Кінський щавель – це багаторічна рослина із сімейства гречаних. Інші найменування: коневник, жаб’яча кислиця, щавей, щава, кислиця кінська, огнівка грыжная, щавель густий. Цю траву нескладно виявити в садах, лісах, біля водоймищ або в полі. При відповідних умовах може розростатися до густих заростей.
Характеристики
Ця трава виростає великий — 60-150 см у довжину, 2 см в товщину. У неї прямий, високий стебло, без листя. Великі, злегка хвилясті листи трикутної форми, розташовуються біля землі. Їх приблизний розмір 12 на 25 див. На поверхні листя присутні короткі волоски. Товсті корені розгалужуються на багато корінців. Квіти ростуть суцвіттям. Вони дрібні, жовто-зеленого кольору.
Цвітіння можна спостерігати з травня по липень. Після з’являються світло-коричневі плоди овальної форми. Всередині плодів знаходяться насіння розміром близько 6 мм. Повністю плоди дозрівають до осені. Кислиця розмножується насінням і корінням.
Хімічний склад
В жаб’ячої кислице багато корисних для організму людини речовин, завдяки яким її активно застосовують у медицині й цілительстві.
В коренях рослини є:
- щавлева, хрізофановую, кавова, молочна, лимонна і хлогеновая кислоти;
- феррум;
- оксалат кальцію;
- флавоноїди;
- емодін.
Багато з цих речовин є у квітках, плодах, листі і насінні кислиці. У листках є каротин і вітамін С.
Найбільш схожий за складом на жаб’ячу кислиці ревінь. Його також широко застосовують для лікування захворювань.
Корисні властивості коневника
Завдяки описаному вище хімічним складом у кінської кислиці багато корисних властивостей. Препарати з рослини застосовують у ветеринарії та медицині. Також воно плідно використовується у шкіряному виробництві, сільському господарстві, при виготовленні барвників і в кулінарії. Завдяки дубильним властивостями коневника, шкіряні речі здобувають міцність, зносостійкість і еластичність. Коневник їсть худоба і птиця. Люди додають в різні страви.
Використання в традиційній і народній медицині
В давнину і в нинішній час коневник активно застосовували при лікуванні багатьох захворювань, в Росії, Китаї, Німеччині та багатьох інших країнах. Рослина надає безліч корисних ефектів на організм: виводить паразитів, зупиняє кровотечі (в тому числі маткові і легеневі), знімає запалення, загоює рани, знищує бактерії, знижує артеріальний тиск, заспокоює, знімає спазми і тонізує організм. Завдяки в’язким якостям щавель кінський допомагає у виведенні мокротиння з легких.
Застосовують коневник при таких захворюваннях:
- виразкова хвороба;
- ентероколіт;
- геморой і анальні тріщини;
- холицистит;
- гастрит;
- коліт;
- гіпертонія;
- кашель;
- головні болі;
- застуда;
- ревматизм;
- недокрів’я;
- дерматоз.
При багатьох шкірних хворобах теж часто застосовується даний засіб. При стоматиті, гінгівіті або ангіні щавель допомагає зняти запалення.
Багато порушень роботи кишечника можна вилікувати жаб’ячої кислицею. При запорах корінь рослини впливає на товстий кишечник і допомагає в розм’якшення калових мас. У великих кількостях його прийом надає проносне дію.
При проносі, ускладненому кровотечами, рослина теж допомагає. Різниця між цими двома ефектами в дозуванні – щоб домогтися припинення діареї потрібно приймати мала кількість щавлю. Ця особливість пов’язана з тим, що саме в малих дозах добре проявляється в’яжучу дію рослини.
У малих дозах кінський щавель має жовчогінну та сечогінну ефектом. З-за цієї особливості ним також лікують проблеми жовчного міхура і сечостатевої системи.
В медицині і народних рецептах використовуються всі частини жаб’ячої кислиці. Однак є деякі особливості в їх застосуванні. Корінь вживається найчастіше, так як в ньому найбільша концентрація корисних речовин. У насінні менше корисних речовин, завдяки цьому відвари з них діють м’якше і застосовуються для лікування дітей. З допомогою листя загоюють рани, в тому числі і гнійні. Плодами лікують запалення.
