Морква, користь якої відома навіть дітям, — один з найбільш доступних і смачних овочів. Дізнайтеся про те, які хвороби можна запобігти, якщо вживати солодкий коренеплід в достатній кількості. А також розповімо, скільки моркви їсти, щоб не завдати шкоди організму.
Морква: користь
Морква має такий райдужний колір завдяки каротину, який, потрапляючи в організм людини, перетворюється на вітамін А. Культура багата вітамінами групи В, D, E, PP, С, K. Також овоч містить життєво важливі мікро — і макроелементи: залізо, фосфор, кальцій, магній, калій.
Завдяки своєму складу морквина позитивно впливає на такі органи і системи, як:
- Серцево-судинна система. Морква зміцнює стінки судин і серцевого м’яза, усуває холестерин, попереджає інсульт, атеросклероз, варикозне розширення вен.
- Очі. Корисні властивості моркви допомагають впоратися з курячою сліпотою, погіршенням зору, патологією сітківки.
- Травна система. Моркву рекомендують їсти тим, хто страждає розладом травлення, запор.
- Нирки і печінку. Оранжевий коренеплід — хороший антиоксидант. З цією метою рекомендують вживати варену моркву. Овоч також допомагає впоратися з жовчнокам’яною хворобою.
- Шкіра. Якщо їсти моркву в достатній кількості, то шкіра довше залишатися молодою. Екстракт овоча широко використовують в косметології. Лікарі з’ясували, що морквяна кашка сприяє загоєнню гнійних ран, дезінфікує і знеболює.
- Імунна система. Доведено, що морквяний сік позитивно впливає на формування імунітету, нормалізує обмін речовин. Морква використовується при простудних захворюваннях, а також запобігає раковим захворюванням.
Калорійність моркви невисока — всього 41 кал на 100 г продукту.
Морква, користь якої не зменшується при термообробці, вживають в сирому і вареному вигляді.
Морква: шкода і протипоказання
Здоровій людині рекомендується вживати 3-4 морквини на день. Дітям достатньо одного невеликого коренеплоду на добу.
Якщо організм отримає вітаміну А трохи більше норми, то нічого страшного не станеться. Але якщо перебір занадто великий, то з’являються побічні реакції: нудота, висипання, втома, запаморочення.
Морква або її сік у великій кількості можуть нашкодити людям, які мають такі захворювання:
- Шлунково-кишкові хвороби в стадії загострення.
- Алергія на моркву або окремі елементи у її складі.
- Камені в нирках великих розмірів. Морква володіє очищує і сечогінний ефект, тому її використовують для виведення піску з нирок. Часте і значне вживання коренеплоду може посприяти просуванню великих каменів, що небезпечно закупорюванням каналів.
- Хронічні захворювання печінки. Щоб впоратися з великою кількістю бета-каротину, печінки потрібно неабияк потрудитися. Тому якщо в роботі органу є порушення, то кількість моркви в меню краще узгодити з лікарем.
Поласувати корисної морквиною може кожен з нас. Якщо немає серйозних протипоказань, їжте овоч на здоров’я і підвищуйте імунітет!
