Спекти смачний торт з легким кремом без духовки реально. Медовик на сковороді зі згущеним молоком — найкращий тому доказ. Простий рецепт, який підійде для святкового столу або вечірнього сімейного чаювання.
Медовик на сковороді: рецепт торта зі згущеним молоком
Медовик — торт зі смаком, знайомим з дитинства. Ніжні коржі, просочені кремом зі згущеного молока, ідеально гармонують з чаєм, кавою, компотом або соком.
Існує багато варіантів десерту. Медовий торт на сковороді приготує навіть кулінар-новачок.
Медовик на сковороді зі згущеним молоком — це швидко, смачно, красиво. А гості не здогадаються, що десерт зроблений не в духовці.
Зазвичай випічка і збірка торта віднімають масу часу. Рецепт медовика на сковороді — відмінний приклад, коли при мінімальних трудовитратах виходить відмінний результат!
Важлива перевага даного рецепту — економічність. Страву готують із продуктів, які знайдуться на кухні практично у кожної господині.
Ніяких вишуканих інгредієнтів або дорогих продуктів. Звичайні продукти перетворяться в красивий і смачний десерт. Приступаємо!
Інгредієнти:
- 150 г м’якого вершкового масла;
- 3 ст. л. натурального меду;
- 1 ч. л. соди (при необхідності замінити 1 ч. л. розпушувача);
- 1 ст. л. оцту (для гасіння соди);
- 170 г цукру;
- 3 яйця;
- 450 г пшеничного борошна вищого сорту.
- банку згущеного молока;
- горіхи або шоколад для прикраси за бажанням.
Як приготувати медовик на сковороді
Особливих тонкощів в процесі приготування десерту немає. Головне — замісити м’яке тісто, так як саме коржі складуть основу торта, тому вони повинні вийти повітряними і ніжними.
Збийте яйця з цукром за допомогою міксера в пишну піну. В окрему ємність покладіть мед, 100 г розм’якшеного вершкового масла.
Зробіть водяну баню. Для цього поставте на плиту широку каструлю, в яку налийте невелику кількість води. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь до мінімуму.
Поставте ємність з маслом і медом на водяну баню. Ретельно помішуючи, дочекайтеся повного розм’якшення інгредієнтів. Не допускайте закипання олії.
В однорідну медову масу влийте збиті яйця. Додайте соду, гашену оцтом, або розпушувач для тіста. Дочекайтеся повного розчинення цукру. Зніміть масу з водяної бані.
Просійте борошно через сито, щоб наситити його киснем. Замісіть м’яке тісто без грудок. За бажанням можна додати ванільну або ромову есенцію, щіпку кориці.
Ретельно вимісити тісто, скачайте його в формі ковбаски, замотайте в харчову плівку або помістіть в поліетиленовий пакет. Приберіть на 20 хвилин в морозильну камеру.
Для крему змішати згущене молоко і 50 г розм’якшеного вершкового масла. Збийте масу до пишноти вручну або міксером.
Вийміть тісто з морозилки. Наріжте на рівні частини. Кожен шматочок розкачати на столі, присипаному невеликою кількістю борошна.
Надайте заготівлях однакову форму. Поверхня кожної наколіть виделкою, тоді тісто не буде здуватися в процесі приготування.
Розігрійте сковороду без додавання олії. Випікайте коржі на сковороді з двох сторін як млинці.
Готові коржі охолодити, інакше крем буде стікати. Змастіть заготовки кремом.
Верхівку за бажанням присипте подрібненими горіхами або тертим шоколадом. Залиште торт для просочення на 2-3 години.
Торт на сковороді готовий! Подавайте з чаєм або іншим напоєм! Приємного апетиту!
