Навесні особливо хочеться поласувати свіжими салатами. В продаж надійшли овочі, а значить, саме час поповнити запас вітамінів. У статті описані легкі весняні салати, для приготування яких не знадобиться багато часу.
Легкі весняні салати без майонезу
У весняні салати прості кладуть все, що завгодно. Але в якості основи краще візьміть овочі: редис, огірки, помідори, капусту і болгарський перець. Також використовуйте зелень.
Щоб позбутися від набраних за зиму кілограмів, готуйте салати без майонезу. Для заправки використовуйте рослинне або оливкове масло і соєвий соус.
Добре доповнить смак сік лимона і гірчиця. Також в якості соусу підійде легкий білий йогурт або сметана.
Розкриємо прості рецепти салатів:
Салат з пекінської капусти з курячим філе
Пропонуємо спробувати новий варіант улюбленого салату «Цезар». Додасть пікантності заправка.
Візьміть такі інгредієнти:
- пекінська капуста — половина качана (300-400 г);
- помідори черрі — 5 штук;
- куряче філе — 200 г;
- твердий сир — 100 г;
- сіль, перець — за смаком.
Для соусу знадобиться:
- сирі жовтки курячих яєць — 2 шт.;
- діжонська гірчиця або інша з м’яким смаком — 70 г;
- часник — 1 зубчик;
- сік лимона — 1 ст. л.;
- оливкова або рослинне масло — 50 мл
Робіть салат так:
- Порізати курку великими шматками, обсмажте на сухій сковороді, приправивши сіллю і перцем.
- Наріжте пекінську капусту великими шматками і складіть в миску.
- Приготуйте заправку: змішайте інгредієнти для соусу і видавити зубчик часнику. Збийте в блендері.
- Помідори розріжте навпіл.
- Змішайте пекінську капусту з соусом і викладіть на велику тарілку. Зверху покладіть курку і помідори. Посипте натертим сиром.
Приготуйте такий салат на свято. Можете доповнити рецепт сухарями з білого хліба. Гості будуть в захваті!
Салат з редискою і яйцем
Поєднання свіжих овочів з білками наситить організм і калоріями і вітамінами. Салат можна їсти на сніданок, обід і вечерю.
Рецепт страви такий:
- редис, свіжі огірки — 200 г;
- варені яйця — 2 шт.;
- свіжа зелень (кріп, петрушка, зелена цибуля) — 50 г;
- сіль — за смаком;
- сметана — 100 г.
Готуйте за такою схемою:
- Наріжте огірки і редиску кружечками, яйця — великими шматками.
- Зелень дрібно нарубаєте ножем.
- Змішайте інгредієнти, посоліть і заправте сметаною.
Хочете різноманітності? Доповніть такий салат помідорами або болгарським перцем.
Капустяний салат з м’ятою
Готові посперечатися, що такого ви ще не пробували.
Для страви потрібно:
- молода капуста — 300 г;
- свіжі огірки — 2 шт.;
- зелена цибуля — 50 г;
- оливки — 10 шт;
- оливкова або рослинна олія — 50 г;
- винний оцет, сік лимона — 1 ст. л.;
- листя м’яти — 10 шт.
Щоб приготувати салат, дійте так:
- Дрібно наріжте капусту ножем. Огірки наріжте соломкою.
- Оливки розрізати навпіл.
- Приготуйте соус: змішайте олію, винний оцет, сік лимона і подрібнену м’яту.
- Перемішайте інгредієнти і заправити страву.
Такий незвичайний салат освіжає в жаркий день. Подавайте його до м’яса або риби.
Прості і смачні весняні салати на швидку руку
Прийшли з роботи голодними, а в холодильнику порожньо? Не впадайте у відчай!
Підкажемо, які салати, прості і смачні, можна приготувати в лічені хвилини:
Салат з редису і огірка з сиром
Легка закуска, що складається всього з трьох інгредієнтів, допоможе урізноманітнити меню. Можете використовувати твердий сир.
Вам знадобиться:
- редис — 300 г;
- свіжі огірки — 2 середніх (300 г);
- сир фета — 100 г;
- оливкова або рослинне масло — 50 г;
- сіль, сік лимона — за смаком.
Салат приготуйте так:
- Редис і огірок наріжте кружечками, а сир — невеликими кубиками.
- Редис і огірок викладіть в миску, полити соком лимона і заправте маслом.
- Зверху викладіть сир.
Важливо не перемішувати салат цілком, інакше фета потече і втратить форму. Тому сир додайте безпосередньо перед подачею.
Салат із зеленим яблуком
Цю закуску можна віднести до категорії «легкі салати». Прекрасно підійде для пізнього вечері. Яблуко добре поєднується з селерою.
Підготуйте такі продукти:
- яблука зелені, огірки, болгарський перець — 2 шт.;
- листя салату — 200 г;
- свіжий селера — 50 г;
- рослинне масло — 50 г;
- сіль — за смаком.
Алгоритм дій наступний:
- Наріжте яблука, огірки та болгарський перець брусочками. Подрібніть селера.
- Порвіть листя салату руками і складіть в миску. Додайте овочі, перемішайте.
- Посоліть і заправте маслом блюдо.
Швидкий салат готовий. Якщо хочете, щоб вийшло ситніше, заправте салат білим йогуртом.
Весняний салат з кукурудзою
Це блюдо не тільки смачне, але і красиве. Яскраві овочі в одній тарілці виглядають дуже апетитно.
Список продуктів наступний:
- помідори, огірки, редис — 200 г;
- кукурудза консервована — 100 г;
- рослинна олія — 50 г;
- сіль — за смаком.
Салат робіть так:
- Наріжте овочі кубиками, складіть в миску.
- Додайте кукурудзу, посоліть.
- Заправте маслом.
Яскравий весняний салат готовий. Можете додати в нього варене куряче філе.
Ви дізналися рецепти легких салатів. Спробуйте приготувати, порадуйте близьких.
