Домашня випічка з пісочного тіста — ароматне і ніжне ласощі. Але смак не єдина перевага. Популярність пісочного тіста в простоті приготування. Пропонуємо перевірені рецепти пісочного печива, які вдадуться навіть початківцям кулінарам.
Різні рецепти пісочного печива
Пісочне тісто поєднується з будь-якими добавками, не обмежуйте фантазію. Пропонуємо найпопулярніші варіанти:
1. Класичне пісочне печиво.
Для приготування візьміть:
- пачку вершкового масла (близько 200 г);
- 100 г цукрового піску;
- 350 г борошна;
- щіпку солі.
Готуємо печиво так:
- розігріваємо духовку до 180 0С;
- змішуємо цукор, сіль, борошно та олію;
- місимо тісто;
- розкачуємо його шаром в три міліметри;
- видавлюємо печиво склянкою або спеціальними формочками;
- кладемо заготовки на деко;
- випікаємо близько 10 хвилин.
Щоб печиво не підгоріло, використовуйте пергаментний папір.
Економно витрачайте тісто. Видавлюйте печиво поруч один з одним. Залишки тіста скачайте в кульку, розкачати і знову використовувати.
2. Домашнє печиво з джемом.
З такою добавкою ласощі стає соковитішим. Використовуйте густий джем. Віддайте перевагу смакам з кислинкою, щоб печиво вийшло не дуже нудотним.
Для печива знадобляться:
- 300 г вершкового масла;
- 7 яєць;
- 200 г джему;
- 300 г цукрового піску;
- 700 г борошна.
Починаємо готувати:
- розтоплюємо масло і збиваємо його з цукром;
- додаємо борошно, яйця і замішуємо тісто;
- розкачуємо тісто і ріжемо на квадрати;
- змащуємо джемом і загортаємо кожен шматочок в рулетик;
- розжарюємо духовку до 200 0С;
- розкладаємо рулетики на деко і випікаємо близько 20 хвилин.
Щоб з цього ж рецепту приготувати рогалики з повидлом, розкачайте коло з тіста і розріжте його на сектори. На широку сторону кожного трикутника намажте товстим шаром джем, а потім загорніть.
Цей рецепт домашнього печива гарний та з іншими начинками: вареним згущеним молоком, шоколадною пастою або маком, перетертим з цукром.
3. Пісочні сніжки.
Якщо хочете приготувати святковий пісочне печиво, простий рецепт сніжків підійде вам на сто відсотків.
Для печива потрібні такі продукти:
- пачка вершкового масла;
- 120 г цукрової пудри;
- 10 г ванільного цукру;
- 450 г борошна;
- 150 г кокосової стружки;
- 150 г мелених горіхів будь-якого сорту.
Готуємо їстівні сніжки:
- розігріваємо духовку до 180 0С ;
- збиваємо масло з ванільним цукром;
- окремо з’єднуємо борошно 100 г цукрової пудри;
- з’єднуємо обидві суміші;
- додаємо горіхи і ретельно перемішуємо;
- промасливаем пергаментний папір і застеляємо нею деко;
- скачуємо з тіста невеликі кульки;
- викладаємо на деко на відстані один від одного;
- випікаємо 12 хвилин;
- обсипаємо пудрою і стружкою.
Печиво остудіть перед тим, як обваляти його в «снігової» присыпке, інакше цукрова пудра швидко розчиниться.
Щоб присипка добре трималася, злегка змастіть печиво тонким шаром розтопленого масла, сметани або йогурту.
4. Апельсинове печиво.
Щоб приготувати смачне печиво з цитрусовими нотками, знадобиться:
- 100 г цукру;
- 350 г борошна;
- 150 г вершкового масла;
- половина чайної ложки свіжовичавленого соку апельсина або лимона;
- 40 г подрібненої цедри.
Готується ароматне апельсинове печиво так:
- з’єднуємо всі інгредієнти і замішуємо тісто;
- викладаємо його суцільним шаром на деко і випікаємо 20 хвилин в нагрітій до 180 0С духовці;
- готовий пісочний корж нарізаємо на квадратики і подаємо до столу з джемом або морозивом.
Пісочне печиво урізноманітнює домашнє чаювання і стане відмінним солодким подарунком. Ласуни точно оцінять асорті з чотирьох видів смачного ласощі.
Приємного апетиту!
