Хочете побалувати близьких вишуканою і незвичайною стравою? Приготуйте камді ча. Це пікантний картопляний салат, який доповнить щоденну трапезу або стане прикрасою святкового столу.
Камді ча: рецепт
Головна перевага рецепта — доступність. Салат готують з продуктів, які знайдуться на кожній кухні. Але, незважаючи на простоту, готове блюдо відрізняється яскравим, насиченим смаком і незвичайною грою спецій.
Оскільки корейські страви дозволяють використовувати різні спеції і прянощі, є можливість експериментувати зі смаком. Додавайте улюблені приправи, фантазуйте, відкривайте нові смаки вишуканого східного ласощі.
Щоб приготувати корейський салат, візьміть:
- 500 г картоплі;
- 100 г рослинної або оливкової олії;
- 0,5 ч. л. червоного меленого перцю;
- 0,5 ч. л. чорного меленого перцю;
- 1 ст. л. укусу 9%;
- 3 зубчики часнику;
- 2 ст. л. соєвого соусу (допустимо замінити 1 ст. л. солі);
- спеції і прянощі за смаком.
Як приготувати картоплю по-корейськи камді ча
Пікантне блюдо — відмінна альтернатива смаженій картоплі. Завдяки технології приготування калорійність однієї порції не перевищує 85 ккал.
Побалувати себе незвичайним картопляним салатом можуть навіть люди, які дотримуються суворої дієти і стежать за фігурою.
Це корисно, низькокалорійні і неймовірно смачно. Картопля по-корейськи відноситься до категорії страв вегетаріанської кухні. Приготуйте салат і переконайтеся, що страва з простих інгредієнтів здатне здивувати ваші смакові рецептори.
Розповідаємо, як готувати салат покроково:
Будьте уважні, не переваріть продукт. Переварений картоплю для рецепта не годиться.
Як визначити готовність продукту? Злегка недоваренная соломка зберігає гнучкість і не ламається в руках;
- картопля промийте під проточною водою, очистіть;
- наріжте тонкою соломкою або наріжте на тертці для корейської моркви. Чим тонше соломка, тим краще;
- промийте картоплю не менше трьох разів, замочіть у воді на 10-15 хвилин, щоб видалити крохмаль. Використовувати очищену воду, так як проточна містить домішки і шкідливі компоненти, тому зіпсує смак готового продукту;
- поставте на плиту велику каструлю з товстим дном. Рекомендуємо взяти ємність об’ємом не менше трьох літрів;
- закиньте картоплю в киплячу воду, варіть кілька хвилин, постійно помішуючи. Час приготування залежить від товщини соломки. Чим вона тонша, тим швидше готується. Буде потрібно не більше трьох хвилин.
- відкиньте зварену картоплю на друшляк, залиште на пару хвилин, щоб стекла вода.
- викладіть в емальований посуд;
- подрібніть часник через чеснокодавку;
- поверх картоплі покладіть подрібнений перець, спеції, часник. Не перемішуйте;
- влийте оцет і соєвий соус (якщо використовуєте сіль, додайте її з іншими спеціями в попередньому кроці);
- на сковороді накалите рослинне або оливкове масло. Прослідкуйте, щоб воно не закипіло;
- розігріте масло влийте безпосередньо на часник, розкладений поверх картопляної соломки;
- ретельно перемішайте блюдо, рівномірно розподіливши спеції за соломки;
- спробуйте картоплю. За необхідності додайте сіль, оцет або спеції;
- накрийте кришкою і залиште на годину.
Подавайте блюдо з м’ясом або овочевим салатом, прикрасивши зеленню. Приємного апетиту!
