Лужні продукти необхідні людині для підтримання нормального рівня PH. Але все частіше вони заміняються їжею кислотного походження. Зайва вага – це лише один із наслідків незбалансованого харчування. Згідно зі статистикою, сучасна людина за добу вживає до 90% кислотних продуктів. Дієта «Лужна» спрямована на зміну цього показника в меншу сторону. Система нескладна, меню неголодное, результат з’являється швидко, але потрібно вивчити методику.
В чому суть дієти
Людський організм має кислотно-лужну природу. Нормальний рівень PH становить 7.36, але не завжди можна говорити про рівновагу. Якщо цей показник нижче, то переважає кислотне середовище. В результаті порушується робота найважливіших систем, страждає імунна система, зростає вразливість перед хворобами. На основі цих даних з’явилася лужна дієта. Суть її — у зниженні рівня кислотних продуктів. За рахунок цього нормалізуються внутрішні процеси, налагоджується обмін речовин, прискорюється метаболізм.
При неправильному харчуванні в поєднанні з недостатнім надходженням чистої води відбувається закислення організму. Впорається з цим тільки зміна раціону. Жодні ліки хімічного або природного походження не допоможе. Спочатку лужна система була спрямована на оздоровлення організму, посилення захисних властивостей. Зокрема, спеціальне харчування допомагало домогтися ремісії при онкологічних захворюваннях. Поступово було помічено, що лікувальний меню допомагає швидко скинути вагу, налагодити метаболізм, запобігти подальше ожиріння.
Приємні побічні ефекти
Закислення організму веде до різних захворювань і порушень. Надійшла в організм їжа не може нормально засвоїтися, жировий прошарок збільшується. Страждає все: волосся, шкіра, нігті, погіршується самопочуття. Людина набуває вітаміни, ходить по лікарях, п’є сумнівні Бади, але нічого не допомагає. Все частіше можна почути, що нація стала повніше, люди часто хворіють, у всьому винна екологія, прогреси і малорухливий спосіб життя. Насправді, в першу чергу потрібно переглянути раціон.
Побічні ефекти дієти «Лужна»:
- нормалізація ваги;
- зміцнення імунітету;
- зміцнення кісткової системи;
- поліпшення роботи внутрішніх органів;
- руйнування каменів в нирках, сечовому міхурі.
Відзначено, що лужне харчування допомагає налагодити роботу нервової системи, людина стає спокійнішою, що запобігає переїдання, сприяє схудненню.
Таблиця лужних, нейтральних і кислотних продуктів
Крім лужних і кислотних продуктів, є нейтральна категорія. Вона не викликає різких коливань рівня РН у крові. Але і зловживати цією їжею під час дієти не варто, треба прагнути до балансу. Після системи нейтральні продукти можна сміливо включати в раціон для підтримки результатів.
Таблиця груп продуктів
| Лужна група | Нейтральна група | Кислотна група |
| Всі види свіжих овочів | Курка, індичка | Цукор |
| Всі види фруктів | Рослинне і вершкове масло | Свинина, яловичина |
| Зелень | Яйця курячі, перепелині | Горіхи |
| Ягоди | Молочні продукти (у т. ч. соєві) | Газовані напої |
| Дикий рис, перловка | Бурий рис, вівсянка | Білий рис, борошно |
| Сухофрукти | — | Сир |
| Морська капуста, листи норі | — | Всі види бобових |
| Оливкова олія | — | — |
Важливо! Алкогольні напої сильно окислюють організм. Людям, які хочуть схуднути і тривалий час утримувати вагу в нормі, бажано від них відмовитися зовсім, а не тільки на час дієти.
Основні правила дієти «Лужна»
Так як система спрямована на зрушення рівня РН у лужну сторону, важливо уважно стежити за вживанням кислотних продуктів. Їх добове кількість не повинна перевищувати 30% від усієї вжитої за добу їжі, в ідеальному варіанті на час дієти обмежити до 20%. Рекомендується переглянути раціон за кілька днів до початку, щоб поступово зменшити кількість кислотоутворюючою їжі.
Основні правила:
- Ніколи не орієнтуватися на смак продукту. Наприклад, кислий лимон відноситься до лужної групи і може сміливо вживатися.
- Всі м’ясні продукти потрібно вибирати з мінімальною жирністю. Куряче філе і індичку можна вживати, але тільки без шкіри. Видимі шматочки жиру і плівки знімаються.
- По можливості звичайні молочні продукти під час дотримання дієти замінюються соєвими. З другого тижня можна включати в раціон тофу.
- Зернові продукти з дозволеною лужної групи включати в раціон можна, але не треба захоплюватися. Досить невеликої порції каші 2-3 рази в тиждень.
- Важливо під час дієти пити багато води, зеленого чаю, морсів, настоїв, які допоможуть знизити кислотність.
- З раціону повністю виключаються цукор і всі продукти, які його містять. Кількість солі треба зменшити. Спеції з пакетиків, підсилювачі смаку, крохмаль, сода, дріжджі потрапляють під заборону.
Лужна дієта корисна, але вона не повинна ставати способом життя. Тривалість основної системи становить рівно 3 тижні, далі потрібно нарощувати кількість кислотних продуктів, щоб не позбавити організм важливих речовин.
Відео: Правила лужного харчування
Лужна група
Важливо! Алкогольні напої сильно окислюють організм. Людям, які хочуть схуднути і тривалий час утримувати вагу в нормі, бажано від них відмовитися зовсім, а не тільки на час дієти.
