Вівсяне печиво домашнього приготування — найкраща пропозиція для поживного сніданку, сімейного чаювання і полудня. Візьміть на озброєння рецепт вівсяного печива і порадуйте своїх близьких вкусняшка.
Простий рецепт вівсяного печива без борошна
Печиво — калорійний продукт. Енергетична цінність випічки залежить від типу і кількості борошна — базового інгредієнта. Щоб зменшити кількість шкідливих вуглеводів, пропонуємо спекти вівсяне печиво без борошна.
Обмовимося, що мова піде не про дієтичному продукті, а про хрусткому печиво з вівсяних пластівців з різними смачними добавками. Рецепти печива такого типу — улюблена тема кулінарних сайтів і чатів.
Пропонуємо базовий рецепт печива з вівсянки. Додаткові інгредієнти підбирайте на власний розсуд.
Для приготування 20 печива використовуйте:
- 200 г вівсяних пластівців;
- 100 г вершкового масла;
- два яйця середньої величини (три маленьких);
- півсклянки цукрового піску.
Для пишності і м’якості, додайте розпушувач (1 ч. л.), а для аромату — ваніль (0,5 ч. л.) або ванільну есенцію (до 5 крапель).
Вівсяне печиво — різновид пісочного тіста, тому важливо чітко дотримуватися пропорцій, щоб продукт не вийшов занадто сухим і ламким.
Примітка. В якості головного інгредієнта візьміть вівсяні пластівці «Екстра». Вони краще замішуються і легше випікаються.
Якщо шукаєте, як зробити печиво не просто корисним, а й по-особливому смачним, то зробіть випічку, додавши будь-який з представлених компонентів:
- насіння соняшника (5-6 ст. л.);
- кунжут (6 ст. л.);
- родзинки і курагу (по 20 г);
- цукати (3-4 ст. л.);
- яблука (2 шт).
Для зменшення калорійності домашнього печива замініть цукор медом (1 ст. л.), а масло — 100 г сиру або 150 мл кефіру.
Як приготувати смачне печиво вівсяне
Технологій приготування смачного печива з вівсяних пластівців кілька. Відмінності в основному стосуються використання головного інгредієнта. Його пропонують використовувати в натуральному вигляді, або подрібнити в блендері. Від цього залежить щільність готового продукту і його ламкість.
Якщо роздумуєте над тим, як приготувати печиво вівсяне, щоб воно було смачним, поживним і красиво виглядало, то дотримуйтесь представленої покрокової інструкції:
Крок 1. Подрібніть вівсяні пластівці.
Якщо хочете, щоб печиво було однорідним і м’яким, то вівсяні пластівці перетворіть в борошно. Якщо подобається хрустка випічка, то досить домогтися среднефракционных шматочків.
Крок 2. Додайте пластівці розпушувач. Перемішайте сухий ложкою.
Крок 3. В окремому посуді збийте яйця з цукром і ваніллю. Змішайте з розм’якшеним маслом. Розмішуйте і збивайте віночком до тих пір, поки маса не стане однорідною.
Крок 4. В пластівці додайте яєчно-масляний склад і ретельно перемішайте.
Крок 5. Додайте додаткові інгредієнти, зробіть з тіста колобок і загорніть його в харчову плівку. Надішліть на 15-20 хвилин в морозильну камеру або на 40 хвилин у холодильник.
Крок 6. Підготуйте лист: застеліть пергаментним папером або змастіть деко маслом. Якщо хочете зменшити калорійність, використовуйте силіконовий килимок для випічки. Його не потрібно змащувати маслом.
Крок 7. Зробіть порційні кульки. Для цього набирайте тісто чайною ложкою і формуйте печива. Викладіть їх на деко і трохи прbплюсніть.
Крок 8. Розігрійте духовку до 180 градусів і випікайте 15-20 хвилин.
Контролюйте час приготування, тому що якщо перетримати печиво, то воно буде надмірно ламким.
Вівсяне печиво поживне і смачне. Їм можна ласувати з користю для здоров’я, тому що пластівці сприятливо впливають на роботу шлунково-кишкового тракту.
Приємного чаювання!
