Тим, хто хоче змінити рельєф постаті, прибрати зайвий жир з боків і накачати м’язи, консультанти зі спортивного харчування пропонують збільшити щоденне вживання білка — протеїну. Склалися різні думки щодо застосування таких допоміжних хімічних складів, які стимулюють нарощування м’язової маси. Тож розберемося, що таке протеїн, у чому його користь і яку шкоду він завдає організму.
Що таке протеїн
Купити протеїн — це простий білок, що складається з 80-ти амінокислот. Органічні сполуки (амінокислоти) створюють безліч комбінацій, що по-різному впливають на організм. Основні функції протеїну:
- формує клітини і тканини організму;
- стимулює синтез гормонів;
- прискорює метаболізм;
- нормалізує ліпідний баланс (замінює жирові тканини);
- формує нервові волокна, від чого залежить стресостійкість;
- забезпечує людині адекватність розумових процесів;
- бере участь в організації пам’яті та здатності до навчання;
- підвищує захисні функції організму.
З двадцяти амінокислот, які формують білок, дванадцять синтезуються безпосередньо в організмі людини, а вісім надходять з їжею. Їх джерела — рослинна їжа: бобові, горіхи (мигдаль, арахіс, кешью), гриби і соя.
Є також складні білки — протеиды. Це двокомпонентні органічні речовини, до складу яких, крім амінокислот, входять вуглеводи, нуклеїнові та фосфорні кислоти, ліпіди, пігментні речовини. В організм людини вони надходять при вживанні в їжу м’яса, курки, індички, риби, молочних і кисломолочних продуктів, яєць.
Такі протеїни благотворно позначаються на формуванні м’язової маси. Ці білки довго перетравлюються, тому людина тривалий час відчуває насичення. В цей час клітини жирової тканини перетворюються на білкові компоненти і стають м’язовими волокнами. Ось чому ті, хто сидить на білковій дієті, стрімко втрачають вагу.
Протеїн: для чого він потрібен
Купити протеїн — базовий компонент щоденного меню тих, хто поставив за мету створити ідеальний рельєф тіла, наростити м’язи і прибрати жирові відкладення. Щоб домогтися відчутних результатів, людині знадобиться не менше шести місяців.
За цей час прийдуть в тонус м’язи, тіло позбутися від надлишків жирової тканини, зростає м’язова маса. Досягти цього ефекту можна за умови кардинальної зміни раціону.
Інструктори з фітнесу та бодібілдингу рекомендують підопічним збільшити кількість білкової їжі. Восьмидесятикилограммовый чоловік, який бажає придбати спортивну фігуру, повинен з’їдати не менше 160 г чистого білка в день (на 1 кг ваги 2 г протеїну). Якщо в одному вареному курячому яйці без жовтка міститься 6 г цього органічної речовини, то молодій людині доведеться в день з’їдати близько 27 яєць. Це не під силу навіть самим мужнім і наполегливим людям.
На допомогу спортсменам прийшли хіміки. Вчені синтезували концентрат з підвищеним вмістом білка. Худнуть і бодібілдери називають його просто — протеїн або протеїновий коктейль.
Ці препарати рекомендовані як чоловікам, так і дівчатам. Амінокислоти однаково впливають на спортсменів обох статей. Дівчата з його допомогою нормалізують роботу шлунково-кишкового тракту, прискорює метаболізм, зміцнять імунітет і відновлюють гормональний фон.
Як приймати протеїн
Протеїнові напої разноообразны за складом. Їх створюють з органічних продуктів: яєць, молока, м’яса, бобових. Є кілька типів таких речовин направленої дії. Тому, підбираючи протеїновий коктейль, візьміть до уваги:
- мета (схуднення, нарощування м’язів, набір ваги);
- інтенсивність і частоту тренувань;
- особливості організму (непереносимість базових компонентів).
Проаналізувавши ці фактори, виберіть відповідний напій:
- Чоловіки, які прагнуть схуднути, придбають казеїновий протеїн. Він довго перетравлюється і розщеплюється, з-за чого людина не відчуває почуття голоду. Жінкам, переслідує ті ж цілі, підійде соєвий протеїн для схуднення. Він бере участь у синтезі естрогену — жіночого гормону, тому протипоказаний представникам сильної статі.
- Ті, хто нарощує м’язи, куплять сироватковий, яєчний або м’ясний коктейль.
- Рибний, рисовий, гороховий і т. п. рослинні білки малоефективні в бодібілдингу, але допомагають схуднути.
Ефективність застосування цього засобу залежить від того, як приймати протеїн. Щоб придбати форми античних героїв, використовуйте коктейль двічі на добу. В дні, коли відбуваються тренування, випийте протеїн через дві години після сніданку і відразу ж після заняття. У дні відпочинку замініть цим напоєм другий сніданок і полуденок.
Важливо знати, як пити протеїн. Порошкоподібну речовину розведіть у воді, молоці або соку. Тим, хто худне, рекомендуються протеїнові напої на водній основі. Для приготування коктейля використовуйте формулу: 2 г речовини на 1 кг маси. Не переборщіть з кількістю, тому що протеїн впливає на роботу нирок. Їх просто можна «посадити» великим порціями цього кошти.
У 200 мл рідини додайте певну кількість порошку. Багато доповнюють склад ваніллю або бананами, шоколадом. Врахуйте, що котрі худнуть ці добавки протипоказані, а спортсменам бажано вживати такі напої в першій половині дня. Щоб ефективно розмішати порошок, використовуйте шейкер. Якщо відчуєте біль або інший неприємний смак або запах, перевірте термін придатності протеїну і спосіб зберігання. Можливо, білок почав розкладатися, тоді напій, приготований з нього, категорично не можна вживати.
Протеїн шкода
Як у будь-якого синтезованого хімічним способом речовини, протеїну є плюси і мінуси. Розуміння шкоди, який завдасть це засіб, що допоможе зважити ризики та прийняти адекватне рішення щодо використання білкових напоїв. Негативний вплив протеїну на організм виражається в:
- Загостренні шлунково-кишкових розладів, особливо у хворих гиполактазией (непереносимість лактози).
- Появі висипки на тілі, що свідчить про порушення в роботі печінки. Довготривалий прийом протеїнових коктейлів (протягом 5 років) обернеться цирозом печінки.
- Порушення у функціонуванні нирок (набряки), якщо організм не справляється з підвищеним вмістом протеїну.
- Облисіння у чоловіків і огрубінні голосу у жінок.
- Розвитку раку.
Щоб убезпечити себе від негативних наслідків прийому протеїну:
- пройдіть комплексне медичне обстеження;
- проконсультуйтеся з дієтологом щодо індивідуальної норми споживання білка;
- перейдіть на збалансоване харчування;
- купуйте коктейлі у перевірених виробників;
- слідкуйте за термінами зберігання кошти.
Вирішуючи пити чи не пити протеїнові коктейлі, мислите раціонально і зважено. Пам’ятайте: немає такої чарівної пігулки, яка б людину миттєво перетворила в ідеал.
Навчіться любити себе, займайтесь спортом, ведіть здоровий спосіб життя і будьте здорові!
