Ми звикли, що буряк — це овоч для вінегрету і оселедця під шубою. Проте з неї готують багато смачних і корисних страв. Крім того, овоч — чудовий помічник в боротьбі із зайвою вагою. Розповімо, як буряк, салат з якої приготуєте в лічені хвилини, допоможе досягти ідеальної фігури.
Салат з буряка «Якщо вирішив схуднути»
В буряку міститься багато поживних речовин, які приносять користь організму. Також малокалорійний овоч. Тому включіть його в раціон, якщо хочете схуднути.
Буряк — один з небагатьох продуктів, який при термічній обробці практично не втрачає своїх властивостей. Тому її вживають як в сирому, так і вареному вигляді.
Буряк добре поєднується практично з усіма продуктами. Але смачніше всього цей овоч проявив себе у складі салатів.
Розповімо, який смачний дієтичний салат можна приготувати.
В інтернеті її називають по-різному: «Щітка», «Якщо вирішив схуднути», «Для тих, хто на дієті».
Дієтологи стверджують, що, якщо вживати цей салат протягом 3 днів, можна позбутися від 1-2 зайвих кілограмів.
А назвали страву «Щітка», тому що воно очищає кишечник від шкідливих шлаків і прискорює метаболізм.
Щоб приготувати салат з буряку, візьміть:
- сиру моркву — 1 середню;
- сирий буряк — 1 середню;
- сиру капусту — 200 г;
- лимонний сік — 1 ст. л.;
- оливкова або рослинне масло — 1 ст. л.
Готуйте салат так:
- Натріть моркву і буряк на крупній або дрібній тертці. Капусту дрібно нашаткуйте.
- Заправте блюдо сумішшю лимонного соку і масла.
Салат для схуднення і відмінного самопочуття готовий. Можна пробувати.
Існує безліч рецептів страви: у нього додають зелене яблуко, корінь селери, редис, свіжий огірок, цибулю…
Це роблять швидше для поліпшення смакових якостей, хоча будь-який з цих продуктів також корисний для організму.
Але в основі «Щітки» завжди лежить салат з буряка та моркви.
Салат з печеного буряка і бринзою
Користь вареного буряка доведена, однак при такій термічній обробці частина мінералів і вітамінів вислизає.
Щоб максимально зберегти первісний склад продукту, спробуйте запекти коренеплід в духовці. А ми розповімо, як приготувати смачний буряковий салат з бринзою.
Першим ділом запечіть буряк. Зробіть це так:
- Виберіть середні або дрібні коренеплоди. Можна взяти і великі, однак часу для приготування знадобиться більше.
- Добре помийте буряк від бруду. Збережіть хвостик.
- Загорніть коренеплід у фольгу. Можете використовувати рукав для запікання. Якщо запікаєте кілька штук, загорніть кожен окремо. Змащувати маслом і солити не потрібно.
- Покладіть буряк на деко. Запікайте протягом години при температурі 200 °C.
Потім дістаньте коренеплоди з духовки, остудіть і зніміть шкірку.
Тепер ділимося рецептом салату з буряком і бринзою, який сподобається всім любителям незвичайних гастрономічних відчуттів.
Візьміть такі інгредієнти:
- печений буряк — 2 середніх (300 г);
- бринза — 200 г;
- листя салату — 100 г;
- зелень за смаком — 50 г;
- лимонний сік — 1 ст. л.;
- оливкова або рослинне масло — 1 ст. л.
Варіюйте список продуктів, орієнтуючись на свої уподобання. Додайте до головних інгредієнтів свіжий огірок, жменю волоських горіхів, часник, чорнослив або оливки.
Якщо не хочете возитися з запіканням коренеплодів, зробіть цей салат з вареного буряка.
Готуйте страву так:
- Нарвете листя салату руками. Подрібніть зелень.
- Буряк і бринзу наріжте кубиками.
- На блюдо покладіть листя салату, зверху буряк і бринзу. Посипте зеленню і полити сумішшю лимонного соку і масла.
- Салат готовий. Перемішувати не треба.
Поєднання солоного і солодкого неодмінно сподобається навіть тим, хто не любить буряк. А якщо скажете, що в салаті всього 200 ккал, його відразу ж зметуть зі столу.
Ось такі салати з буряка варто приготувати.
Вживати їх можна практично в необмеженій кількості: ніякої шкоди для фігури!
