Холестерин необхідний для нормального обміну речовин. У багатьох людей холестерин в крові підвищений з-за неправильного харчування і порушення обміну речовин. Розглянемо, як виправити ситуацію.
Як знизити холестерин продуктами харчування
Людина отримує холестерин з їжі, його також виробляють печінку, наднирники, нирки, залози, кишківник. Дане органічне з’єднання забезпечує функціонування статевої, імунної, нервової систем, бере участь в утворенні гормонів і вітаміну Д.
Норма холестерину залежить від віку. У людини середніх років цей показник у межах 3,6–5,2 ммоль/л. Якщо результат аналізів не критичний, то лікар порадить, як знизити холестерин без ліків. У таких випадках допомагають народні засоби і дієта.
При високому вмісті ліпіду рекомендуємо включити в раціон такі продукти:
- Цитрусові фрукти і моркву.
Містять пектин, який розчиняє холестерин ще в шлунку, тим самим перешкоджає проникненню в кров.
- Вівсянка.
Завдяки бета-глюкану виводить жовч, до складу якої входить холестерин.
- Бобові.
Відмінно замінюють жирні продукти. На час відмовтеся від м’яса і риби, їжте квасоля або сочевицю.
Ліпіди не будуть надходити з їжі, а концентрацію всередині організм налагодить самостійно.
- Фісташки.
Містять фітостероли, які перешкоджають засвоєнню холестерину.
- Баклажани, зелений чай і солодкий перець.
Захищають серце і судини від шкідливого впливу холестерину.
Нутрієнти, що містяться в цих продуктах, стабілізують кількість жирних сполук у крові.
Не вживайте смажені блюда, жирне м’ясо, маргарин, субпродукти, солодку випічку і білий хліб. Не переїдайте, інакше зайве відкладеться в жирових тканинах, на стінках судин і в органах.
Якщо у вас підвищений холестерин, не запускайте ситуацію. Зневага може призвести до атеросклерозу, утворення тромбу, інсульту та інфаркту.
Задумалися, як знизити холестерин? Займайтеся спортом, дотримуйтеся дієти, відмовтеся від алкоголю та куріння.
Холестерин підвищений: дієта
Дієта показана людям з рівнем ліпідів низької щільності вище 5,2 ммоль/л і пацієнтам з порушеннями в роботі кровоносної системи, судин, серця.
Обмеження ліпідів в раціоні — це ні в якому разі не голодування. Організм повинен отримувати повноцінний набір вітамінів і мікроелементів.
Якщо холестерин підвищений, підійде дієта №10. Очікувана меню (складається з сніданку, ланчу, обіду, полудня і вечері) на тиждень виглядає так:
- Понеділок.
- Вівсянка на воді з додаванням фруктів або сухофруктів, зелений чай.
- Фруктовий салат, заправлений нежирної сметаною.
- Суп з гречаної крупи на другому курячому бульйоні, котлета з картоплею на пару.
- Кефір.
- Відварна риба і салат з овочів, заправлений соняшниковою або оливковою олією.
- Вівторок.
- Варене яйце некруто, запіканка з сиру і яєць, чорничний чай або імбирний.
- Пюре фруктове або овочеве.
- Суп на овочевому бульйоні з горошком, болгарським перцем і капустою з додаванням сметани, 150 г вареної яловичини, компот із сушених яблук, груш, чорносливу.
- Кисіль і цільнозерновий хліб.
- Риба з цибулею, морквою і шпинатом, приготовлена в духовці, відвар шипшини з медом.
- Середовище.
- Омлет з тертим сиром на пару, напій з цикорію.
- Запечений гарбуз або морквяний пудинг, горіхи.
- Суп з крупою ячменю, варене м’ясо індички або тушковану з овочами.
- Ряжанка.
- Сир жирністю 9% з коханою зеленню.
- Четвер.
- Молочна каша з рису або гречки, чай з шипшини, смородини або чорниці з медом.
- Свіжий банан або запечені фрукти.
- Суп з яловичиною, овочі (баклажани, цукіні, помідори, квасоля, перець), приготовлені в духовці, чай або кисіль.
- Хліб та компот.
- Риба з лимоном з духовки.
- П’ятниця.
- Галушки з шматочком вершкового масла, омлет з помідорами, компот.
- Запечене яблуко або яблучний пиріг.
- Суп з броколі, креветками, мідіями, салат з овочів, политий нежирними вершками, відвар шипшини.
- Сир 9%.
- Овочеве пюре (броколі, морква, картопля, буряк), фруктовий фреш.
- Субота.
- Каша (гречка або вівсянка) на воді, відварене яйце, зелений чай.
- Свіжі фрукти.
- Суп-пюре з гарбуза або моркви без м’яса, кролик тушкований.
- Кисіль, цільнозерновий хліб.
- Морська капуста або морепродукти, чай з меліси, пижма, м’яти, материнки з додаванням меду.
- Неділя.
- Каша манна, напій з цикорію.
- Морквяний пудинг.
- Овочевий бульйон, тефтелі з м’яса на пару з вінегретом, компот.
- Фруктовий смузі.
- Котлети з хека, карпа чи судака з гарніром з варених рису і овочів, фруктовий сік.
Меню підлягає коригуванню залежно від особистих переваг. При підвищеному вмісті ліпідів у крові обговоріть дієту з лікарем. Якщо ви схильні до алергій, будьте обережні з фруктами, горіхами, морепродуктів.
Корисне і збалансоване харчування врегулює кількість жирних сполук, поліпшить самопочуття і настрій. Будьте здорові!
