Цвітна капуста — корисний овоч, однак нагодувати їм дітей не завжди вдається. Тому батькам доводиться йти на хитрість, придумуючи нові страви. Цвітна капуста, рецепти приготування якої знайдете в статті, неодмінно сподобається дітям.
Цвітна капуста корисна для організму і доступна за ціною. Саме цей овоч в числі перших вводять прикорм для немовлят.
Однак дітям не завжди подобається зовнішній вигляд або запах капусти. Тому замаскуємо її, поєднуючи з іншими продуктами.
Дізнайтеся, які страви із цвітної капусти можна приготувати для дітей:
Рагу
Перше, що спадає вам на думку при згадці овоча, це кольорова капуста в клярі? Смачно, але для дітей не варіант.
Краще замініть страву на рагу з зеленим горошком — відмінна ідея для обіду або вечері.
Інгредієнти такі:
- цвітна капуста — 300 г;
- кабачки — 1 середній (100 г);
- свіжі помідори — 2 середніх (150 г);
- зелений горошок (свіжий або заморожений) — 50 г.
Також можна додати в блюдо курячу грудку, картоплю, моркву і цибулю.
Приступаємо:
- Відваріть цвітну капусту і кабачки до готовності.
- Зніміть з помідорів шкірку і натріть на тертці.
- Викладіть овочі в глибоку сковороду або сотейник, додайте горошок і залийте томатним соком.
- Тушкуйте на повільному вогні 15 хвилин.
Подавати таке рагу можна зі сметаною.
Ніжний суп-пюре
Овочевий суп-пюре готувати надзвичайно просто.
Таким блюдом можна нагодувати дитину до року. Для дітей постарше додайте в блюдо картоплю, моркву, крупи. Також приготувати страву можете на бульйоні.
Візьміть такі інгредієнти:
- цвітна капуста — 350 г;
- вода — 1,2 л;
- масло вершкове — 50 г;
- сіль — за смаком.
Готуйте страву так:
- Цвітну капусту відваріть до готовності. Для цього розділіть її на суцвіття і залийте водою. Злегка посоліть.
- Готуйте на повільному вогні близько 20 хвилин. За цей час капуста повинна стати м’якою.
- Подрібніть капусту в блендері або протріть через сито.
- Додати у готовий суп вершкове масло.
Для дитини після року для смаку покладіть трохи сметани або вершків.
Суп-пюре готовий! У такому вигляді його з’їсть навіть найбільш вибагливий дитина.
Запіканка
Соковита запіканка з ніжною сирною скоринкою обов’язково сподобається дітям після 2-х років. Та й дорослі із задоволенням поласують таким блюдом.
Вам знадобиться:
- капуста цвітна — 350 г;
- сир твердий — 130 г;
- яйце куряче — 2 шт.;
- молоко — 100 мл;
- вершкове масло — 50 г.
Робіть так:
- Цвітну капусту відваріть до готовності. Відкиньте на друшляк.
- Форму для запікання змастіть маслом. Можна вистелити дно папером для випічки.
- Приготуйте соус: натерти сир на тертці, змішайте його з молоком і збитими яйцями.
- Викладіть у форму овочі і залийте отриманим соусом.
- Випікайте в духовці протягом 15 хвилин до появи рум’яної скоринки.
Така запіканка підійде як самостійне блюдо або гарнір до м’яса.
Піца з цвітної капусти
Всі діти обожнюють піцу. Однак відомо, що страва досить шкідливий і калорійне.
Приготуйте для дитини піцу на цвітній капусті — не тільки смачну, але і дуже корисний!
До речі, вона сподобається і дорослим, які стежать за фігурою.
Підготуйте:
- капусту цвітну — 300 г;
- яйце куряче — 1 шт.;
- сир твердий— 100 г.
Це буде тісто-основа для піци.
Для начинки візьміть:
- свіжі помідори — 1 шт.;
- будь сир і куряче філе — по 100 г;
- натуральний томатний соус або пасту — 2 ст. л.;
- зелений горошок або кукурудзу — 50 г.
Робіть так:
- Цвітну капусту відваріть до готовності. Натріть на тертці або подрібніть в блендері.
- Обсмажте куряче філе на сухій сковороді.
- Додайте до овочу тертий сир і яйце. Сформуйте з отриманого тіста корж.
- Покладіть корж на деко, вистелений пергаментом, і запікайте 10-15 хвилин.
- Вийміть з духовки, змастіть соусом. Покладіть на корж шматочки помідорів, курячого філе, зелений горошок. Посипте сиром і відправте в духовку на 10 хвилин.
Корисна піца готова! Гарантуємо: діти будуть у захваті!
Ви дізналися, які страви можна приготувати з цвітної капусти для дітей. Тепер зможете нагодувати навіть завзятих «нехочух» смачною і корисною їжею.
