Давайте познайомимося з древнім, але загадковим фруктом – айва користь і шкоду для організму, складу речовин і протипоказання, чому вона корисна для жінок і які захворювання можна вилікувати з її допомогою.
Ароматний плід, що одночасно нагадує яблуко і грушу, відомий людству більше 4000 років. Його батьківщиною вважається гірська Вірменія. З давніх часів цей фрукт був символом любові і родючості. Вгадали? Звичайно ж це айва!
Незважаючи на те що дерево родом з південних широт, воно чудово переносить заморозки і росте в середній смузі Росії. Багато хто не люблять занадто тверді плоди за їх терпкість і в’яжучі властивості, але чули про корисні якості.
«Золоте яблуко», або айва
Природний ареал айви – Кавказ, Середня Азія, Середземномор’я. Але славу свою, як культура, здобула в Стародавній Греції. Є припущення, що «райське яблуко» і «яблуко розбрату» з давньогрецької міфології насправді – жовта ароматна айва.
Щоб зізнатися грецької дівчині в коханні, досить було піднести їй цей фрукт. Саме він вважався символом наречених, плоди кидали під ноги молодят з побажанням щастя й благополуччя.
Зростає айва на деревцях до 5 м у висоту, сезон збору врожаю припадає на осінні місяці. Зовні плід яскравого жовтого кольору трохи витягнутої форми, одночасно нагадує яблуко і грушу. Айва покрита легким пушком, який легко змивається губкою.
Плоди досить важкі, вага іноді може досягати до 2 кг. М’якоть тверда, терпка, практично позбавлена соку. Саме тому в сирому вигляді айву вживають мало. Зате варення з неї виходить дивовижним!
Хеномелес, або айва японська, популярний як декоративний кущ з яскравим рясним цвітінням. Йому не страшні морози до -25 градусів, посухостійкий і невибагливий. Його називають «північний лимон». Плоди дрібні, несмачні в сирому вигляді, але їстівні – їх варять, запікають або використовують у лікувальних цілях, адже користь і шкоду японської айви для організму зовсім не відрізняються від звичайної.
Хімічний склад і поживна цінність продукту
Айва просто напхана корисними речовинами, які практично не зникають навіть після теплової обробки. Чим же так багатий цей дивовижний фрукт?
- Вітаміни – А, РР, В, С і Е.
- Макро — і мікроелементи – залізо, фосфор, мідь, цинк, магній, калій і кальцій.
- Фруктоза і глюкоза.
- Пектин.
- Органічні кислоти і цукру.
- Ефірні і жирні олії.
- Дубильні речовини.
Айва – дієтичний низькокалорійний продукт, просто знахідка для бажаючих схуднути. В її складі багато клітковини і харчових волокон, що сприяють зниженню ваги.
100 грамів фрукта містить у собі:
- воду – 84 г;
- золу – 0,8 г;
- білки – 0,6 г;
- жири – 0,5 г;
- вуглеводи – 9,6 р.
Корисні і шкідливі властивості
Розглянемо користь і шкоду айви для здоров’я. Багатий хімічний склад не дає засумніватися, що цінність цих фруктів для людини досить велика, про що було відомо ще з древніх трактатів про здоров’я. Авіценна, відомий лікар і філософ давнини, радив вживати в їжу «золоте яблуко» для зміцнення шлунку, відновлення печінки і поліпшення кольору обличчя. Однак, деякі особливості айви можуть принести неприємності.
Корисні властивості такі.
- Протизапальну та противірусний засіб.
- Сприяє зниженню ваги.
- Розріджує і виводить мокротиння з бронхів.
- Лікує хвороби травної системи: виразки, розлади шлунку, нудоту і блювоту.
- Антиоксидант, сорбент, збирає і виводить токсини і шкідливі речовини.
- Знижує високий тиск завдяки калію, який розслаблює судини і зменшує навантаження на серце.
- Знижує рівень шкідливого холестерину. Антиоксид не дозволяє окислюватися жирів і не дає утворюватися жирних кислот в судинах.
- Володіє протираковими властивостями. Знищує ракові клітини і бореться з вільними радикалами.
- Підвищує гемоглобін, лікує анемію.
- Покращує зір.
- Допомагає при цукровому діабеті, нормалізує рівень цукру.
- Сприятливо діє на шкіру і волосся.
- Підтримує чоловіче статеве здоров’я, діє як профілактика захворювань простати.
Шкідливі властивості:
- Дратує слизові оболонки ворсинками на шкірці. З’являється першіння в горлі, кашель, порушуються функції голосових зв’язок. Не рекомендується для співаків, дикторів та інших спеціальностей, у яких голос – професійний інструмент.
- Може стати причиною інтоксикації, якщо вживати її з кісточками.
- Протипоказана при: запорах, плевриті, ентероколіті, алергії.
- Не бажана при високій згортання крові та під час годування груддю.
- Не можна вживати разом з медикаментами. Айва – хороший сорбент, а значить може звести нанівець всі дії лікарських засобів.
Айва як ліки
«Золоте яблуко» є лікарською рослиною буквально у всіх формах: плоди, насіння, листя і кора дерева – все можна використовувати для лікування різних недуг, чим активно користувалися наші предки. Основні медичні властивості айви: кровоспинні, що скріплюють, протиблювотні та откашливающие.
При блювоті
Будь-який компонент айви допоможе при нудоті, блюванні або токсикозі вагітних.
Пийте айвовий компот, розмішайте ложечку варення у воді або чаї, зробіть відвар з листя.
Плід розріжте на чотири частини, вийміть насіння і запікайте в мікрохвильовій печі або духовці до повного розм’якшення. Приймайте кілька разів в день по шматочку.
