Всі ми любимо щось погризти, сидячи за комп’ютером. Чіпси та інші снеки швидко приїдаються, та й коштують вони чимало. Вийти з положення допоможе картопля фрі в духовці на фользі. Це значно швидше і, що не маловажно, не так шкідливо.
Картопля фрі в духовці: рецепт картоплі
На приготування картоплі фрі в духовці разом з чищенням і нарізкою бульб піде не більше години. Однак, щоб не зіпсувати смак страви і свій настрій, дотримуйтеся декількох принципів:
- Картопля фрі в духовці готують тільки рафінованою і дезодорована соняшниковій олії. У нього слабкий запах, який не заглушає аромат спецій. Таке масло не коптить при нагріванні і позбавлене осаду.
- Можна приготувати фрі будинку з такою ж довжиною соломки, як у відомій закусочної. Для цього використовуйте сорти картоплі: «рассет», «сантана», «бурбон», «інноватор».
- Ні в якому разі не соліть фрі під час приготування. Це потрібно робити лише безпосередньо перед подачею.
Якщо вирішили приготувати картоплю фрі в духовці, візьміть такі інгредієнти:
- картопля — 1-1,5 кг;
- масло рослинне — 2-3 ст. л;
- паприка — 10 г;
- сіль — 3-5 г.
Примітка: для запаху в список інгредієнтів увімкніть 1-2 подрібнених зубчики часнику. Змішайте його з маслом на початку приготування.
Як приготувати картоплю фрі в духовці на фользі
Дотримуйтесь рекомендацій, і вже через 40 хвилин ви будете насолоджуватися домашньою картоплею фрі:
Крок №1. Як приготувати картоплю фрі? Підготовка:
- Помийте і очистіть картопля від шкірки.
- Наріжте картоплю соломкою товщиною 0,5 см (щоб брусочки були довші, ріжте картоплю вздовж).
- Складіть овочі в миску і залийте водою, щоб не почорніла.
Крок №2. Готуємо пряну суміш для картоплі в духовці:
- У глибоку миску налийте масло.
- Висипте паприку.
- Додайте часник (якщо потрібно).
- Ретельно перемішайте.
Крок №3. Як приготувати фрі:
- Соломку викладіть на рушник і просушіть. Щоб прискорити процес, приберіть вологу паперовою серветкою.
- Підсушений картоплю покладіть в миску, залийте пряною сумішшю і перемішайте.
- Деко вистелити фольгою, зверху додайте ще трохи олії і розподіліть по поверхні.
- Рівномірно викладіть картоплю на деко. Бажано, щоб бруски не торкалися один одного.
- Поставте фрі в духовку, розігріту до 200 °С.
- Почекайте 20-30 хвилин.
Закуска готова! Зніміть картоплю з дека і дайте трохи охолонути. Розподіліть страву на порції і не забудьте посолити. Фрі рекомендують подавати з соусами каррі, тартар або кетчупом.
Погодьтеся, нічого складного в рецепті картоплі в духовці немає. Головне — бажання творити і хороший апетит.
Додайте цю інструкцію в закладки, щоб повернутися до неї пізніше. Удачі!
