Перепелині яйця — дієтичний продукт з високим вмістом білка. Вважається, що він приносить організму тільки користь. Але чи це так? Наскільки корисні перепелині яйця і чи є від них шкоди, дізнаєтеся зі статті.
Перепелині яйця: користь
Маленькі яйця перепілки насправді джерело корисних речовин. Унікальний склад робить їх цінним продуктом харчування. Їх їдять сирими, відварюють і смажать, додають у перші і другі страви.
Загальна користь перепелиних яєць полягає в тому, що вони:
- виводять з організму солі важких металів, що скорочує ризик виникнення злоякісних новоутворень;
- підвищують імунітет;
- зміцнюють серцево-судинну систему. Значно знижують ризик розвитку ішемічної хвороби, патології судин головного мозку. У людей з хворобами серця і судин, поліпшується самопочуття;
- сприяють швидкому одужанню після хвороби або операції.
Чим корисні перепелині яйця для жінок? Продукт рекомендовано вводити в меню для поліпшення жіночого репродуктивного здоров’я. Фолієва кислота, жири і протеїн нормалізують гормональний фон, перешкоджають розвитку міоми матки, поліпів матки, мастопатії.
Всього пара яєць в день стимулює метаболічні процеси, що особливо важливо для схуднення. Тому перепелині яйця — обов’язковий продукт меню жінок, які стежать за вагою і хочуть поліпшити обмін речовин.
При плануванні вагітності і після зачаття жінкам радять регулярно їсти перепелині яйця. Вони насичують організм кальцієм, тому допомагають впоратися з токсикозом.
Яка їх користь для чоловіків? Завдяки високій концентрації білків і амінокислот перепелине яйце позитивно позначається на чоловічому здоров’ї, нормалізує еректильну функцію. Продукт перешкоджає розвитку імпотенції, зберігає завидну сексуальне здоров’я на довгі роки.
У деяких країнах перепелині яйця для чоловіків вважають своєрідним афродизіаком і використовують в якості альтернативи дорогим медичним препаратам.
Крім того, перепелині яйця — незамінна складова дитячого харчування. Це ефективна профілактика затримки або відставання в розумовому розвитку.
Завдяки глицину перепелині яйця усувають надмірну дратівливість, виводячи з організму феноли. Найважливіші амінокислоти, зокрема тирозин, підкріплюють нервову систему, що сприяє поліпшенню розумових здібностей. Дитина активний, швидко засвоює матеріал, менше відчуває втома і перевтома.
Високий вміст кальцію сприяє нормальному розвитку кісткових тканин, що особливо важливо для зростаючого дитячого організму.
У перепелиних яйцях міститься багато вітаміну А, який покращує гостроту зору та зміцнює кістки. А завдяки здатності підвищувати імунітет продукт підтримає дитяче здоров’я в сезон простудних захворювань.
Перепелині яйця: шкода
Незважаючи на широкий спектр корисних властивостей, перепелине яйце не ліки від будь-якої хвороби, а звичайний продукт харчування. Більше того, зловживання продуктом призводить до негативних наслідків, таких як:
- Розлад шлунка, спричинене переїданням або перевищенням допустимої норми (для дорослих — 4-5 яєць на день, для дітей — 1-3).
- Алергія у дітей. Білок перепелиних яєць містить алерген овомукоїд, який особливо небезпечний для дітей до року. Перед вживанням продукту варто проконсультуватися з лікарем. Не порівнюйте реакцію на яйця у дорослих і дітей, оскільки дорослий організм справляється з овомукоидом легше.
- Сальмонельоз. Всупереч поширеній думці, перепелині яйця можуть бути заражені збудником сальмонельозу. Вживайте їх в сирому вигляді тільки при повній впевненості у якості та свіжості.
- Погіршення стану здоров’я людей, які страждають атеросклерозом, хворобами нирок або печінки, непереносимістю білка. У перепелиних яйцях міститься велика кількість легкозасвоюваного протеїну, який швидко накопичується в організмі.
Перепелині яйця неймовірно корисні для організму. Вибирайте самий свіжий продукт, дотримуйтесь рекомендації фахівців, і тоді все буде в порядку!