Проблеми з травленням
Розлади шлунка та діарея моментально проходять після вживання настою з айви. В ній стільки в’яжучих і дубильних речовин, а також сорбуючими компонентів, що «зв’яже» міцно будь пронос.
Свіжу айву наріжте шматочками разом з кісточками і залийте літром окропу. Наполягати краще в термосі не менше години. Пийте протягом дня, і зникне діарея.
Якщо немає свіжої айви, то можна скористатися сушеними листками і навіть варенням. В будь-якому вигляді айва зберігає свої корисні властивості.
При бронхіті
Насіння айви складаються з своєрідної субстанції, яка при розчиненні у воді утворює слизувате речовина. Якщо насіння залити водою і настояти, то можна отримати киселеобразную масу, яка сприятливо впливає на дихальну систему і має протизапальну і пом’якшувальну дію.
При кашлі та застуді
Айва має відхаркувальну дію, добре розріджує мокротиння, а великий вміст вітаміну С збільшує шанси на швидке одужання при застуді та кашлі.
- Поріжте плід на дрібні шматочки і залийте склянкою киплячої води. Прикрийте кришкою і настоюйте до теплого стану. Пийте протягом дня. Цей рецепт актуальний при ангіні, кашлі, коклюші.
- Насіння айви заварити, як чай і приймайте при сухому кашлі. Допомагає навіть при бронхіальній астмі, так як слизові речовини з насіння мають обволікаючу, пом’якшувальну і заспокійливу дію.
- Подрібнені сухе листя (одна чайна ложка) залийте киплячою водою (250г) і поставте на водяну баню на 15 хвилин. Охолодіть, процідіть. Приймайте 3 рази на день за півгодини до їжі.
Користь айви для жінок
«Золоте яблуко», звабний плід Єви, як ніби спеціально створений для підтримки в тонусі жіночого здоров’я.
Вагітність
У цих плодах багато заліза, калію і кальцію – це важливі і потрібні речовини для розвитку малюка.Майбутні матусі часто страждають анемією, а в айві величезний вміст вітаміну С, який допомагає засвоюватися залозу. Також аскорбінова кислота підвищує імунітет і володіє противірусними властивостями, що важливо для профілактики простудних захворювань.
Варена айва при вагітності допомагає справлятися з токсикозом. А сечогінні властивості плодів позбавлять від зайвої рідини в організмі і запобігають набряки.
Утримайтеся від айви після пологів. При годуванні груддю навіть незначна кількість фруктів може принести дитині здуття живота, гази і запор.
Але зовнішнє застосування буде дуже до речі, якщо у вас тріщинки або інші пошкодження сосків після годування груддю. Досить буде насіння айви залити окропом, настояти до утворення слизу і додати трохи крохмалю.
При клімаксі
Під час клімаксу з-за гормональних збоїв нерідкі рясні менструації, що призводять до кровотеч і різкого зниження гемоглобіну. Айва поповнює запас червоних тілець, зупиняє кровотечі і зміцнює стінки судин. Також чудово бореться зі стресами і заспокоює нервову систему, що дуже важливо в цей непростий для жінки період.
Приймати айву можна як м’якоті сік, настій або відвар з листя і насіння, в сирому або іншому іншому вигляді: варення, компот, варення.
Для схуднення
В айві величезна кількість клітковини, яка так корисна для зниження ваги, і зовсім мало калорій – всього 38. У ній немає шкідливого холестерину, практично повністю відсутні жирні кислоти. Вона покращує травлення, добре насичує і притуплює відчуття голоду.Всі ці властивості сприяють схудненню і придбання бажаних форм.
Варення з айви містить цукор, тому краще за все запікати її або готувати смузі, чай і відвари.
У косметології
Вітаміни і антиоксиданти, що містяться в плодах, допомагають шкірі зберегти молодість і здоров’я. Вони борються з вільними радикалами, тим самим запобігають утворенню зморшок, усувають темні плями і вікову пігментацію, захищають від шкідливого ультрафіолету.
Залізо, мідь і цинк – основа для виробництва еритроцитів, червоних кров’яних тілець. Чим більше еритроцитів, тим краще циркуляція крові, насичення органів киснем. Хороший кровообіг сприяє росту волосся.
Маски з м’якоті айви допомагають позбутися від підвищеної жирності волосся, зміцнюють їх і насичують корисними речовинами. Також вони використовуються для жирної шкіри обличчя і звуження пор. Досить натерти м’якоть і нанести на проблемні місця.
Хороший косметичний ефект досягається масажем шматочки айви, просто протріть обличчя і шию шматочком фрукта. До речі, здавна соком «золотого яблука» виводили веснянки.
Як правильно вживати айву
- Кісточки містять амігдалин, особливе органічне з’єднання, яке дає гірчинку і у великих кількостях може викликати отруєння. Під впливом шлункового соку амігдалин перетворюється в ціанід. Невелика кількість насіння вам не зашкодить, але намагайтеся видалити кісточки при домашньому консервуванні.
- З айви виходить смачне варення, джем, повидло, мармелад.
- Дрібно нарізані шматочки додають в м’ясні супи для отримання пікантного смаку і аромату. Взагалі айва дуже добре поєднується з м’ясом, по можливості включайте її до складу соусів, маринадів та підлив. Також її можна додавати в плов і тушкувати разом з м’ясом.
- Спробуйте кинути скибочку айви в свіжозаварений чай. Це не тільки прекрасний запах і смак, але і аналог лимона.
- Плоди айви довго зберігаються і видають запаморочливий аромат. Якщо покласти фрукти в білизняний шафа, то ваша білизна та одяг будуть пахнути дуже приємно.
Висновок
Плід Єви, «золоте яблуко» або айва! Смачно, ароматно і дуже корисно! Готуйте варення і повидло, їжте із задоволенням і будьте здорові!
