Хто б міг подумати, що чіпси підходять не тільки для швидкого і шкідливого перекусу. З них можна приготувати повноцінну страву, яка прикрасить будь-яке свято. Беріть на замітку рецепт салату «Парус»: закуска робиться швидко, не б’є по бюджету і виходить смачною.
Секрет цього салату — в подачі. На закуску встановлюються чіпси так, немов це вітрила на судні. Саме ж страва готується швидко, виходить смачно і на стіл поставити не соромно — ідеальна комбінація.
Блюдо краще готувати в довгастому салатнику або тарілці, що нагадує за формою кораблик.
Традиційне виконання
З чого готувати:
- копчена грудка — 250 г;
- корейська морква — 200 г;
- чіпси — 65 г;
- кукурудза консервована — 400 г;
- варені курячі яйця — чотири штуки;
- петрушка — 100 г;
- майонез — 180 р.
Покрокова інструкція
- На дно салатника зробити основу з майонезу.
- Філе розібрати на волокна або нарізати смужками. Викласти першим шаром і полити майонезом.
- З моркви злити маринад, викласти другим шаром і теж змастити майонезом.
- З кукурудзи злити воду. Висипати третім шаром, розрівняти і промазати соусом.
- Останній шар — подрібнені ножем або на тертці яйця. Плюс майонез.
- Кілька чіпсів залишити цілими. Решта — розламати і посипати салат.
- На блюдо встановити «вітрила» з снеків.
- Гілочки петрушки розкласти навколо, імітуючи хвилі.
Довгі шматочки моркви рекомендується подрібнити ножем або кухонними ножицями. Тоді салат буде зручніше розкладати по порційних тарілках.
Плюс сухарики
З чого готувати:
- копчена курка — 250 г;
- сухарі — 60 г;
- морква — один коренеплід;
- бальзамік — 20 г;
- чіпси — одна пачка;
- кукурудза консервована — 400 г;
- яйця курячі варені — дві штуки;
- майонез.
Покрокова інструкція
- Моркву порізати овочечисткою на слайсы. Потім подрібнити соломкою і полити бальзаміком. Маринувати десять хвилин.
- Кілька чіпсів залишити для сервірування. Інші поламати так, щоб вийшли великі пластівці.
- З кукурудзи злити сік.
- Яйця і курку порізати кубиками.
- Все змішати з майонезом і викласти на блюдо у формі довгастої гірки.
- Зверху засипати сухарями і поставити чіпси.
Салат вийде цікавіше, якщо все снеки будуть з однаковими добавками. Наприклад, зі смаком сиру.
З крабовими паличками і плавленим сиром
З чого готувати:
- плавлений сир «Дружба» — дві штуки;
- крабові палички — 250 г;
- морква корейська — 200 г;
- курячі яйця варені — три штуки;
- чіпси — один пакет;
- часник — два зубчики;
- майонез.
Покрокова інструкція
- Для соусу дрібній тертці потерти часник і сирки, змішати з майонезом.
- Крабові палички і яйця також натерти на тертці.
- З корейської моркви злити маринад.
- Викласти салат шарами: крабові палички, яйця, морква. Кожен шар змастити соусом.
- Кілька чіпсів вставити в салат. Решта — розкласти по поверхні цілими або поламаними.
Чіпси можна брати картопляні або кукурудзяні з будь-якими смаковими добавками. Але краще овальної форми, так «вітрила» будуть виглядати цікавіше.
З грибами
З чого готувати:
- курка копчена — 250 г;
- морква корейська — 150 г;
- чіпси зі смаком грибів — один пакет;
- кукурудза консервована — 250 г;
- гриби мариновані — 200 г;
- варені яйця — дві штуки;
- майонез.
Покрокова інструкція
- З моркви, грибів і кукурудзи злити маринад. При необхідності подрібнити їх.
- Курку розібрати по волокнах.
- Яйця нарізати півкільцями.
- На тарілку викласти продукти один на одного, змастивши кожен шар майонезом. Послідовність така: морква, курка копчена, кукурудза, гриби, яйця.
- Перед подачею салат поставити чіпси.
Для салату підходять як печериці, так і інші види маленьких за розміром грибів.
З відвареної курки з помідорами
З чого готувати:
- курка відварна — 200 г;
- помідори — 120 г;
- корейська морква — 150 г;
- кукурудза консервована — 300 г;
- яйця варені — дві штуки;
- чіпси — один пакет;
- твердий сир — 100 г;
- майонез.
Покрокова інструкція
- З моркви і кукурудзи видалити маринад.
- Яйця, помідори і курку нарізати однаковими шматочками.
- На тертці потерти сир.
- Всі інгредієнти змішати і заправить майонезом.
- Салат викласти на красиве блюдо і прикрасити зверху чіпсами — цілими і пластівцями.
Для пікантності чіпси повинні бути «зі смаком бекону».
Варіант для чоловіків
З чого готувати:
- свинина варена — 300 г;
- морква — одна штука;
- приправа для моркви по-корейськи;
- оцет — одна столова ложка;
- картопля «в мундирі» — дві штуки;
- кукурудза консервована — одна банка;
- чіпси — один пакет;
- сир голландський — 100 г;
- майонез.
Покрокова інструкція
- Морква нарізати тонкою соломкою. Додати оцет, приправу і залишити маринуватися.
- Свинину та картоплю нарізати кубиками.
- Подрібнити На тертці сир.
- У прозорий салатник почати укладати салат, не забуваючи кожен шар змащувати майонезом. Перший шар — кукурудза, другий — свинина, третій — картопля, четвертий — морква, п’ятий — сир.
- Кілька чіпсів залишити цілими. Решту подрібнити, постукавши по закритій пачці качалкою.
- Верх салату засипати подрібненими чіпсами, цілі — встановити як «вітрила».
Чіпси можна використовувати покупні або приготувати самостійно. Для цього картоплю потрібно нарізати тонкими слайсами, промити і промокнути рушником. Потім розкласти в один шар на підносі для мікрохвильовки, застеливши його пергаментом. Готувати на максимальній потужності дві-три хвилини (залежно від моделі печі).
«Червоні вітрила»
З чого готувати:
- слабосолона червона риба — 50 г;
- крабове м’ясо — 250 г;
- чіпси — одна пачка;
- яйця варені — чотири штуки;
- оливки;
- сир — 100 г;
- майонез.
Покрокова інструкція
- Чіпси розламати, щоб вийшли пластівці.
- Викласти першим шаром на тарілку терті яйця. Полити майонезом і посипати чіпсами.
- Крабове м’ясо подрібнити в комбайні. Висипати його другим шаром і також полити соусом і снеками.
- Сир натерти на тертці з великими отворами і укласти третім шаром.
- Змастити майонезом, посипати пластівцями з чіпсів і щільно притиснути.
- Рибу порізати тонкими смужками.
- На шпажку надіти рибний слайс, як вітрило. Знизу закріпити його оливками.
- Встановити прикраси на салат.
Для зручності рибу перед нарізкою краще заморозити. Або купувати вже у вигляді нарізки.
Салат «Парус» — це можливість створити авторський рецепт, не змінюючи зовнішнього вигляду страви. Інгредієнти можна викладати в різній черговості або доповнювати закуску іншими продуктами на свій смак.
