М'ясо в духовці з картоплею, помідорами і сиром

Хочете побалувати себе смачною стравою, але не бажаєте годинами стояти біля плити? Виручить м’ясо в духовці з картоплею. Таку страву можна приготувати на вечерю або подати на святковий стіл. Поділимося рецептом та інструкцією по приготуванню.

М’ясо в духовці з картоплею: рецепт

М’ясо з картоплею в духовці — це блюдо, яке не вимагає гарніру. Добре подавати його з салатом із свіжих овочів.

Рецепт страви схожий на рецепт м’яса по-французьки. Інгредієнти практично ідентичні, правда, в цьому випадку додамо ще й картопля.

Для приготування страви беріть будь-яке м’ясо. Підійде куряча або вирощувати індичат грудка.

Думаєте, що приготувати з яловичини? Сміливо використовуйте і таке м’ясо. Але віддайте перевагу телятині: швидше приготується і буде ніжніше.

М’ясо під сирною скоринкою вийде м’яким і соковитим. Для страви використовуйте улюблені приправи.

З будь-яким м’ясом добре поєднується паприка, чебрець, розмарин, кмин. Якщо любите погостріше, додайте гірчицю і часник. А якщо не подобаються пряні страви, досить солі і перцю.

Рецепт картоплі з м’ясом в духовці надзвичайно простий. Від вас потрібно лише підготувати продукти і нарізати їх — інше зробить духовка.

Список продуктів розрахований на те, щоб нагодувати 5-6 чоловік. Якщо плануєте сімейний вечерю на двох, скоротіть інгредієнти в два рази. Хоча картопля з м’ясом і помідорами хороший і на наступний день — потрібно тільки розігріти страву.

Майонез необхідний для того, щоб сир не пригорав і був м’яким. Якщо хочете зменшити калорійність страви, замініть його сметаною або білим йогуртом.

Для смачного страви підготуйте такі інгредієнти:

сирий картопля — 500 г;
будь-яке м’ясо — 500 г;
свіжі помідори — 4-5 штук (500 г);
твердий сир — 300 г;
ріпчаста цибуля — 3 головки (300 г);
майонез, сметана, натуральний йогурт — 200 г;
рослинна олія — 2 ст. л.;
сіль, перець, улюблені приправи — за смаком.

Якщо додасте до інгредієнтів печериці, болгарський перець або інші сезонні овочі, отримаєте не менш смачне і корисне блюдо.

Як приготувати картоплю з м’ясом, помідорами і сиром в духовці

М’ясо з картоплею і помідорами в духовці готувати надзвичайно легко. Переконайтеся в цьому самі, скориставшись покроковою інструкцією.

Розповімо, як приготувати м’ясо в духовці:

Очистіть картоплю і наріжте пластинами товщиною приблизно 0,5 див.
М’ясо наріжте однаковими скибочками. Можете злегка відбити спеціальним молотком.
Очистіть цибулю і наріжте півкільцями.
Натріть сир на крупній або дрібній тертці — як подобається.
Помідори наріжте однаковими кружечками.
Велику форму для запікання змастіть рослинною або оливковою олією.
Починайте викладати шари, кожен з яких соліть і посипайте обраними приправами:

Картопля.
Сиру цибулю.
М’ясо.
Помідори.
Тертий сир.

Зверху змастіть сир майонезом, сметаною або грецьким йогуртом.
Поставте форму в розігріту духовку і запікайте протягом 30-50 хвилин.

Час запікання залежить від виду м’яса. Куряча і вирощувати індичат грудка готуються швидше, ніж яловичина.

Буває, що, незважаючи на тривалий час запікання, картопля залишається сируватим. Щоб цього не сталося, можете злегка приварити овоч перед запіканням. Опустіть нарізану картоплю в холодну воду і варіть 5-7 хвилин після закипання. Так овоч точно не буде сирим і залишиться соковитим.

Щоб смак страви був більш пікантним, попередньо обсмажте цибулю на рослинній олії.

Приготуйте Для святкового столу картоплю з м’ясом і помідором порційно. З фольги зробіть невеликі круглі формочки. Змастіть маслом і викладіть продукти шарами, як описано вище. Так кожен гість отримає індивідуальну і гарну порцію.