Напої з сушених фруктів — це не тільки смачно, але і корисно. Головне — правильно їх готувати. Ми розповімо, як варити компот з сухофруктів, щоб зберегти смак і вітаміни готового напою.
Пропонуємо кілька перевірених рецептів:
1. Вітамінний компот.
Відмінний напій для підтримки імунітету і заряду бадьорості на весь день.
Для приготування візьміть:
- 2 літри води;
- склянка сушених фруктів на свій розсуд;
- цукор за смаком.
Вибирайте сухофрукти без хімічної обробки. Краще засушити їх самостійно.
Чим більше порція води, тим більше необхідно сухофруктів. Налаштуйте їх кількість згідно з запропонованим пропорціям (склянка сушених фруктів на 2 літри рідини).
Розповідаємо, як приготувати компот:
- перебираємо і моєму сухофрукти;
- кип’ятимо воду і розчиняємо у ній цукор;
- додаємо фрукти і тримаємо на вогні близько 20 хвилин.
Першими кидайте в окріп яблучну сушку, груші і курагу. Чорнослив, горобину і шипшина додавайте через 10 хвилин приготування, родзинки — в кінці.
2. Компот із сухофруктів зі спеціями.
Для приготування візьміть:
- 400 г сушених абрикосів;
- 200 г суміші з чорносливу, яблук і груш;
- 1,2–1,5 літра води;
- гвоздику і корицю.
При бажанні додайте трохи яблучного соку або столову ложку фруктового сиропу.
Розповідаємо, як варити компот з прянощами:
- замочуємо груші і яблука, щоб вони набубнявіли;
- додаємо їх в киплячу воду, варимо півгодини;
- додаємо в каструлю цукор і інші сухофрукти;
- додаємо спеції;
- кип’ятимо ще 10 хвилин.
Після приготування дайте напою настоятися.
Не збільшуйте час приготування компоту, щоб сухофрукти не втратили корисних властивостей.
3. Компот із чорносливу.
Для напою візьміть:
- 200 г чорносливу;
- 600 мл води;
- 100 г цукру.
- Готується компот так:
- промиваємо сухофрукт;
- кип’ятимо воду і додаємо цукор;
- всипаємо чорнослив;
- проварюємо 20 хвилин.
Якщо ви використовуєте покупної чорнослив, перед приготуванням компоту обдайте його окропом.
4. Компот із сухофруктів з естрагоном і м’ятою.
Для приготування смачного вітамінного напою буде потрібно:
- 300 г засушеної горобини;
- 200 г яблучної сушіння;
- 20 г листя естрагону;
- пара гілочок м’яти;
- 2 л води;
- цукор на свій розсуд.
Солодкість і насиченість компоту відрегулюйте самостійно. Для цього скорегуйте кількість води і цукру.
Розповідаємо, як зварити компот із сухофруктів:
- розчиняємо цукор в киплячій воді;
- додаємо горобину і яблука;
- варимо 20 хвилин;
- всипаємо трави;
- даємо компоту настоятися.
Рекомендуємо вживати смачний підбадьорливий напій в холодному вигляді. При бажанні додайте в компот ще трохи м’яти перед подачею.
Експериментуйте з компонентами. Тоді кожен раз у вас буде виходити новий корисний напій для всієї родини!
