Салат Ніжність на святковому столі – гідна компанія салату Мімоза і Цезар. Для людей, що піклуються про свою фігуру і здоров’я, цей повітряний і легкий салатик доведеться дуже до речі.
Кожен підбирає склад під свої смакові уподобання. Готувати цю страву можна не тільки у святковий день. Багато вносять салат Ніжність в повсякденний раціон, так як продукти в його складі поживні і корисні. Заправляти такий салат краще натуральним майонезом або сметаною.
Класичний рецепт салату Ніжність
Особливість класичного рецепту – чергування шарів продуктів і шарів заправки. Саме класичний рецепт дозволить перетворити салат «Ніжність» в даний прикраса святкового столу. Адже чергування різнокольорових шарів гарно виглядає і у формі для торта і в прозорих креманках або вазочках.
Для приготування потрібно:
- півкіло курячих грудок;
- десяток яєць;
- пара середніх морквин;
- 250 г. твердого сиру;
- пара зубчиків часнику;
- майонез;
- сіль.
Готується досить просто:
- Відварити курячі грудки і дрібно нарізати.
- Потрібно приготувати заправку, змішавши дрібно натертий часник, майонез і трохи перцю.
- Варити яйця круто, відкласти в сторону два – три жовтка для прикраси, а решта білки і жовтки натерти на крупній тертці.
- Натерти сир і моркву, намагаючись отримати довгі «спагетті», як для корейської моркви.
- Поділити всі отримані інгредієнти навпіл і приступити до складання. Якщо салат буде подаватися порціями, тоді розділити інгредієнти на подвійне кількість порцій.
Укладати шари у такій послідовності:
- Курка.
- Приготовлена заправка.
- Шар з яєць.
- Знову заправка.
- Трохи моркви.
- Заправка.
- Сир.
- Заправка.
Повторити 2 рази. Зверху посипати залишеними заздалегідь жовтками і відправити настоюватися в холодильник.
Перед подачею на стіл, прикрасити ваше блюдо зеленню, вареною морквою або яйцем, як підкаже фантазія.
Салат «Ніжність» – з куркою і яблуками
Салат Ніжність з куркою, морквою і сиром, відмінно поєднується з яблуками.
Для його приготування потрібні такі інгредієнти:
- куряча грудка;
- одне велике зелене яблуко;
- трохи червоного салатного лука;
- пара яєць;
- 100 грам твердого сиру вершкового смаку;
- майонез і сіль.
Приготувати салат нескладно:
- Курячу грудку нарізати соломкою, яблука очистити від шкірки і також нарізати або соломкою або кубиками.
- Щоб шматочки яблука не потемніли, потрібно збризнути їх лимонним соком відразу після нарізування.
- Нарізати варені яйця і сир невеликими кубиками. Дрібно порубати цибулю.
- З’єднати інгредієнти в салатник і заправити майонезом.
Салат Ніжність можна приготувати і з допомогою терки, як у класичному рецепті.
Салат з шинкою і свіжим огірочком
Курячу грудку в класичній рецептурі салату «Ніжність» можна замінити шинкою. А в поєднанні зі свіжим огірком, смак страви буде дуже незвичайним.
Для приготування потрібно:
- 300 грам шинки;
- свіжий огірок середнього розміру;
- пара зварених круто яєць;
- 150 грам твердого сиру, найкраще пармезану;
- майонез і сіль.
Спосіб приготування:
- Нарізати невеликою соломкою шинку. Тоненько нарізати огірок або натерти його на крупній тертці.
- Шаткувати відварені і очищені від шкаралупи яйця. Сир також натерти на крупній тертці.
- Змішати всі інгредієнти, посолити і заправити майонезом.
У цьому рецепті майонез можна замінити кефіром або несолодким йогуртом, що напевно припаде до смаку прихильникам здорового харчування.
Салат ніжність з бананом і кукурудзою
Для любителів незвичайних поєднань смаків пропонуємо салат Ніжність з консервованою кукурудзою і бананами.
Нам буде потрібно:
- три банана;
- консервована кукурудза;
- крабові палички – 150–200г;
- курячі яйця, зварені круто – 3 шт.;
- головка цибулі (краще салатового);
- пара консервованих огірків;
- 4 зубчики часнику;
- голландський сир;
- йогурт несолодкий або майонез.
Покрокове приготування:
- Для приготування банани нарізати кубиками, крабові палички, яйця і огірочки.
- Сир натерти на крупній тертці, а часник на дрібній.
- Цибуля дрібно нарізати і злегка обшпарити.
- З’єднати всі отримані інгредієнти і заправити йогуртом або майонезом.
Щоб смак банана не загубився, а сам банан не перетворився в кашу, заправляти салат безпосередньо перед подачею.
Салат ніжність з чорносливом і грецькими горіхами
Подібний варіант приготування салату Ніжність припаде до душі всім шанувальникам насиченого, терпкого аромату чорносливу і поживності волоського горіха.
Потрібно:
- одна грудка курочки;
- 100 г чорносливу;
- 40 р горіха волоського;
- по 100 грам сиру і відварених грибів;
- цибуля – 1 шт.;
- майонез і сіль.
Приготування:
- На відміну від класичного рецепту салату «Ніжність», курячу грудку, не відварювати. Її потрібно нарізати дрібними шматочками. Так само гриби подрібнити і обсмажити разом з куркою на сковороді.
- Необхідно чорнослив замочити на хвилини: 15-20 в теплій воді. Після цього його нарізати соломкою.
