З гарбузом ми знайомі з дитинства — в казці «Попелюшка» він перетворюється в карету. Однак це не все, що варто знати про овочі. Гарбуз, користь якої доведено лікарями, містить багато вітамінів і мінералів, але вживати її може не кожен. Подробиці — в статті.
Гарбуз: корисні властивості і протипоказання
Гарбуз корисна для здоров’я людини. Щоб переконатися в цьому, досить поглянути на її хімічний склад. У гарбузі багато заліза, калію і магнію, вітамінів Е, А, Ст.
Малокалорійний овоч, тому незамінний для дієтичного харчування. З гарбуза готують безліч страв: варять кашу, суп, варення, запікають і смажать, але найбільш корисний овоч в сирому вигляді. Використовують плід і в косметології.
Дізнайтеся, чим корисний гарбуз:
- Покращує зір.
У гарбузі міститься багато вітаміну А, який корисний для очей.
- Вимиває солі з нирок і бореться з камінням.
Сік із сирого гарбуза — гарний сечогінний засіб. Завдяки регулярному вживанню напою з нирок виходить пісок і шкідливі солі. Також сік гарбуза здатний розчинити дрібні камені.
- Очищає печінку від токсинів.
Сирої овоч благотворно впливає на орган. Один розвантажувальний день на гарбузі — печінка очищається і починає відновлюватися.
- Нормалізує роботу кишечника.
Волокна гарбуза розбухають в кишечнику і очищають його від накопичених шлаків.
- Знижує тиск.
Гарбуз корисна для гіпертоніків, так як здатна не тільки знизити, але і стабілізувати кров’яний тиск.
- Знижує вагу.
Гарбуз не калорійна, тому її рекомендують вживати тим, хто хоче схуднути.
Користь гарбуза незаперечна. Однак враховуйте і негативний вплив на організм.
Не вживайте гарбуз, якщо у вас:
- Цукровий діабет.
У гарбузі міститься глюкоза, фруктоза і сахароза. Тому утримайтеся від вживання овоча, якщо в крові підвищений цукор.
- Знижена кислотність шлунка і інші порушення.
Гарбуз — лужний продукт, який сильно впливає на кислотність.
- Виразка шлунка або дванадцятипалої кишки.
Може дратувати довго не загоюються рани.
- Алергія на гарбуз.
Зустрічається рідко, проте обов’язково перевірте, чи немає у вас негативної реакції.
Говорячи про користь і шкоду гарбуза, не можна не згадати гарбузове насіння. Люди думають, що з їх допомогою позбавляються від паразитів. Дійсно, в невеликих дозах насіння корисні і сприяють вигнання гельмінтів.
Вживайте жменьку сирого насіння в день — покращиться самопочуття, нормалізується робота серця, налагодиться робота щитовидної залози. Пам’ятайте, що смажене насіння не приносять користі.
Чим корисний гарбуз для дітей
Багатьох цікавить питання — давати чи гарбуз дітям? При відсутності протипоказань вводити овоч в раціон дитини варто. Гарбуз містить корисні вітаміни та речовини, що забезпечують нормальний розвиток і ріст дитини.
Найчастіше солодка гарбуз подобається дітям, і вони з задоволенням їдять каші і пюре з додаванням овочів. Згідно таблиці прикорму ВООЗ, гарбуз у раціон дитини можна вводити з восьми місяців. Порадьтеся з педіатром.
Розглянемо корисні властивості гарбуза для дітей:
- Заспокоює нервову систему.
Діти, які регулярно їдять гарбуз, менше вередують і добре сплять ночами.
- Підвищує імунітет.
Гарбуз містить багато корисних речовин, які легко засвоюються дитячим організмом.
- Допомагає шлунку.
Дитячий шлунок більш сприйнятливий до різної їжі, тому виникають проблеми з травленням. Вживання гарбуза нормалізує роботу всього шлунково-кишкового тракту.
- Запобігає анемії.
У гарбузі міститься багато заліза, що особливо актуально для зростаючого дитячого організму.
- Підтримує здоров’я очей.
У 100 грамах гарбуза міститься добова норма вітаміну А, який корисний для дитячого зору.
До речі, до цих пір ведуться суперечки про те, що таке гарбуз — ягода або овоч. З точки зору вчених, це ягода, тому що під твердою шкіркою плоду ховається м’якоть і насіння. А ось городники і кулінари називають гарбуз овочем, тому що вона росте на городі. Прийнятними вважаються обидві точки зору.
Гарбуз, корисні властивості якої описані вище, заслуговує на місце у вашому раціоні. Будьте обережні: не забувайте про протипоказання.