Варіантів переробки даної рослини на ліки теж дуже багато. Найчастіше щавель кінський сушать і подрібнюють до порошку. Порошок приймають всередину. Відвари, витяжки та настоянки використовують дуже різноманітно – полощуть ротову порожнину, обтираються, промивають рани або інші проблемні області, п’ють, просочують компреси. У відварах часто купають дітей для досягнення антибактеріального ефекту. Мазі роблять, змішуючи порошок і тваринний жир. Використовують зовнішньо.
Протипоказання, побічні дії і передозування
При вагітності цей засіб протипоказано.
Дивлячись на корисні властивості квасениці, може створитися враження, що чим більше застосовувати її, тим більше користі буде для організму. Однак це зовсім не так. Корисні властивості проявляються при правильних дозуваннях і тривалості курсу лікування. Якщо використовувати рослина безконтрольно – в кращому випадку не буде ніякого ефекту, а в гіршому-він буде негативним.
Якщо пити відвари з щавлю часто, організм звикне і лікувальні властивості знизяться.
Хоч кінський щавель і не токсичний, передозування небезпечне отруєнням. При таких симптомах, як блювота і діарея, потрібно негайно припинити прийом препарату.
Як вже було сказано, у великій кількості щавель діє як проносне. При діареї з організму вимиваються не тільки шкідливі мікроорганізми, але і корисні речовини, наприклад, кальцій. Недолік кальцію небезпечний проблемами в роботі багатьох органів, ламкість кісток, зубів, волосся і нігтів.
Сечогінний ефект теж сприяє виведенню з організму важливих мінералів. Також виникає небезпека виникнення сечокам’яної хвороби та остеопорозу.
Враховуючи здатність кислиці знижувати тиск, людям з гіпотонією потрібно приймати її обережно і тільки за рекомендацією лікаря.
Всіх небезпечних побічних ефектів можна уникнути, якщо приймати препарати з щавлем у складі правильно, заздалегідь проконсультувавшись з фахівцем.
Як заготовлювати і сушити рослина
Іноді при заготівлі щавель кінський плутають з хріном. Однак у них багато відмінностей: у щавлю салатові квіти, а біля хрону білі, лист кислиці коротше і вужче. Головна відмінність – у хрону специфічний гострий запах.
Всі частини кінської кислиці можна використовувати. Листя і квіти можна збирати в різний час року, як у квітні – травні, так і в серпні, разом з поспевшими насінням. Все зібране миється у великій кількості води і акуратно розрізається на шматочки. Процес сушіння нескладний – ці частини рослини можна сушити прямо під сонцем. Однак потрапляння вологи категорично не можна допускати. Щоб дізнатися, висушена рослина, потрібно розламати стебло. Якщо він легко ламається і з тріском, лікарська рослина підготовлено.
У жовтні верхня частина рослин засихає, а коріння залишаються. Саме цей час найбільш підходяще для заготівлі кореня. Коріння вибираються великі, добре розвинені. У них більше корисних речовин, ніж у молодому рослині.
Корінь очищають від землі, миють у холодній воді, ріжуть і сушать. Сохнути рослина має не під прямими сонячними променями, в добре провітрюваному місці. Найбільш прийнятна температура не більше 50 °C. Можна використовувати електричні способи сушіння, головне – не перевищувати допустиму температуру. Після висихання корінь не стає ламким, але легко гнеться. Його колір змінюється на бурий, а поверхня стає горбистою. Запаху сухий корінь не має, смак трохи гірчить.
Процес заготівлі коренів набагато складніше, ніж листя або насіння, але корисність найвища порівняно з іншими частинами рослини.
Зберігати ліки можна не довше 3 років. Не можна, щоб на нього потрапляли сонячні промені або волога. Якщо змішувати частини рослини між собою, то важливо дотримуватися таку пропорцію – 90% коренів і тільки 10% листя і насіння.
Щоб наступного разу заготівля кошти теж була можлива – не варто пошкоджувати рослини. Коріння потрібно не виривати, а акуратно викопувати. Через 3-5 років на це ж місце можна повернутися і зібрати новий урожай лікарської рослини.