- Остиглу суміш з курки, грибів і цибулі змішати з чорносливом і горіхами, додати тертий на крупній тертці сир і заправити майонезом.
Тонкістю правильного приготування є те, що курка з грибами і цибулею остигає не на сковороді, а в ситі, стоїть на паперовому рушнику. Це дозволяє прибрати зайве масло з салату.
Салат Ніжність з курячого м’яса
Тим, кому набридли відварені яйця в Мімозі, Крабовому салаті і Оселедця під шубою, напевно сподобається цей варіант.
Для нього знадобиться:
- курячі яйця – 10 шт.;
- домашній майонез;
- оливкова олія;
- трохи солі за смаком;
- цибуля – 3 шт.;
- куряче філе.
Приготування салату:
- Нарізати курку.
- Обшпарити цибулю окропом і залишити хвилин на 10 постояти.
- Хитрість рецепту в тому, що замість тертих варених яєць печуться яєчні млинці. Для їх приготування збити яйця і обсмажити на сковороді з двох сторін тоненькі млинці або оладки з яйця і солі.
- Готові млинчики нарізати і додати до курки і цибулі.
- Заправити майонезом і подати на стіл.
Салат «ніжність» з куркою, ананасами і грибами
Для шанувальників поєднання смаків курки і ананасів придуманий цей варіант класичного салату Ніжність.
Нам знадобиться:
- відварна куряча грудка;
- 100-150 грам відварених або консервованих грибів (краще всього підійде нейтральний смак печериць);
- 1 невелика банка ананасів (140 грамів);
- свіжий огірочок;
- майонез і сіль.
Приготування:
- Консервовані ананаси повинні бути кубиками. Якщо в банку ананаси кільцями, то необхідно нарізати їх шматочками по 1.5 сантиметри.
- Курячу грудку також нарізати великими кубиками, а печериці і огірок нашаткувати соломкою.
- Змішати всі компоненти в салатниці, заправити майонезом чи густим несолодким йогуртом.
Цього салату перед подачею на стіл, слід просочитися в холодильнику не менше години. Тоді його смак стане насиченим.
Салат «ніжність» з крабовими паличками
Цей рецепт стане чудовою прикрасою святкового столу. Його чудовий смак з легкістю затьмарить традиційний крабовий салат.
Нам знадобиться:
- крабові палички – 200г;
- морква варена – 2-3 шт.;
- картопля – 4 великих або 6 дрібних (відварити);
- варені круто яйця – 5 шт.;
- зелень петрушки або кропу – 1 невеликий пучок;
- морська сіль за смаком;
- майонез домашній.
Процес приготування:
- Почистити яйця, моркву і картоплю. Натерти їх на крупній тертці на окрему посуд.
- Яєчні білки і жовтки відкласти окремо.
- Нарізати зелень, намагаючись уникати потрапляння жорстких стебел.
- Дрібно нарізати крабові палички.
- Сформувати шари, чергуючи їх таким чином: картопля, майонез, палички, білок яйця, майонез, морква, майонез, жовтки, зелень.
- Дати постояти кілька годин для просочення.
Салат ніжність з грибами і картоплею
Цей Салат Ніжність, припаде до смаку тим, хто в Новий рік дотримується посту і не вживає м’ясо і яйця.
Склад:
- п’ять варених картоплин середнього розміру;
- велика цибулина;
- відварені або консервовані гриби;
- маринований огірок;
- соєвий йогурт або пісний майонез для заправки.
Рецепт:
- Нарізати всі інгредієнти нетовстий соломкою, а цибулю – півкільцями, попередньо обшпаривши.
- Змішати різнобарвну соломку і заправити пісним майонезом.
Перед подачею салату слід просочитися 1 годину.
Новорічний салат Ніжність
Різноманіття рецептів цього нескладного салату дозволяє експериментувати і створювати страви з неповторним смаком. І на Новорічному столі, салату Ніжність завжди знайдеться місце. Для цього його достатньо тільки красиво оформити.
Ось кілька нескладних ідей для оформлення:
- Салат можна укласти у формі ялинки, сніговика або Діда Мороза.
- Верхівку круглого салату можна оформити у вигляді курантів з допомогою майонезу, морквини і зеленого лука.
- Можна зробити ялинку з тоненьких скибочок огірка, покладених внапуск.
- З яєчних білків можна «зліпити» сніговика. З кубиків крабових паличок вийдуть гарні подарунки під ялинку або шуба Діда Мороза.
- Кукурудза і зелений лук легко перетворюються в ліхтарики і гірлянди, а гілочки кропу і петрушки – ялинові гілки.
- Особливе мистецтво – малювання на готовому салаті справжніх картин з допомогою дрібно нарізаних інгредієнтів різних кольорів. Морква може стати помаранчевою фарбою, огірочки – зеленої, яйця або кукурудза – жовтою. Для простоти можна викласти контур малюнка пір’їнками зеленої цибулі або зернами кукурудзи, а потім заповнити ці контури різними кольорами. Для цього можна скористатися чайною ложечкою, ножем або кулечком з паперу для точного засипання компонентів всередину контуру.
Одним словом, варіантів Новорічного вбрання безліч, все залежить від фантазії.
Висновок
Салат Ніжність можна готувати з різних інгредієнтів. Рецепти дозволяють створити дієтичне вегетаріанське блюдо або солодкий варіант салату з яблуком і кукурудзою.
Для прикраси проявіть всі свої творчі здібності і використовуйте яскраві продукти для створення святкового настрою.
