Користь інжиру для здоров’я дітей і дорослих полягає в благотворному впливі на органи травного тракту, серцево-судинну систему, імунітет. Народна медицина зберегла рецепти лікування інжиром, що допомагають оздоровитися і запобігти розвитку небезпечних захворювань.
У інжиру існують і інші назви: інжир, фігове дерево, винна ягода. Рослина родом із тропіків дає соковиті та солодкі плоди, концентрація цукру в яких у 1,5 рази вище, ніж у винограді. Користь інжиру органічно доповнює його чудові смакові якості.
Опис рослини
Інжир, або смоковниця, – це дерево, що має перехресне запилення. Инжирная гай складається з чоловічих і жіночих рослин. Пилок між ними переносять особливі оси-бластофаги. Без них запилення неможливо. В залежності від умов зростання дерева дають різну кількість плодів, солодкість яких у свіжому вигляді коливається в діапазоні 37-75 %, а в сушеному близько 50 %. Незрілі плоди в їжу не вживають, так як в них міститься їдкий молочний сік.
Фіолетового кольору фіги, схожі своєю формою на цибулину, бувають великими і дрібними. Але цінуються дрібні, так як зазвичай саме вони солодші.
Зі свіжих плодів отримують сушені, причому на жаркому південному сонці вони висихають лише за 4-5 днів. Існують сорти інжиру без властивих звичайним сортам дрібних, схожих на суничні, насіння всередині. Але смак їх істотно поступається традиційним різновидам.
Плодоносити дерево починає вже на 3-й рік життя. При цьому живуть инжирные дерева, за свідченням різних джерел, від 30 до 300 років.
Хімічний склад і харчова цінність плодів
Харчова цінність у 100 г свіжих плодів інжиру:
- білки – 0,8 г;
- вода – 79 г;
- жири – 0,3 г;
- цукру – 16 г;
- харчові волокна – 3 г.
Калорійність – 54 ккал/100 г у свіжого і 249 ккал/100 г у сушеного.
Вміст вітамінів і мікроелементів в 100 г:
- А – 7 мкг;
- В1 – 0,06 мг;
- В2 – 0,05 мг;
- В3 – 0,4 мг;
- В6 – 0,11 мг;
- В9 – 6 мкг;
- С – 2 мг;
- Е – 0,11 мг;
- К – 4,7 мкг;
- Ca – 35 мг;
- Fe – 0,4 мг;
- Mg – 17 мг;
- P – 14 мг;
- Калій – 232;
- Na – 1 мг;
- Zn – 0,15 мг.
Дія інжиру на організм людини
У тих країнах, де інжир росте в своїх дикорослих і культурних формах, його плоди мають велику цінність. Врожайність досягає 20 тонн з 1 га посадок. Споконвіку солодкі плоди вживають в їжу, тому те, чим корисний інжир для здоров’я, дуже добре вивчено.
Завдяки тому, що інжир є чемпіоном за вмістом калію, його в усьому світі використовують як профілактичний засіб від захворювань серцево-судинної системи.
Однак щодня варто обмежитися лише кількома плодами, так як вміст у них цукру дуже велике.
Помірне споживання сприяє стимулюванню мозкової діяльності, а ще інжир часто включають в раціон професійних спортсменів. Корисний він і працівників важкої фізичної праці.
В країнах Азії з давнини інжир вважався афродизіаком. А ще його використовували як ранозагоювальний засіб, прикладаючи кашку з плодів до важко заживаючих саден, ран, травм. Допомагає інжир і від зубного болю, досить прикласти для цілющого ефекту шматочок плода до десні.
Користь інжиру
Повною мірою оцінити те, наскільки корисний солодкий фрукт для здоров’я, допоможе порівняння його дії на людину в залежності від віку і статевої приналежності. Адже навіть рекомендована добова норма сильно коливається по цим показникам.
У їжу вживають тільки добре дозрілі плоди, колір шкірки яких може бути темно-фіолетовим, жовтуватим або бордовим, залежно від сорту.
