Салат «Цезар» з куркою — страва, яку хоч раз пробував кожен. Легкий і ніжний, він сподобається рідним і друзям. Готувати його — одне задоволення. Пропонуємо найпростіший рецепт.
Салат «Цезар»: рецепт простий, склад
Початковий рецепт салату «Цезар» включав чотири інгредієнти: помідори, яйця, грінки і римський салат. З часом велику популярність придбали варіації салату «Цезар».
Щоб приготувати «Цезар» з куркою, знадобиться:
- 2 курячих філе;
- 1 великий помідор (або 4 черрі);
- качан пекінської капусти;
- 2 яйця;
- 100 г твердого сиру;
- сіль, перець.
Ось такий простий склад салату «Цезар». Рецепт передбачає заправку. Для неї візьмемо:
- 150 р майонезу (краще домашнього);
- 1 ч. л. гірчиці;
- сік ½ лимона;
- 2 зубчики часнику;
- 20 мл вершків або жирного молока;
- сіль, перець.
Перед тим як приготувати «Цезар» з куркою, займемося сухариками. Нарізаємо хліб невеликими кубиками, збризкуємо соняшниковою олією, кладемо на деко, покрите пергаментним папером, і відправляємо в духовку. Щоб надати сухарів пікантність і аромат, додайте соняшникову олію свої улюблені спеції.
Як приготувати смачний салат «Цезар»
Салат «Цезар», рецепт якого ми пропонуємо, починається з підготовки соусу:
- змішуємо майонез, гірчицю і сік лимона;
- подрібнюємо часник і додаємо до майонезу;
- вливаємо в соус вершки тонким струменем і перемішуємо;
- солимо і перчимо за смаком.
Соус повинен вийти густоватой консистенції, він нам знадобиться в кінці.
Читайте також: Салат «Лісова поляна»: покроковий рецепт
Далі приступаємо до приготування салату:
1. Куряче філе добре промиваємо і сушимо паперовим рушником, потім солимо, перчимо і приправляємо. Розігріваємо сковороду з соняшниковою олією і смажимо філе по 4 хвилини з кожного боку. Нагріваємо духовку до 180 градусів і доводимо філе до готовності.
2. Після того як курка охолоне, нарізаємо його невеликими скибочками.
3. Відламує 5-6 аркушів пекінської капусти і рвемо їх, щоб вийшли шматочки середніх розмірів.
4. Відварюємо яйця і розрізаємо кожне на 4 частини.
6. Натираємо сир на дрібній тертці.
7. Нарізаємо помідори на четвертинки.
Щоб надати курці особливу м’якість і ніжний смак, попередньо можна замаринувати філе в сметані або йогурті протягом 40 хвилин.
Тепер, коли все готово, займемося оформленням. Маємо всі складові «Цезаря» пошарово:
- по дну тарілки рівномірно розподіляємо листя пекінської капусти;
- зверху кладемо курку;
- далі викладаємо сухарі і яйця;
- посипаємо блюдо тертим сиром;
- поливаємо соусом;
- викладаємо зверху помідори.
Тепер ви знаєте, простий рецепт, як приготувати салат «Цезар» з куркою. Здивуйте друзів і близьких новим рецептом самого смачного салату.
Приємного апетиту!
Читайте також: Салати з майонезом на швидку руку
