Якщо ви ще не встигли долучитися до поціновувачів напою фараонів, то не затягуйте – він обов’язково доведеться вам за смаком. А тим, хто сумнівається, буде не зайвим дізнатися про нього все. Отже, чай каркаде користь і шкоду для організму, можна його пити вагітним і як він впливає на чоловіче здоров’я, від яких хвороб допомагає і кому протипоказаний?
Національний єгипетський напій з квіткових пелюсток з’явився в Росії порівняно недавно, пару десятків років тому, але встиг полюбитися за яскраво-рубіновий колір і кислуватий смак. Він не тільки добре освіжає у спеку, але і володіє лікарськими властивостями, а що може бути краще природної медицини.
Що таке каркаде?
Тисячі років у країнах Сходу пили цілюще, дає силу напій. Не гребували ним і фараони – в гробницях при розкопках були знайдені сухі пелюстки суданської троянди – гибискуса або розели. Це рослина сімейства Мальвових родом з Індії швидко поширилося по тропічних регіонах.
Пелюстки квіток висушують і використовують як сировину для приготування каркаде. Ми звикли називати чаєм все, що заварюється окропом, але правильніше буде називати його трав’яним настоєм.
У нашій країні гібіскус частенько вирощують на підвіконнях і називають суданською трояндою, хоча квітки швидше нагадують чашечки тюльпанів.
Приготувати пелюстки нескладно, достатньо їх висушити і заварювати, як чай. Напій смаком нагадує морс або кисленький компот. Він приємно пахне і чудово освіжає. П’ють його як гарячим, так і охолодженим.
Склад і властивості каркаде
Чому каркаде називають лікарською чаєм? Мабуть, природа наділила гібіскус багатим складом корисних речовин і вітамінів.
М’ясисті чашечки квітів гібіскуса містять у собі:
- Амінокислоти – 13 видів, у тому числі 6 незамінних.
- Органічні кислоти і цукру – надають тонізуючу дію і сприяють схудненню.
- Пектин – очищає кишечник від токсинів,нормалізує стілець.
- Вітаміни А, Р, В, З (13% добової норми), нікотинову кислоту.
- Макро — та мікроелементи – кальцій, магній, залізо, калій, фосфор.
- Антоціани. Саме вони забарвлюють чай в рубіновий колір – покращують структуру судин, роблячи їх еластичними, є антиоксидантами і запобігають розвитку ракових клітин.
- Каптоприл – біологічне активне з’єднання, знижує рівень цукру в крові.
Користь суданської троянди
У південних країнах користь чаю каркаде оцінили ще з давніх часів, недарма напій називають ліками від усіх хвороб. Східна медицина надзвичайно високо цінувалася, лікарі знали толк в багатьох рослинах і творили чудеса зцілення, але в цивілізовану Європу ці знання потрапили багато пізніше.
Цілюща сила напою з пелюсток гібіскуса настільки велика, що регулярне його вживання допоможе вам вилікуватися від багатьох недуг.
При тиску
Дивовижне рослина допомагає нормалізувати тиск. Його можна пити як гіпертонікам, так і гіпотонікам. Звичайно ж одним чаєм вилікуватися неможливо, але як профілактичний засіб він дуже корисний.
Містяться в ньому антиоксиданти зміцнюють стінки судин і «виганяють» з них шкідливий холестерин. Міцні еластичні судини призводять тиск в норму. А сечогінні та спазмолітичні властивості пелюсток гібіскуса тісно пов’язані з нормалізацією тиску. Зайва рідина виводиться з організму, послаблюється навантаження на серцево-судинну систему. Спазмолітики розширюють судини, дозволяючи крові нормально циркулювати.
Існує думка, що температура напою впливає на тиск: холодний чай знижує, а гарячий, навпаки, підвищує. Це невірне твердження. Холод сприяє звуженню судин і, відповідно, тиск підвищується. А будь-які гарячі рідини володіють судинорозширювальною дією і навантаженням на міокард.
Дотримуйтеся золотої середини і пийте каркаде теплим або прохолодним.
При вагітності
Багатьох майбутніх матусь під час вагітності мучить токсикоз, у них скаче тиск і порушується стілець. Каркаде прекрасно рятує від нудоти, стабілізує показники тиску та вирішує проблеми з кишечником.
Звичайно ж не можна змушувати вагітну жінку пити чай з пелюсток як ліки – адже уподобання змінюються і її організм може не сприймати напій.
Дотримуйтесь наступних правил:
- Не пийте міцний настій, обмежтеся середньої фортецею і не більше 300 мл на добу.
- Не можна вживати чай натщесерце, він може спровокувати підвищену кислотність.
- Уникайте випивати напій на ніч, його тонізуючі властивості і сечогінний ефект не дадуть виспатися.
