Смачна і швидка вечеря з курки

Що приготувати на вечерю, коли за столом збирається вся родина? Смачна і швидка вечеря з курки — це поживні страви, приготовані за кілька хвилин. Ось страви з курки на вечерю, які прийдуть на виручку кожній господині.

Відбивні з курячого філе в духовці

Корисний і швидкий вечерю для тих, хто стежить за своєю фігурою.

Інгредієнти:

750 г курячого філе;
100 г натурального йогурту;
1 цибулина;
150 г твердого сиру.

Філе ретельно промити, обсушити паперовим рушником. Розрізати філе уздовж на слайсы однакових розмірів. Відбити їх акуратними рухами з одного боку, не порушивши цілісності м’яса.

Замаринуйте готові відбивні в солі, перці і натуральному йогурті. Поставте на 5-7 хвилин в холодильник, поки займаєтеся підготовкою інших продуктів.

Натерти твердий сир в окрему ємність. За бажанням додати улюблені трави або спеції. Вистелити дно ємності для запікання пекарської папером, щоб готова страва не пригоріло. Викласти курку, посипати дрібно нарубаним цибулею і тертим сиром.

Духовку нагріти до 200 градусів. Запікати відбивні 15-20 хвилин.

Універсальний рецепт дозволяє використовувати додаткові інгредієнти. Додайте зверху відбивних порізані сезонні овочі (гарбуз, баклажани або болгарський перець). Комбінуйте спеції для курки, і страва заграє новими смаковими відтінками.

Спагетті з куркою по-іспанськи

Інгредієнти:

250 г нарізаного курячого м’яса;
200 г будь-яких копчених ковбасок;
1 цибулина;
300 р спагеті;
2 зубчики часнику;
4 ст. л. томатної пасти;
майоран, орегано, паприка.

Курку і ковбаски приправити сіллю і спеціями. Обсмажити на сильному вогні 4-5 хвилин. Викласти в піалу.

У сковороду, де обсмажувалися продукти, додати нарізану цибулю і часник, томатне пюре. Зменшити вогонь, обсмажувати до розм’якшення лука. Постійно помішувати дерев’яною або пластиковою лопаткою, щоб продукти не підгоріли.

Спагеті поламати руками, додати до цибулевої суміші. Обсмажувати, помішуючи, 5-6 хвилин.

Ввести в сковороду курку і ковбаски. Додати воду, покривши суміш на висоту 1,5 див.

Зменшити вогонь, накрити кришкою, тушкувати до готовності спагетті. На це буде потрібно 8-10 хвилин. Повноцінний смачний обід готовий.

Курка по-італійськи

Що можна приготувати на вечерю, щоб не витрачати багато часу? Пікантний рецепт курки в італійському стилі ідеально доповнить трапезу.

Інгредієнти:

350 р філе;
1 цибулина;
1 морква;
2 ст. л. томатної пасти;
1 ст. л. пшеничного борошна вищого сорту;
суміш італійських трав;
сушена паприка;
базилік;
часник;
вода.

Овочі почистити, нарізати довільно. Куряче філе нарізати тонкими смужками. На сковороду з невеликою кількістю оливкової олії, викласти курку та овочі, обсмажити до напівготовності.

В окремій ємності розвести томатну пасту водою. Довести до смаку, використовуючи спеції, сіль і цукор. Залити м’ясо з овочами томатом. Зменшити вогонь, гасити під кришкою 5-7 хвилин.

Курка в томатному соусі гармонує з макаронами або кашами.

Соковиті котлети з курки в духовці

Інгредієнти:

800 г курячого філе;
половина цукіні;
1 цибулина;
50 мл кефіру або натурального йогурту;
1 яйце;
1 ст. л. соняшникової або оливкової олії.

Куряче філе, цибуля, цукіні нарізати кубиками, подрібнити в блендері або м’ясорубкою. Якщо використовуєте готовий філейний фарш, додайте туди натертий цукіні і дрібно нашатковану цибулю.

Довести фарш до смаку, використовуючи сіль, перець, яйце. Влити кефір або йогурт. Ретельно вимісити. Загорнути фарш у пакет, злегка відбити об поверхню столу, щоб позбутися від зайвого повітря.

Сформувати котлети довільного розміру. Деко змастити маслом або застелити пекарської папером. Розмістити котлети. Запікати в духовці при температурі 180 градусів до готовності.

Курка з апельсинами в мультиварці

Проявіть трохи фантазії — і ваш вечеря перетвориться у вишукану трапезу. Курка з апельсинами — сміливе поєднання ніжного курячого м’яса з яскравою нотою цитруса.

Інгредієнти:

700 г курячих стегон, гомілок або філе;
1 ст. л. соняшникової олії;
1 апельсин;
100 мл води;
сіль, перець, спеції.

М’ясо промити, обсушити. Куряче філе нарізати великими шматками. Стегна або гомілки використовувати цілком. Ретельно натерти сіллю, перцем і спеціями.

Апельсини помити, нарізати тонкими часточками разом з шкіркою. Дно чаші мультиварки змастити соняшниковою олією. Викласти половину обсягу апельсина, курку, а потім залишилися апельсини.

Залити продукти водою. Готувати в режимі «Випічка» 35-45 хвилин. Час приготування залежить від особливостей техніки.