У приготуванні салатів з безліччю інгредієнтів швидкість стоїть на першому місці. Дізнайтеся, як швидко зварити буряк без клопоту.
Як швидко зварити буряк в мікрохвильовці
Не так довго готувати салат, скільки варити буряк для нього. Якщо вам набридло розтягувати приготування на довгі години, дізнайтеся, як готувати овоч в мікрохвильовій печі. Скористайтеся одним із способів:
- Промийте неочищену буряк, покладіть в пакет, зав’яжіть і відправляйте в мікрохвильовку. Овоч швидко приготується — невеликому коренеплоду знадобиться 15 хвилин, великому — 20. Не звертайте уваги на те, що пакет набухне: в процесі варіння він залишиться цілим, як і буряк всередині.
- Помийте і почистіть буряк, розріжте на кілька частин, складіть у пакет і зав’язати. Виделкою зробіть отвори в поліетилені. Поставте в мікрохвильову піч на 10-15 хвилин.
Замість пакета можна використовувати посуд для мікрохвильової печі з кришкою.
Буряк в мікрохвильовці не втрачає корисних властивостей. І хоча відварена у воді буряк смачніше, але якщо використовувати коренеплід в салаті, то різниця не помітна.
Як швидко зварити буряк в каструлі
Швидко приготувати буряк в каструлі теж можна. Дотримуйтесь інструкції:
- промийте коренеплід;
- залийте холодною водою і відправте на сильний вогонь;
- після закипання зробіть його менше і варіть півгодини;
- поставте каструлю з буряком під холодну воду на 15 хвилин.
Якщо зубочистка або виделка входить у буряк з працею, доварите її ще 10 хвилин.
Не намагайтеся заощадити час, знімаючи овоч з вогню раніше терміну, адже доведеться або миритися з недовареною буряком в салаті, або починати процес спочатку.
Як швидко зварити буряк в мультиварці
В мультиварці буряк готується просто. Від вас потрібно:
- вимити овоч і розрізати навпіл;
- повністю залити водою і включити режим «Бобові».
- вийняти готову буряк через годину.
Такий спосіб зручний тим, що не потрібно стежити за процесом. Ви можете відправити коренеплід в мультиварку і зайнятися іншими справами або навіть вибігти в магазин. У передсвятковій метушні така можливість — велика розкіш.
Як швидко зварити буряк: секрети приготування
Щоб вінегрет або будь-яке інше бурякове блюдо завжди вдавалося, візьміть на замітку такі правила:
- вибирайте невеликі овочі: вони швидше готуються;
- соліть буряк в процесі варіння, щоб блюдо не вийшло невдалим;
- додайте половинку чайної ложки оцту для збереження насиченого кольору коренеплоду;
- не залишайте буряк надовго у воді;
- не обрізайте хвостик овоча, якщо не хочете аби він став водянистим після варіння;
- щоб інші інгредієнти страви не забарвилися в буряковий колір, нарізаний овоч відразу збризніть маслом.
Якщо всі конфорки на плиті в роботі, але не зайнята духовка — готуйте буряк в ній. Ви здивуєтеся, як швидко коренеплід буде готовий. Кроки приготування такі:
- помийте овоч;
- без чищення оберніть фольгою;
- поставте на півгодини в духовку, розігріту до 150-200 °C.
Якщо буряк велика часу знадобиться більше. Готовий овоч виходить соковитим і дуже смачним. Користуйтеся цим методом, коли хочете поласувати буряковим пюре.
Не викидайте залишки буряків, навіть якщо вони трохи підсохли. Обдайте їх окропом і залиште в прохолодній воді. Потім у цій же воді зваріть овоч — він знову буде смачним, соковитим, готовим до вживання.
Для зручності випробуйте всі методи швидкого приготування буряка і виберіть той, який підходить вам більше всього. А для готування великих обсягів вінегрету використовуйте кілька способів одночасно.