Всередині – ніжна, схожа на желе м’якоть з солодким смаком і приємним ароматом. Перший ознака псування – кислуватий запах, якого бути не повинно. Винні ягоди можна їсти цілком, але дітям рекомендується вичерпувати м’якоть ложкою, залишаючи грубувату шкірку.
Для жінок
Регулярно збагачуючи свій раціон інжиром, жінки знижують небезпеку виникнення варикозної хвороби вен. Але найширше застосування фіги знайшли в косметології. З них виготовляються всілякі уходовые засоби: маски, лосьйони, шампуні, креми і т. д. З їх допомогою можна позбутися від акне, відновити пошкоджену південним сонцем шкіру, усунути сухість.
Всього кілька плодів допоможуть впоратися з фізичною перевтомою і зняти нервове перенапруження, відновити втрачені сили.
Оскільки в інжирі багато фолієвої кислоти і вітамінів групи В, його дуже корисно їсти майбутнім мамам, як на стадії планування вагітності, так і в процесі виношування плоду.
Для чоловіків
Винну ягоду дуже корисно вживати чоловікам, якщо тільки вони не схильні до надмірної ваги. Вважається, що з її допомогою можна поліпшити репродуктивне здоров’я. Досягається лікувальний ефект завдяки високому вмісту фінка, марганцю і магнію.
Коли у чоловіка регулярно відбувається передчасне сім’явивергання або ослаблене лібідо, то йому варто включити в повсякденне меню смокву.
Корисні властивості інжиру спрямовані на здоров’ї всієї сечостатевої системи, впливає на неї м’яке антибактеріальну дію.
Для дітей
Маленьким дітям можна давати смокву, якщо перевірка показала – алергії на неї немає. Якщо давати дитині свіжі плоди, варити з них компоти і джеми, вводити до складу різних страв, то тим самим можна домогтися відразу декількох важливих цілей. Солодкі фіги покращують апетит і дають організму, що росте багато енергії.
Засвоюється інжир дуже добре, причому робить позитивний вплив на всі органи травного тракту. Багаті вміст фолієвої кислоти допомагає захистити дитячий імунітет, дає все необхідне для зростання і нормальної роботи серцево-судинної системи, мозку. У день достатньо дати всього 1-2 сушені фіги.
Можливу шкоду
Рідко, але зустрічається алергія і індивідуальна непереносимість інжиру. З’ясовується це зазвичай ще в дитинстві. У таких випадках повністю відмовляються від вживання свіжих і сушених фіґ. Але й здоровій людині не варто їсти інжир безконтрольно.
Дуже висока калорійність і концентрація цукрів можуть стати причиною розладу травлення і навіть ожиріння. Протипоказаний інжир тим, хто дотримується низькокалорійної дієти, а також змушений станом здоров’я обмежити вживання цукру.
У свіжих і сушених винних ягодах міститься багато харчових волокон. Це дуже корисно здоровим людям, але небезпечно для тих, хто страждає від сечокам’яної хвороби.
Протипоказання до вживання
На жаль, існує цілий перелік захворювань, при яких вживання фіґ категорично протипоказано:
- панкреатит;
- цукровий діабет;
- виразка шлунка і гастрит;
- жовчокам’яна хвороба;
- ожиріння;
- подагра;
- погана згортання крові.
При захворюваннях органів травного тракту рекомендується порадитися з лікарем про те, чи можна вживати інжир, і якщо так, то в якій кількості це безпечно для здоров’я.
Лікування інжиром
Включення винної ягоди в лікувальний раціон показано при цілому ряді захворювань. Мова не йде про те, щоб лікуватися солодкими плодами. Але варто дізнатися, чим корисний інжир сушений і свіжий. Включення їх своє повсякденне меню допоможе якнайшвидшому одужанню.
Від застуди і кашлю
Від ГРВІ, грипу та ангіни допомагає інжировий відвар на молоці. Їм можна лікуватися до 2 тижнів безперервно. Просте в приготуванні лікарський засіб допоможе впоратися з кашлем, запобігти жар, допоможе імунітету боротися з інфекцією.
Рецепт такий.
- Закип’ятити 300 мл молока.
- Додати кашку з 4 плодів інжиру середнього розміру (можна використовувати сушені).