Для схуднення
Жировий прошарок від регулярного вживання квіткового настою нікуди не дінеться, але за місяць-півтора ви без особливих зусиль скиньте пару зайвих кілограм. Вони підуть завдяки виведенню токсинів і зайвої рідини, нормалізації обміну речовин і притуплення почуття голоду.
Випивати літр напою протягом дня і худніть на здоров’я! А якщо додасте фізичні навантаження і сбалансируете харчування, то результат буде в наявності.
При діабеті
Глікемічний індекс каркаде – 0, а це значить, що його сміливо можуть пити хворі на цукровий діабет. Навіть ендокринологи радять напій, адже містяться в ньому антиоксиданти підтримують роботу підшлункової залози і сприяють виробленню інсуліну.
Каптоприл, що міститься в пелюстки суданської троянди, має здатність знижувати рівень цукру. Діабетики, які регулярно вживають каркаде, спостерігають значне поліпшення загального стану і нормалізації цукру.
Варто пам’ятати, що червоний чай не замінить лікарські препарати і служить в якості додаткового компонента при терапії, а також як профілактичний засіб.
При панкреатиті
Каркаде має протизапальну дію і стимулює роботу підшлункової залози, проте, не рекомендується випивати більше однієї-двох чашок в день. Справа в тому, що органічні кислоти дратівливо діють на шлунок, сприяють підвищенню кислотності. Особливо, якщо пити його натще.
Пийте напій теплим і обов’язково свіжо.
Для чоловічого організму
Чоловікам, які страждають урогенітальними захворюваннями, можна пити напій з гибискуса як додатковий компонент до загальної терапії. Сечогінні властивості червоного чаю сприяють висновку бактерій і токсинів з організму, а протизапальні властивості позитивно впливають при патології передміхурової залози.
У народі побутує думка, що каркаде допомагає при проблемах з потенцією та іншими порушеннями репродуктивної системи, однак наукового підтвердження цього твердження немає. Проте лікарі радять чоловікам не відмовлятися від цього смачного напою, він надає заспокійливу, розслаблюючу і поновлюючу дію, нормалізує роботу нервової системи, підвищує фізичну витривалість – всі ці властивості дуже важливі для статевого життя.
А ще прохолодний напій неоціненний помічник після алкогольних узливань завдяки антиоксидантам, які виводять токсини і шлаки.
Інші корисні властивості
За рахунок цілющих компонентів всередині напою, каркаде допоможе:
- Поліпшити стан шкіри і волосся.
- При спазмах і кольках у шлунку.
- Під час сезону застуд та інфекцій.
- Налагодить менструальний цикл.
- Позбутися від вільних радикалів.
- Зміцнити серцево-судинну систему.
- Зменшити шкідливий холестерин і запобігти утворенню тромбів.
- Наповнити організм енергією і молодістю.
Не випадково східні мудреці і лікарі вважали пелюстки суданської троянди панацеєю від усіх хвороб.
Протипоказання до вживання
Ми поговорили про користь каркаде, який же шкода? Кому червоний чай протипоказаний?
- Індивідуальна непереносимість або алергія.
- Підвищена кислотність. Виразки шлунка, гастрит.
- Жовчнокам’яна і сечокам’яна хвороби в гострій стадії.
- Діти до 3 років. Тонізуючу дію напою може діяти збудливо на незміцнілу нервову систему, а кислоти органічних сполук порушити кислотно-лужний баланс.
Як правильно заварювати каркаде?
Намагайтеся уникати чай в пакетиках – зовсім не відомо, що за субстанція в них міститься, а червоний колір напою можна домогтися і за допомогою барвників.
Купуйте каркаде на вагу або фасований у великі пакети. Ви повинні бачити квіткові пелюстки бордового кольору. Продукт має бути якісним і принести максимум користі.
Гарячий спосіб
Найпоширеніший і популярний рецепт приготування червоного чаю. Візьміть на склянку води одну чайну ложку пелюсток і залийте киплячою водою. Наполягайте п’ять хвилин.
Цей спосіб дозволяє зберегти лише 20-30 % корисних речовин, так як окріп «вбиває» їх.
Варка
Закип’ятіть пелюстки у воді і потримайте на вогні 3 хвилини. З одного боку, пелюстки розкриваються і віддають всі компоненти, з іншого – кип’ятіння знищує безліч елементів.
Холодний або «найправильніший»
Пропорції пелюсток і води ті ж, що і в перших випадках. Кип’яченою охолодженою водою необхідно залити суданську троянду і поставити настоюватися на 6-8 годин, а краще на ніч. Таким чином квіти розм’якнуть, розкриються і віддадуть воді всі свої корисні речовини.
Висновок
Користь каркаде неоціненна, а шкода суданської троянди мінімальний, тому пийте червоний чай з задоволенням. Пам’ятайте про протипоказання і не зловживайте напоєм. Будьте здорові!
