Природа — невичерпне джерело цілющих вітамінів і мікроелементів. Ось вже десятиліттями вчених і кулінарів по всьому світу захоплює куркума, корисні властивості якої продовжують розкриватися з нових сторін. Розглянемо, як це чудове рослина застосовувати в домашніх умовах.
Куркума: користь і шкода, протипоказання
З’ясуємо, що таке куркума. Це близька родичка імбиру. Її видову різноманітність налічує більше 40 видів! Але широким застосуванням і поширеністю в торгових лавках і аптеках славиться лише чотири з них:
- домашня (довга);
- кругла;
- корінь куркуми цедоария;
- ароматна.
Куркума являє собою високе стебло з красивими квітками на верхівці. В медичній і харчовій промисловості використовується тільки її корінь.
Що ж ховається під грубою шкіркою рослини? Це не просто корінець морквяного кольору, а джерело таких вітамінів, як В1, В2, В6, В9, С, Е, К, РР.
Які позитивні зміни в організмі людини здатна справити куркума? Отже:
- Це природний антисептик і антибактеріальний засіб. Тому її сміливо використовуйте на випадок порізу або опіку в якості дезінфектора. Так процес регенерації шкіри пройде успішніше.
- Здатна призупинити процес розвитку меланом. Більш того, вона не залишає шансу на життя її вже сформованим клітинам.
- Позбавляє організм від токсинів, допомагаючи печінки, жовчного міхура та шлунково-кишкової системи краще виконувати свої функції.
- Може запобігти або затримати стрімко розвивається рак простати, розсіяний склероз.
- Призупиняє прогресування синдрому Альцгеймера.
- Знижує ризик появи симптомів лейкемії у маленьких дітей.
- Знімає запальні процеси без побічних реакцій, чим не може похвалитися жодна таблетка.
- Куркума — паличка-виручалочка для тих, хто хворіє на рак різних форм. Вона не дає метастазам поширюватися по організму, так як блокує формування кровоносних судин пухлин. Також її використання полегшує наслідки химеотерапий і підсилює їх позитивний ефект.
- Куркума для схуднення — те, що потрібно! Спеція з кореня рослини бере участь у переробці жирів, за рахунок чого нормалізується вага. Але без наполегливих тренувань та дієти не обійтися.
- Китайські медики розкрили в ній корисне властивість, яка допомагає хворим депресією.
- Їй знайшлося активне застосування для лікування артритів різного роду. Пряність знижує активність агресивних факторів, знімає запалення і захищає суглоби від руйнування.
- Допоможе впоратися з шкірними захворюваннями, наприклад екземою і сверблячкою, а також на псоріаз і фурункулом.
- Розріджує кров і знижує тиск.
- Стимулює роботу підшлункової залози.
Однак не для всіх подібні результати є позитивними і бажаними. Людям, у яких немає протипоказань і які вживають щіпку куркуми в приготуванні страв, не потрібно чекати побічних реакцій.
Але якщо цю сильнодействующую пряність вживати у великих кількостях, то може початися розлад шлунково-кишкового тракту.
Є люди, яким слід звернутися до лікаря, перш ніж використовувати спецію в лікувальних цілях. Це ті, хто приймає такі лікарські засоби, як антациди, протизапальні засоби, а також люди з порушенням нормального рівня цукру в крові.
Список категоричних протипоказань до вживання куркуми досить скромний. Він стосується використання приправи у великих кількостях або в цілях самолікування.
Не вживайте куркуму, якщо у вас:
- Захворювання жовчного міхура, жовчнокам’яна хвороба.
- Панкреатит.
- Гастрит і виразка.
- Гемофілія.
- Знижений тиск.
- Цукровий діабет.
- Жовтяниця.
- Алергія на складові елементи.
Лікарі не рекомендують давати прянощі дітям до п’яти–шести років. Це пов’язано з уразливими слизовими шлунково-кишкового тракту.
Куркума зашкодить вагітним. Вона може посилити тонус матки, а зловживання нею навіть викликати викидень. Також вона вважається алергеном, тому здатна стати причиною шкірних висипань у немовлят.
Важливо пам’ятати: добре, що в міру. Лікарі рекомендують не перевищувати добову дозу цієї спеції. Вона становить 5 г, або одна чайна ложка на 5-6 порцій страви.
Куркума: як брати в лікувальних цілях
Переконавшись, що у вас немає протипоказань, переходите до практики.
Дізнайтеся, як використовувати куркуму в домашній медицині:
- Позбавтеся від метеоризму та діареї.
Розведіть чайну ложку спеції в склянці води. Приймайте половину суміші перед їжею.
- Вилікуйте гайморит і нежить.
Приготуйте сольовий розчин, щоб промивати їм ніс. Чайну ложку солі розчиніть в 400 мл теплої води. Додайте 0,5 ч. л. куркуми. Це активізує процес виведення слизу і продезинфікує носоглотковий порожнину.
- Полегшення болю в горлі при ангіні:
- У склянку з теплою водою додайте по 0,5 ч. л. куркуми і солі. Таке полоскання зніме дискомфорт при ковтанні, проведе дезінфекцію, сприятиме виведенню слизу.
- Залийте 3 ст. л. висушених евкаліптових листочків склянкою окропу. Додайте 1 ч. л. куркуми. Настоюйте 2-3 години, потім процідіть. Полоскання проводите після їжі.
- Вилікуйте застуду.
Змішайте в рівних кількостях пряність з медом. Приймайте засіб по 0,5 ч. л. щогодини протягом всього дня. По мірі того як симптоми хвороби будуть йти, дозування зменшіть.
- Кропив’янка.
Досить додавати в якості приправи.
- Використовуйте так званий золотий рецепт.
Подолати різні види кашлю допоможе куркума з молоком. Це засіб називають золотим не тільки через характерного кольору, але і завдяки широкому спектру корисних властивостей.
Воно допомагає привести в норму роботу нервової системи, омолодити шкіру обличчя, пом’якшити хворобливі відчуття в суглобах і зв’язках, почистити організм від бактерій і шлаків, надати йому сил і енергії, усунути гормональні порушення і кашель.
Приготуйте його таким чином:
- Залийте склянкою води 2 ст. л. приправи.
- Доведіть суміш до кипіння і продовжуйте варити 10 хвилин на слабкому вогні.
- Отриману густу масу закрийте банку і залиште в холодильнику (термін зберігання — не більше 30-ти днів).
Додайте 1 ч. л. отриманої суміші в склянку з теплим молоком. Змішайте з медом за смаком, мигдальним маслом або фруктовим сиропом.
Максимальна добова доза — 2 склянки. Приймати один–півтора місяця.
Це засіб допоможе позбутися від почервонінь і прищів. Вимочіть тканинну серветку в ньому і прикладіть на проблемні зони.
Спрощений рецепт виглядає так: чайну ложку спеції розчиніть в склянці теплого молока. Можливо, комусь не сподобається таке домашнє ліки. Тоді замініть молоко чаєм з лимоном і медом.
Щоб бути здоровіше і красивіше, не обов’язково залишати половину зарплати в аптеці. Досить грамотно скористатися цінними властивостями куркуми, дарованими нам природою!