- Варити суміш 30 хвилин на слабкому вогні (обсяг повинен увариться втричі).
- Укутати гарячий відвар на 4 год.
Пити відвар потрібно по півсклянки перед кожною їжею. Зберігати його можна в холодильнику, але не довше доби.
При проблемах з серцем
Природний калій і магній, що містяться у великій кількості в смоквах, служать кращим будівельним матеріалом для м’язової тканини, а також судинної і серцевої.
З допомогою винної ягоди лікують різні патології серцево-судинної системи. У плодах міститься фіцін, функція якого полягає в розрідженні крові. За рахунок цього в крові знижується концентрація шкідливого холестерину, з-за якого можуть виникнути небезпечні для життя тромби.
В якості профілактичного засобу широко застосовується настій фіги, який готують за таким рецептом.
- Залити 50 г сушених плодів склянкою окропу.
- Настояти вкутаним близько 6 ч.
П’ють проціджену рідину по 1/3 склянки перед кожною їжею. Рекомендований курс лікування триває до 12 днів. Навіть здоровій людині періодичне вживання настою допоможе знизити ризик появи атеросклерозу, а також тахікардії.
Для поліпшення роботи ШЛУНКОВО-кишкового тракту
Для травного тракту особливу користь являють собою сушені фіги. При харчових отруєннях ферменти інжиру сприяють швидкому виведенню з організму отрут і токсинів, допомагають швидко відновити нормальну кишкову мікрофлору.
Підвищений вміст харчових волокон – відмінна профілактика закрепів і відновлення нормальної перистальтики.
Популярністю користується наступна лікувальна суміш:
- 200 г інжиру;
- 400 г чорносливу;
- 100 г кураги;
- 100 г родзинок;
- 100 мл екстракту шипшини;
- 200 г меду;
- 50 г сени.
Сухофрукти подрібнюють м’ясорубкою або блендером, змішують з медом і екстрактом шипшини, додають сушену сенну. Потім складають у банку і прибирають в холодильник. Вживають солодку масу по 1 ч. л. перед сніданком і перед сном.
Велика користь інжиру при гастриті. Харчові волокна обволікають слизову шлунка, знижуючи роздратування від надходить їжі. Так поступово заліковується запальний процес, особливо в поєднанні з комплексною лікарською терапією.
При захворюваннях жовчного міхура
Вважається, що винна ягода – гарне кровотворенню засіб. Її регулярне вживання допомагає організму активно продукувати нові клітини крові. З цієї ж причини смоква корисна для роботи печінки. З оздоровчою метою рекомендують вживати інжирне молоко.
Готують його за таким рецептом.
- Настояти протягом 5 год або закип’ятити в 200 мл молока 50 г інжиру.
- Змолоти все блендером.
П’ють таке ліки кожен день протягом 2 тижнів. Це допоможе прочистити жовчовивідні протоки, що служить кращою профілактикою холангіту, а також холециститу.
Відомий і інший рецепт.
- 1200 г інжиру змолоти блендером в кашку.
- 500 г лимонів подрібнити тим же способом.
- Додати до інжиру лимони, полити медом (7 ст. л.) і цукром (500 г).
Отриману солодку суміш з’їдають по 2-4 ст. л. перед їжею. Мінімальна тривалість курсу – 1 місяць.
Скільки інжиру можна вживати в день
Дорослій людині в день можна без ризику для здоров’я з’їдати від 3 до 10 стиглих плодів смокви. При цьому 3 плода повністю замінюють собою звичайну трапезу. Вирахувати свою норму споживання дуже просто. Лікарі стверджують, що безпечно вживати 1 винну ягоду на кожні 20 кг ваги людини в добу.
Якщо дотримуватися инжирной дієти, то замінювати звичайний прийом їжі солодкими плодами можна за умови рясного запивання їх чистою водою.
Висновок
Користь інжиру незаперечна, а його чудовий смак і ніжний аромат допомагають не тільки оздоровитися, але й підняти настрій і навіть лібідо! Існує безліч рецептів десертів з використанням смокви, але вона хороша і сама по собі — як свіжа, так і сушена.