Як приготувати настій, відвар і настойку
Ліків, у складі яких присутній кислиця, буває багато. Відвар – це добре прокіп’ятити чай із рослини, який приймають зразу після приготування. Настій кип’ятять менше, але відстоюють довше. Настоянкою називають заспиртоване ліки. Залежно від симптомів захворювання вибираються різні способи обробки щавлю і різні додаткові компоненти.
При важкій формі дизентерії готують відвар з насіння. Пропорції – 3 десертні ложки на склянку води. Залити бажано відразу гарячою водою. Після відвар кип’ятять 15 хвилин на повільному вогні і п’ють по півсклянки 3 рази в день перед прийомом їжі.
Інший варіант відвару: 1 столову ложку кореня заливають склянкою окропу, кип’ятять 3 хвилини і наполягають 2 години. Застосовують такі ліки при багатьох захворюваннях. Щоб вилікувати гнійники, грибки або інші шкірні захворювання відваром змочують компреси. Клізми з нього ставлять при геморої. По 100 мл у день приймають при захворюваннях судин. Щоб припинити діарею або викликати жовчогінний ефект, відвар слід пити часто і по трохи- 3-4 рази на день по столовій ложці.
Для полоскання горла або ясен настій заварюється більш міцний – 3 столові ложки коренів на склянку окропу. Його заливають окропом і добре наполягають. Полощуть ротову порожнину 3 рази в день.
Щоб прийняти ванну з рослиною – на ємність ванни потрібен відвар з 100-150 грам рослини. Подібні заходи потрібні, якщо на великій ділянці шкіри є роздратування і необхідно зняти запалення.
При запорах 2 столові ложки коренів заливають склянкою окропу і настоюють 2 години. Якщо відвар не вимикати відразу, а прокип’ятити 15 хвилин і настояти 4 години, він буде більш міцним. Застосовують його по чверті склянки на день і половині на ніч.
Настоянки з кінського щавлю приймають при геморої, захворюваннях ШКТ, гіпертензії і внутрішньому кровотечі. Готувати її довше, ніж відвар, але і зберігається вона більш довгий термін. 2 столові ложки щавлю заливають 8 столовими ложками спирту і дають настоятися 2 тижні. По закінченню терміну рідину потрібно процідити і приймати по 20 крапель 3 рази на день до прийому їжі.
Щоб позбутися від вугрів, роблять маски на обличчя з кислиці і ромашки. Необхідно щавлю і ромашки по 1 столовій ложці, окропу — стакан. Прокип’ятити рідину 5 хвилин і остудити. Рослини витягають з води і наносяться на обличчя. Через 10 хвилин маску потрібно змити. Ромашка в цьому рецепті може бути замінена календулою.
В масках для обличчя часто використовується кислиця в поєднанні з ромашкою, календулою, мати-й-мачухою і деревієм.
Корисні салати з щавлю кінського
З кислиці не тільки роблять ліки, але і вживають в їжу. Це рослина менш популярне, ніж звичайний щавель, але дуже корисно. Роблячи салат з кінської кислиці, варто враховувати, що ця рослина злегка гіркуватий. Якщо цього присмаку в їжі хочеться уникнути – краще додавати його у свіжому, а в сухому вигляді. У Вірменії суха кислиця дуже популярна. Свіжий щавель сплітають особливим чином, висушують і зберігають у такому вигляді.
Збирати його можна навесні, коли організму людини не вистачає вітамінів. Додавати можна в будь-які овочеві або м’ясні салати. З іншими видами їжі він теж добре комбінується. При додаванні в супи не рекомендується кип’ятити його довше 5 хвилин, щоб корисні речовини збереглися.
Можна кислиці дітям?
Щавель кінський насичений великою кількістю корисних речовин. Тому його вживання в їжу, має добре позначитися на здоров’ї дитини. Однак у великих кількостях годувати їм теж не варто, щоб уникнути побічних ефектів. В якості лікарського засобу відвари з щавлю варто застосовувати з обережністю та після консультації з педіатром. Краще вибирати верхню частину рослини, яка надає більш м’яке лікувальний вплив, ніж коріння.
Висновок
Всі перераховані вище способи використовує народна і традиційна медицина. Також лікарі часто прописують суспензії, до складу яких входять ефірні масла цієї рослини. В аптечних мазях воно теж часто присутній.
