Салати з буряком смачні і поживні. Господині стикаються з тим, що різні страви вимагають певної міри готовності цього коренеплоду. Щоб зробити все правильно, дізнайтеся, скільки варити буряк.
Скільки варити буряк на салат «Оселедець під шубою»
Салат «Оселедець під шубою» не тільки святкове частування, але і відмінний варіант на кожен день для ситного обіду або вечері. Буряк — один з його головних інгредієнтів. Завдяки буряках створюється гармонія смаків — солодкого і солоного.
Щоб блюдо вийшло смачним і апетитним, важливо правильно приготувати буряк. Для цього знадобляться дані про те, скільки вариться буряк.
Запам’ятайте: час приготування буряка залежить від її розміру:
- маленькі плоди варіть 20 хвилин;
- середні — 40 хвилин;
- великі будуть готові через 45-60 хвилин.
Оскільки це один з коренеплодів, який готується довше картоплі чи моркви, то важливо знати, як швидко її приготувати.
Ось кілька основних методів, які допоможуть визначитися з тим, як варити, щоб прискорити процес:
- В мультиварці буряк приготується за 45-50 хвилин в режимі «Варити».
- В мікрохвильовці маленькі коренеплоди будуть готові через 10 хвилин, а великі — через 20 хвилин.
- На приготування буряка в скороварці витратите 30 хвилин.
Важливо точно розрахувати час приготування буряка, щоб вона залишилася соковитою, але при цьому її можна було легко натерти на тертці.
Скільки варити буряк для салату з часником
Салат з буряка з часником — особливе ласощі і своєрідний профілактичний засіб в період зимових застуд і грипу. Для нього важливо приготувати коренеплід так, щоб він був досить м’яким. Консистенція такого салату однорідна і має нагадувати овочеву ікру.
Тому, щоб приготувати буряк правильно, виберіть оптимальний час, враховуючи розміри коренеплоду:
- середню за величиною буряк приготуєте за 35 хвилин;
- на велику витратите — 50 хвилин, а то і 60.
Якщо хочете швидше впоратися з варінням буряків, то виберіть маленькі екземпляри. Вони будуть готові через 20-25 хвилин. Періодично перевіряйте ступінь готовності плодів.
Як варити буряк правильно: рекомендації
В процесі термічної обробки врахуйте деякі нюанси приготування буряка:
- промийте плоди під проточною водою;
- зріжте хвостик, але не очистіть від шкірки;
- викладіть овочі в каструлю з товстим дном і залийте водою так, щоб вона покривала буряк на три пальці;
- періодично виделкою або зубочисткою перевіряйте ступінь готовності буряків;
- по завершенні приготування злийте гарячу воду і залийте холодною. Так буде простіше очистити буряк;
- якщо варите овочі для «Оселедця під шубою», то викладайте на дно буряк, далі — моркву і картоплю. Саме в такому порядку вони доходять до готовності. У міру приготування, щоб не переварити коренеплоди, їх можна виймати з ємності, а інші залишати до остаточної готовності.
Буряк — невибагливий в приготуванні овоч. Його складно переварити, але і нехтувати тимчасовим режимом не варто. Зверніть увагу на представлені рекомендації і готуйте смачну буряк для салатів.
