Які смачні салати можна приготувати на Новий рік

На новорічному столі неодмінно повинні бути присутніми салати, і їх люблять всі! А які страви приготувати до 2019 року? З’ясуємо!

Якими повинні бути новорічні салати?

При виборі і приготуванні салатів слід враховувати символіку року. У 2019 покровителем буде Жовта Земляна Свиня, і це означає, що свинина в списку інгредієнтів – під забороною. Але можна інші види м’яса, хоча все ж краще використовувати птицю і рибу.

Свиня любить достаток і красу, так що салатики повинні бути багатокомпонентними, але при цьому легкими, щоб гості після трапези могли встати з-за столу і веселитися без тяжкості в животі. А так як покровитель року жовтий, то включайте в склад компонентів продукти такої гами, наприклад, моркву, картоплю, яйця, сир. Також Свиня любить овочі, фрукти та гриби, і ці складові теж актуальні.

Рада! На Новий 2019 рік салати можна робити у формі свинки або прикрашати яскравими ягодами, цитрусовими фруктами, гілочками свіжої зелені.

Варіанти салатів

Які салати приготувати на Новий рік 2019, щоб не витратити багато сил і часу, але при цьому порадувати і здивувати домочадців і гостей? Пропонуємо кілька цікавих варіантів.

«Червона шапочка»

Цей салат дуже смачний, а список продуктів такий:

• 400 грамів копченої курячої грудки (або запеченої з приправами в фользі);
• 4 картоплини;
• три великих моркви;
• п’ять курячих яєць;
• 200 грамів твердого сиру;
• стакан чищених волоських горіхів;
• 100 мл майонезу;
• гранатові зерна для заключного декору;
• за смаком сіль.

Опис:

1. Картоплю зваріть в шкірці, очистіть і ріжте кубиками середніх розмірів.
2. Морквину дуже добре вимийте і також ріжте кубиками.
3. Яйця зваріть круто, остудіть, очистіть і теж нарізуйте кубиками.
4. Копчену або запечену курячу грудку подрібнюйте, як інші компоненти.
5. Тріть на крупній тертці твердий сир.
6. Волоські горіхи треба будь-яким способом подрібнити, приміром, порубати ножем. Вони не повинні вийти занадто дрібними.
7. Тепер приступайте до формування салатику. Для цього буде потрібно спеціальне формувальне кільце для салатів або ж роз’ємна форма для випікання.
8. На дно ємності викладайте картоплю, соліть і промазывайте майонезом.
9. Потім кладіть курку, теж мастіть майонезом.
10. Наступний шар – волоські горішки.
11. Потім укладайте тертий сир і промазывайте майонезом.
12. Прийшла черга моркви, яку потрібно трохи посолити.
13. Залишилося викласти яйця, змастити їх майонезом.
14. Нарешті, завершуючий штрих – гранатові зернята угорі, які як раз і роблять салат схожим на червону шапочку.

«Грибний»

Перераховуючи легкі рецепти, можна відзначити і цей. Для приготування потрібно:

• 300 грамів свіжих печериць, заморожених або будь-яких консервованих грибів;
• три картоплини;
• 4 яйця;
• велика головка ріпчастої цибулі;
• 150 г будь-якого сиру твердого сорту;
• соняшникова або інше рослинне масло для обсмажування;
• для заправки майонез.

Приготування:

1. Спочатку займіться грибами: якщо використовуються заморожені, попередньо розморозьте їх, а потім поріжте. Також на даному етапі готується і цибулю: його слід почистити і пошинкувати. У сковорідці прогрійте масло, викладайте в неї цибулю з грибами, смажте до повної готовності. Щоб видалити надлишки масла, можна готові компоненти викласти на щільну паперову серветку.
2. Картоплю в мундирі і яйця відваріть (останні варяться круто). Картопля очистіть від шкірки, тріть на тертці. Яйця ділите на жовтки і білки, натирайте їх окремо. Відразу тріть на тертці сир.
3. Тепер залишилося сформувати ваш салат. Першим шаром викладаються смажені цибулю з грибами, потім йде картопля, за нею яєчні білки, далі жовтки, а потім і сир. Усі шари, крім цибульно-грибного, потрібно промащувати майонезом. Не забувайте солити салат.

Рада! Для прикраси використовуйте свіжу зелень або ж цілі грибочки.

«Принцеса»

Традиційні новорічні салати повинні бути вишуканими, і «Принцеса» повністю відповідає такій вимозі. Для приготування потрібно:

• банку консервованого у власному соку лосося або іншої червоної риби, наприклад, сьомги або горбуші;
• баночка консервованої кукурудзи;
• 5-6 курячих яєць;
• 200 грамів твердого сиру;
• досить велика головка ріпчастої цибулі;
• 2 кисло-солодких зелених яблука;
• майонез;
• столова ложка лимонного соку;
• мелений перець з сіллю.

Готувати салатик нескладно:

1. З банки з консервованим лососем зливайте всю рідину, а саму рибку розминайте виделкою або ножем.
2. Цибулю очистіть, шинкуйте.
3. Яйця відварюйте круто, ділите на білки і жовтки, натирайте складові окремо.
4. Сир також тріть на крупній тертці.
5. Яблучка звільняйте від шкурок і серцевин, а потім тріть, як інші компоненти.
6. Формуйте салат: на дно салатниці викладайте подрібнену рибу, промазывайте майонезом, покладіть цибулю, потім жовтки (вони теж мажуться майонезом), далі яблучка, сир, знову майонез і консервовану кукурудзу. Усі шари, крім лосося (він напевно і так солоний) соліть і перчіть.
7. Для краси можна зверху салат прикрасити червоною ікрою або шматочками слабосоленої червоної риби.

«Ялинкова прикраса»

Цей салат теж займе гідне місце на новорічному столі, і для його приготування потрібно:

• 400 г консервованої риби (наприклад, сардини, сайри або горбуші) або відвареного філе;
• одна велика буряк;
• три картоплини;
• дві моркви досить великих розмірів;
• три солоних або маринованих огірка;
• два яйця;
• зелень;
• майонез.

Рецепт такий:

1. Відварну рибу відокремити від кісток (якщо вони присутні в філе) і дрібно-дрібно порубати. Консервовану просто розминайте виделкою.
2. Буряк зваріть, почистіть і потріть. Так само поступите з морквою і картоплею. Солоні огірки ріжуться кубиками. Варіть яйця круто, теж нарізайте. Дрібно рубайте зелень.
3. Тепер в мисці змішуйте всі компоненти, заправивши майонезом. Але залиште трохи моркви і буряків для декору. Укладайте суміш на плоске блюдо, формуйте півсферу, ділите її смужками майонезу на три частини і кожну прикрашайте: буряком, морквою і зеленню. Виходить оригінально і яскраво!

«Морський»

Якщо потрібно зробити салат швидко, використовуйте цей варіант. Знадобиться:

• 300 грамів креветок;
• 100 г рису;
• 150 г консервованої кукурудзи;
• яйця;
• майонез;
• головка цибулі за бажанням;
• сіль.

Приготування просте:

1. Креветки відварити і очистити.
2. Після промивання зваріть рис.
3. Круто варіть і ріжте кубиками яйця.
4. Цибуля шинкуйте.
5. З’єднуйте компоненти, додайте майонез і сіль, перемішуйте салат.

Тепер ваш новорічний стіл буде різноманітним і вишуканим.