г;
пучок кропу;
сіль.

Готуйте таким способом:

М’ясо помийте і залиште в друшляку, щоб стекла вода.
Тим часом наріжте сир скибочками.
Застеліть форму фольгою, змастіть її рослинним маслом і викладіть стегна.
Шкіру з одного краю відокремте від м’яса і під неї покладіть сир.
Натріть стегна сіллю і спеціями.
Змішайте сметану і майонез, додати часник, пропущений через чеснокодавку, і подрібнену зелень. Викладіть соус на стегна.
Запікайте при 200 °С приблизно 40 хвилин.

Золотиста ароматна кірочка — родзинка цієї страви.

Другі страви з курки вийдуть чудовими, якщо додати пікантні інгредієнти. Приготуйте м’ясо в апельсиновому маринаді. Для цього знадобляться:

курка (крильця, гомілки або стегна) — 600 г;
часник — 3 зубчики;
тертий імбирний корінь — 1 ст. л.;
мед — 2 ст. л.;
соняшникова олія — 1 ст. л.;
апельсин — 1 шт.;
соєвий соус — 3 ст. л.;
мелений коріандр — ½ ч. л.;
спеції для м’яса — 1 ч. л.;
сіль і мелений перець за смаком.

Щоб вийшла смачна страва, дотримуйтесь інструкцій:

Змішайте мед, подрібнений часник і імбир, додайте соєвий соус, рослинна олія, сік половини апельсина, коріандр, сіль і спеції.
Промите куряче м’ясо покладіть в маринад мінімум на 30 хвилин.
Форму застелити фольгою, змастіть рослинною олією і викладіть м’ясо. Полийте його маринадом і відправляйте в духовку.
Випікайте м’ясо при 200 °С протягом 40 хвилин. Періодично перевертайте його і поливайте маринадом.