Хочете порадувати рідних смачною і ситною стравою, а часу на кулінарні шедеври немає? Пропонуємо рецепт печені з глив і картоплі в мультиварці. Але як готувати гливи, щоб вони вийшли м’якими і апетитними? Про це далі.
Як готувати гливи: рецепт
Все починається з правильно підібраних продуктів. Необхідно витримати пропорцію інгредієнтів, інакше ризикуєте зіпсувати страву.
Отже, для приготування знадобиться:
- гливи — 500 г;
- ріпчаста цибуля — 2 шт.;
- сіль — за смаком;
- картопля — 500 г;
- рослинне масло — 30-40 г;
- сметана — 200 г;
- борошно — 1,5‒2 ст. л.;
- вода — 400 мл;
- вершкове масло — 40 г;
- чорний мелений перець — за смаком.
Примітка: свіжість продуктів — важливий параметр, але з вешенками його необхідно звести в абсолют, так як «підпилий» гриб потенційно небезпечний.
Ознака протухлости — різкий неприємний запах і потріскана по краях капелюшок. Крім того, на свіжих вешенках немає жовтих плям.
Гливи з картоплею в мультиварці: як приготувати
У приготуванні глив з картоплею немає нічого складного. Головне — зберігайте порядок дій та загальні рекомендації. Весь процес можна умовно розділити на чотири етапи:
- Підготовка.
Вимийте і очистіть картоплю. Наріжте його на середні шматочки, складіть в миску і залийте холодною водою, щоб не почорнів. Залиште, і нехай чекає своєї черги.
Знявши шкірку з цибулин, сполосніть їх під струменем води. Дрібно наріжте, а потім злегка підрум’яньте в мультиварці на рослинному маслі. Досить розігріти прилад, вимкнути, засипати цибулю і помішувати, поки чаша досить не охолоне.
- Викладка.
Промийте гриби під холодною водою і розділіть кожен на три‒чотири шматка, дрібніше не потрібно, інакше замість жаркого вийде грибна юшка. Рівним шаром викладіть гливи на цибулю. Потім те ж саме повторіть з картоплею, попередньо зливши з неї рідину.
- Приготування соусу.
У середній глибокій мисці до однорідності змішайте сметану з водою. Далі розтопіть на сковороді вершкове масло, додайте борошно і швидко перемішайте. Потримайте півхвилини на вогні, вилийте в попередній розчин і знову розмішайте.
- Вичікування.
Готовий соус вилити на овочі з грибами. Зверху додайте сіль і перець за смаком. Далі закрийте кришку мультиварки, поставте режим «Тушкувати» і забудьте про неї рівно на годину.
Після закінчення часу поверніться, викладіть частування на велике блюдо і подавайте до столу. Покваптеся, а то у ваших домашніх вже животи від голоду звело.
Рецепт глив з картоплею хороший швидкістю приготування. Цією стравою легко нагодувати велику сім’ю або несподіваних гостей. Причому це не салат і не закуска, а повноцінна, ситна їжа. Смачного!
