Макарони по-флотськи добре відомі більшості господинь. Нерідко для приготування цього смачного і ситного страви беруть залишки м’яса з супу. Можна навіть спеціально відварити м’ясо, щоб додати його до вермішелі.
Однак не у всіх є час довго варити м’ясо. Тому найпростіший рецепт — макарони по-флотськи з звичайної тушонкою.
Інгредієнти, що входять в рецепт страви
Рецепт макаронів по-флотськи стандартний — їх зробить будь-яка господиня. Щоб приготувати макарони по-флотськи, що господарці потрібно купити всі необхідні компоненти. Їй будуть потрібні:
- 100 г будь-яких макаронних виробів;
- 1 банку курячої або яловичої тушонки — перший варіант менш поширений, але дуже смачний;
- 1 середня морквина;
- 1 ріпчаста цибулина;
- сіль і перець за смаком (можна також додати й інші спеції);
- 2 ст. л. будь-якого рослинного масла.
Переконавшись у наявності всіх необхідних продуктів, можна починати готувати макарони. Однак деякі кулінари люблять експерименти і замінюють рослинне (зазвичай соняшникова) олія вершковим. У такій ситуації страва стає більш калорійним.
Як перевірити якість тушонки?
Тушонка — головний компонент, що входить в рецепт цієї страви. Також її можна їсти як самостійний продукт або додавати в супи або до рисової каші. З тушкованого м’яса можна приготувати багато делікатесів.
Ось чому не варто економити на цьому продукті. Брати будь-яку банку, побачену коли-то на фото в Інтернеті, також немає сенсу.
Краще всього вибрати дорогі консерви. Тут потрібно врахувати один нюанс.
Коли готується м’ясо, з нього випаровується волога. Тому з 500 г яловичини виходить 300 г готового продукту. Це і є основна причина дорожнечі справжнього м’яса.
Смачні страви виходять тільки з хороших консервів. Кращі з них робляться за стандартами ГОСТ. На них зазвичай написано «Яловичина/свинина тушкована». Інші написи — це вже вибір виробника.
Відповідно, і рецептура вже інша. У більшості випадків вона відповідає ТУ, що допускає наявність крохмалю або рослинного білка.
Для яловичини зазвичай використовується ГОСТ 5284-84. Також потрібно знати: ні в якому разі не можна брати тушонку, не марковану навіть за ТУ. Це означає, що варити з неї макарони не варто. Можна просто зіпсувати спагетті недоброякісними консервами.
Дуже добре, якщо на банці немає паперової етикетки, а всі відомості написані прямо на жерстяній банці. Для цього застосовується специфічне обладнання. Тому вміст також повинно бути цілком якісним.
Приготування консервів з макаронними виробами в каструлі
Покрокові інструкції з приготування всіх страв з вермішеллю починаються з нагрівання води. Для початку на сильний вогонь ставиться каструля з холодною водою. Її потрібно залишити спокійно нагріватися. Повернутися до води доведеться, коли вона закипить.
У цей час потрібно буде помити, почистити і порізати овочі. Цибулю слід нарізати дрібними (до 10 мм) кубиками. Моркву можна дрібно нарізати, або нашаткувати на тертці (тільки потрібно вибрати велику сторону).
Після цього відкривається банку з консервами, видаляється шар жиру. Його можна буде додати в інші страви. Яловичина перекладається в тарілку, розминається за допомогою вилки на дрібні шматки.
Після цього до тушенке додаються овочі, а в киплячу воду закидаються макарони варяться до готовності. Суміш з овочів і м’яса обсмажується на сковороді з киплячим рослинним маслом. Для цього достатньо 3-4 хвилин. Потім потрібно настоювати суміш у сковороді під кришкою на вимкненій плиті близько 5 хв.
Після цього до суміші додаються макарони, все змішується. Блюдо готове до вживання. Воно виглядає так само, як і апетитні макарони по-флотськи на численних відео з Інтернету. Адже рецепт стандартний.
Вермішель з тушонкою в мультиварці
Сучасні господині часто користуються мультиварками. Приготування макаронів з тушонкою в мультиварці практично не відрізняється від звичайного — просто овочі і м’ясо потрібно обсмажувати в режимі «випічка». Після цього в каструлю додається трохи води, і кладуться макарони.
Вода повинна лише злегка покривати вермішель. Якщо з каструлі легко злити рідину, то з макаронів з тушонкою в мультиварці її дуже важко видалити.
Тепер господиня може бути впевнена, що зварила делікатес. Смачна вермішель з м’ясом готова до подачі! Заправте блюдо томатною пастою або кетчупом і насолоджуйтеся!
Калорійність страви
Багато жінок піклуються про фігуру. Тому воліють знати калорійність всіх продуктів харчування. Отже, 100 г макаронів по-флотськи з тушонкою яловичиною містять:
- 232,5 кілокалорій;
- 8,4 г білків;
- 14,5 г жирів;
- 17,1 г вуглеводів.
Це досить калорійна їжа. Проте вона чудово підійде для того, щоб нагодувати втомленого і голодного чоловіка. Йому якраз потрібні поживні речовини!
Висновок
У приготуванні вермішелі з тушонкою немає нічого складного — рецепт відпрацьований десятиліттями. Її можна готувати кожен раз, коли потрібно швидко зробити смачний вечерю. Це поживне і корисне блюдо. Однак головне — купити хороші м’ясні консерви.
