Сирники з манкою — смачний перекус для дорослих і дітей. Приготування сирників в духовці мінімізує кількість масла, роблячи блюдо максимально корисним. Як приготувати сирники, розберемося в статті.
Сирники з манкою: рецепт
Головна особливість рецепта — економія часу. Вам не потрібно довго стояти біля плити, смажити кожен виріб на сковороді, стежити, щоб сирники не підгоріли.
Підготовлену масу розподіляють по формах і випікати в духовці, а готові сирники з манкою виходять пишними і ніжними.
Важливо, що ці сирники смачні і корисні. Блюдо менш жирне, низькокалорійне, а запікання зберігає максимум корисних речовин в продуктах. Такий перекус сподобається дітям.
Рецепт сирників в духовці з манною крупою:
- 500 г сиру;
- 2 яйця;
- 3 ст. л. цукру;
- 4 ст. л. манної крупи;
- 3 ст. л. пшеничного борошна;
- 10 г ванільного цукру;
- 1 ч. л. розпушувача для тіста;
- щіпка солі.
Це кількість інгредієнтів розрахована на чотири порції. Готову страву однаково смачне в холодному і в гарячому вигляді.
Як приготувати сирники з манкою в духовці
Бажано використовувати якісний домашній сир, так як він має потрібну консистенцію і насичений смак.
Сир з супермаркету вибирайте сухий, жирністю не менше 9%. Переконайтеся, що у складі продукту немає пальмового жиру або інших добавок, інакше сирники розповзуться.
Як приготувати сирники? Ось точний покроковий рецепт з сиру і манки:
- Щоб домогтися однорідної текстури виробів, сир обов’язково перетріть через сито або подрібніть заглибним блендером.
- Всипте сир у велику ємність.
- Додайте в масу два курячих яйця.
- Збийте сирну масу. Використовуйте вилку або віночок. Пишні сирники виходять, якщо збивати масу міксером.
- Додайте в ємність цукор, ванильку і сіль, знову збийте. Дочекайтеся, поки цукор повністю розчиниться в масі.
- Борошно просіяти через дрібне сито, щоб позбутися від непотрібних вкраплень, що часто трапляються в упаковці, а також розбити грудочки і збагатити продукт киснем.
- Змішайте борошно з розпушувачем для тесту.
- Додайте в ємність манну крупу, збийте міксером.
- Додайте борошно і вимішуйте тісто до однорідної консистенції. Гарне тісто в міру густа, не розтікається, тримає форму, але зберігає пластичність. Якщо сирники випікають без силіконових форм, зробіть тісто густіше, додавши трохи борошна. Так воно не розтечеться по листу.
- За бажанням у тісто додайте дрібно нарізаний банан, яблуко, грушу або інший фрукт. Підійде родзинки, горіхи, цукати.
- Залиште ємність на 20-30 хвилин, щоб манна крупа набухла і скріпила інгредієнти.
- Духовку розігрійте до 180 0С.
- Як зробити сирники менш жирними? Застеліть деко пергаментом, щоб не використовувати соняшникову олію. Так готові вироби не пригорять.
- Злегка змочіть руки водою, формуйте невеликі кульки і викладайте їх на деко на відстані один від одного. Або сирну масу розкладіть по силіконових форм, які використовують для випічки кексів.
- Випікайте в духовці 20-30 хвилин до утворення рум’яної скоринки. Час приготування залежить від якості продуктів та особливостей духовки. Коли сирники підрум’янилися, діставайте деко.
- Остудіть блюдо при кімнатній температурі і викладіть на блюдо.
Подавайте смачні сирники зі сметаною, варенням, свіжими фруктами і ягодами, доповнивши гарячим чи холодним напоєм. Балуйте близьких поживними та корисними стравами. Приємного апетиту!
