Чорний кмин, користь якого в кулінарії відома кожному, здатна благотворно впливати на організм в цілому. Дізнайтеся, кому корисно їсти чорний кмин, а кому краще утриматися.
Чорний кмин: користь
Батьківщиною чорного кмину вважається Південно-Західна Азія. Є свідчення про те, що цариця Клеопатра використовувала чорний кмин, щоб підтримувати молодість і красу. Відомий римський лікар Гален лікував кмином зубний та головний біль.
Користь чорного кмину для організму людини обумовлена його складом. Насіння чорного кмину містять:
- вітаміни А, Е, D, С, В1,В2, В4, В6;
- фолієву кислоту;
- поліненасичені жирні кислоти;
- насичені жирні кислоти;
- незамінні амінокислоти;
- бета-каротин;
- дубильні речовини;
- кумарини;
- фосфоліпіди;
- мікро — та макроелементи (К, Ca, Mg, Zn, Fe, P).
Калорійність чорного кмину — близько 345 ккал на 100 р.
Завдяки збалансованому складу чорний кмин має такими властивостями:
- Покращує моторику і секрецію шлунка.
- Має жовчогінну дію.
- Стимулює апетит.
- Зміцнює імунітет.
- Знижує артеріальний тиск.
- Розслабляє гладку мускулатуру травного тракту, знімає спазми.
- Має проносну дію.
- Розчиняє камені в нирках і сечовому міхурі.
- Знижує холестерин.
- Має антимікробну дію.
- Знімає запалення.
- Усуває біль.
- Покращує пам’ять і працездатність.
- Зміцнює волосся і стимулює їх зростання.
- Виводить паразитів.
Варто відзначити, що чорний кмин стимулює лактацію, тому його рекомендують включити в раціон годуючих матерів.
Чорний кмин нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту, завдяки чому їм лікують: диспепсія, запор, метеоризм і атонію кишечника. Крім того, кмин вживають хворі на ревматизм і подагрою, щоб полегшити біль у суглобах. Також примочки з маслом чорного кмину застосовуються, щоб лікувати стоматити, гінгівіти та інші запалення ротової порожнини.
Використовуйте чорний кмин зовнішньо, щоб позбутися бородавок, вугрових висипань, дерматитів. З метою стимулювати імунітет під час простудних захворювань додайте кмин в щоденний раціон. Їжте натщесерце ложку меду з насінням кмину, щоб поліпшити колір обличчя.
Чорний кмин: шкоди і протипоказання
Незважаючи на масу корисних ефектів, чорний кмин має ряд протипоказань. Кмин стимулює скорочення матки, з-за чого його не можна вживати вагітним жінкам. Кмин протипоказаний дітям до 3-х років і людям, які мають такі захворювання:
- гіпотонічну хворобу;
- запальні захворювання травного тракту (ентерити);
- гастрит з підвищеною кислотністю;
- ішемічну хворобу серця;
- перенесений інфаркт міокарда;
- цукровий діабет;
- важкі форми жовчнокам’яної хвороби;
- активні аутоімунні процеси;
- прогресуючий тромбофлебіт.
Кмин стимулює імунітет, через що його заборонено застосовувати особам, які перенесли трансплантацію органів.
Варто відзначити, що, якщо їсти кмин занадто часто у великих кількостях, що розвиваються: метеоризм, діарея, алергічні реакції.
Якщо немає серйозних протипоказань, додайте чорний кмин в список улюблених спецій і їжте на здоров’я.
