Прийшла весна, а це означає, що пора позбавлятися від зайвих кілограмів. Варто віддати перевагу збалансованому харчуванню. В меню для схуднення обов’язково варто додати нежирне м’ясо. Допоможе скинути зайву вагу куряча грудка, рецепти приготування якої знайдете в статті.
Перші страви з курячої грудки для схуднення: рецепт супу
М’ясо курки не жирне і малокалорийное, що робить його незамінним помічником в боротьбі за стрункість. Воно багате білком, швидко готується і надовго надає відчуття ситості. Для дієтичного харчування підійде філе (грудка).
При схудненні не варто відмовлятися від перших страв. Дозвольте собі ароматний суп з курячої грудки. Він швидко насичує, благотворно впливає на роботу шлунка і кишечника.
Рецепт супу простий. Вам знадобиться:
- куряча грудка — 1 шт.;
- морква — 2 шт.;
- цибулина — 1 велика головка;
- гречана крупа — півсклянки;
- болгарський перець — 2 шт.;
- вода — 2 л;
- лавровий лист — 1 великий;
- сіль, перець — за смаком.
Дізнайтеся, як приготувати курячий суп:
- У каструлю налийте холодну воду, покладіть м’ясо. Поставте на вогонь і доведіть до кипіння, постійно знімаючи піну. Варіть грудку 20 хвилин. Вийміть м’ясо з бульйону.
- Промийте гречку в холодній воді. Можна крупу обсмажити на сковороді без олії. Висипте в бульйон. Варіть 10 хвилин.
- Дрібно наріжте цибулю, моркву натріть на крупній тертці. Надішліть інгредієнти в каструлю.
- Наріжте болгарський перець, куряче м’ясо з бульйону і додайте в суп.
- Посоліть за смаком. Поперчіть, якщо любите погостріше, покладіть лавровий лист.
- Варіть ще 5 хвилин.
Суп готовий. Ця страва добре тим, що в нього додають будь-які інгредієнти. Наприклад, гречку не кладуть, а замінюють її капустою (білокачанної, кольрабі, брокколі). Також можна покласти в суп свіжі помідори. Експериментуйте!
Куряча грудка з овочами дієтична
З м’яса курки готують все: парові котлети, тефтелі, салати і навіть дієтичну шаурму. Важливо відварювати грудку або запікати в духовці, але не смажити на олії.
Куряче м’ясо з овочами — ідеальне поєднання. Це збалансований обід або вечерю, який не зашкодить фігурі і наситить організм необхідними вітамінами.
Пропонуємо кілька рецептів страв з курячого філе з овочами:
- Філе з овочами на пару.
Для цієї страви підготуйте пароварку або каструлю з функцією «на пару». Якщо немає ні того ні іншого, не впадайте у відчай. Пароварку можна зробити самостійно. Для цього візьміть каструлю і великий друшляк або сито, що підходить за розміром. На дно посуду налийте трохи води, зверху встановіть сито — пароварка готова.
Тепер рецепт. Візьміть курячу грудку, наріжте невеликими шматками. Посоліть, додайте будь-які спеції. Виберіть овочі, які любите, наприклад, дві середні моркви і 300 г броколі. Влітку віддайте перевагу баклажанів або кабачків. Наріжте овочі середніми шматками. Покладіть інгредієнти в пароварку і готуйте 20 хвилин. Швидко і смачно!
Читайте також: Збалансоване харчування для схуднення
- Салат з курки з овочами.
Це скоріше варіант малокалорійної вечері. Відварити курячу грудку, наріжте невеликими шматками. Помийте листя салату (пучок) і порвіть.
Наріжте 2 помідора, 2 болгарських перцю і 2 огірка. Викладіть на блюдо листя салату, додайте овочі, м’ясо і консервовану кукурудзу. Заправте маслом або нежирним білим йогуртом. Можна використовувати будь-які овочі і додати гриби (варені, мариновані).
- Шаурма з філе з овочами.
Візьміть тонкий вірменський лаваш, змастіть нежирним йогуртом і гірчицею. Зверху покладіть капусту або листя салату, нарізані огірки, помідори, болгарський перець і відварене куряче філе. Згорніть рулетом і обсмажте на сухій сковороді без масла.
Курячу грудку з овочами можна приготувати в духовій шафі або на грилі. Філе чудово поєднується з будь-якими продуктами. Спробуйте заміксувати грудку зі шпинатом, бобами, спаржею, зеленим горошком — буде не менш смачно і корисно!
Як приготувати соковиту курячу грудку в духовці
Курячі грудки, запечені в духовці, смачніше відварних, але не менш корисні. Єдине, що відштовхує, — це те, що філе виходить сухуватим. Але тільки не в цьому рецепті! Куряча грудка, замаринована в соєво-медовому соусі, тане в роті!
Вам знадобиться:
- куряча грудка — 2 шт.;
- соєвий соус — 5 ст. л.;
- мед — 1 ст. л.;
- гірчиця -1 ч. л.;
- рукав для запікання;
- приправи за смаком.
А готується курка так:
- Займіться маринадом. У миску налийте соєвий соус, покладіть мед, гірчицю і приправи. Добре перемішайте.
- Натріть курячі грудки маринадом, посоліть і залиште на 30 хвилин.
- Покладіть філе в рукав і зав’яжіть.
- Поставте в розігріту духовку на 30 хвилин.
Готова грудка вийде соковитою і ароматною, з приємним гірчично-медовим присмаком.
Можна приготувати філе будь маринад, наприклад з лимоном і оливковою олією. Вийде не менш смачно і соковито. Тільки уникайте майонезу і жирних соусів.
Варто відзначити, що страви з курячих грудок, приготовані в рукаві або фользі, виходять ніжними, так як сік залишається всередині м’яса та не витікає назовні.
Тепер ви знаєте, як приготувати курячу грудку так, щоб вона допомогла в схудненні. Рецептів з філе безліч, і всі вони смачні і корисні. Не бійтеся експериментувати!