Основні правила дієти «Лужна»
Так як система спрямована на зрушення рівня РН у лужну сторону, важливо уважно стежити за вживанням кислотних продуктів. Їх добове кількість не повинна перевищувати 30% від усієї вжитої за добу їжі, в ідеальному варіанті на час дієти обмежити до 20%. Рекомендується переглянути раціон за кілька днів до початку, щоб поступово зменшити кількість кислотоутворюючою їжі.
Основні правила:
- Ніколи не орієнтуватися на смак продукту. Наприклад, кислий лимон відноситься до лужної групи і може сміливо вживатися.
- Всі м’ясні продукти потрібно вибирати з мінімальною жирністю. Куряче філе і індичку можна вживати, але тільки без шкіри. Видимі шматочки жиру і плівки знімаються.
- По можливості звичайні молочні продукти під час дотримання дієти замінюються соєвими. З другого тижня можна включати в раціон тофу.
- Зернові продукти з дозволеною лужної групи включати в раціон можна, але не треба захоплюватися. Досить невеликої порції каші 2-3 рази в тиждень.
- Важливо під час дієти пити багато води, зеленого чаю, морсів, настоїв, які допоможуть знизити кислотність.
- З раціону повністю виключаються цукор і всі продукти, які його містять. Кількість солі треба зменшити. Спеції з пакетиків, підсилювачі смаку, крохмаль, сода, дріжджі потрапляють під заборону.
Лужна дієта корисна, але вона не повинна ставати способом життя. Тривалість основної системи становить рівно 3 тижні, далі потрібно нарощувати кількість кислотних продуктів, щоб не позбавити організм важливих речовин.
Відео: Правила лужного харчування
Три фази дієти
Дієта «Лужна» складається з трьох основних фаз, які не можна міняти місцями. Тривалість кожного періоду — рівно тиждень. Основою раціону є свіжі овочі і фрукти. Бажано не піддавати їх тепловій обробці, але допускається іноді тушкувати або запікати. Для ситості додаються протеїни з нейтральної групи.
Характеристика кожного етапу:
- Перша фаза. За цей тиждень організм повинен перестроїтися, прискорюється обмін речовин, починається очищення від шлаків. Саме на цьому тижні відбувається різка втрата ваги, здебільшого за рахунок виведення застояної води. Можливо поява слабкості, втома, вони обумовлені скороченням вуглеводів в їжі.
- Друга фаза. Під час неї поліпшується самопочуття, повертаються сили, відбувається відновлення балансу між кислотами і лугами. Меню цієї фази не сильно відрізняється від основного раціону з овочів і легких протеїнів, харчування включаються свіжі фреші, смузі.
- Третя фаза. Закріплюючий етап. Поступово в раціон вводяться зернові продукти, достатньо одного тосту на добу, можна з’їдати шматочок гіркого шоколаду, додати ягоди. Додатково можна пити мінеральну лужну воду.
Важливо: На будь-якому етапі, особливо під час першої фази, бажано до дієти підключити фізичні навантаження. Це можуть бути піші прогулянки, плавання, легкий біг.
Зразкове меню для кожної фази
Меню можна складати самостійно з урахуванням даних в таблицях, але важливо не забувати вести щоденник. Без записів перші дні буде складно розраховувати кількість кислотних продуктів. Для прикладу нижче наведено три варіанти меню для кожного дня. По суті, вони не сильно відрізняються один від одного. Так як в даному варіанті дієта спрямована на зниження ваги, вибираються фрукти з низьким глікемічним індексом.
Меню на день для першої фази
Сніданок: 200 г нежирного йогурту, 2-3 яблука, груші або сливи
Обід: 150 г запеченого курячого філе, овочевий салат
Перекус: 200 г кефіру або соєвого молока
Вечеря: 100 г запеченої або парової риби, салат із зелених овочів
Меню на день для другої фази
Сніданок: 200 г соєвого молока, фруктовий або овочевий смузі
Обід: овочевий суп в будь-якій кількості, фруктовий фреш
Перекус: стакан соєвого йогурту, будь-який фрукт з низьким глікемічним індексом
Вечеря: соєвий тофу, овочевий салат
Меню на день для третьої фази
Сніданок: салат з овочів з олією, 200 мл нежирного молока
Обід: 150 г курячої грудинки, 200 г тушкованих овочів, смузі з овочів і фруктів, мінеральна вода
Перекус: 150 г нежирного йогурту, фруктовий фреш, мінеральна вода, шматочок гіркого шоколаду
Вечеря: омлет з 2 білків, тост, овочевий салат
Протипоказання до дієти
Незважаючи на величезну користь для організму, дієту «Лужна для схуднення можна використовувати далеко не всім людям. Бажано попередньо проконсультуватися з лікарем.
Основні протипоказання:
- атрофічний гастрит;
- знижена кислотність шлунка;
- ниркова недостатність.
При наявності серцево-судинних захворювань дієту дотримувати потрібно вкрай обережно. Не можна дотримуватися цієї системи живлення під час вагітності та грудного вигодовування, організм матері повинен отримувати всі необхідні речовини і мікроелементи.
На скільки можна схуднути
Позитивні результати будуть помітні вже на наступний день. У першу добу і найближчий тиждень з організму почне виходити вода, знизиться набряклість. Втрата ваги може досягати 3-5 кг в залежності від початкових даних. Але важливо пам’ятати, що жир не може йти так швидко, система вимагає продовження.
Всього за 3 тижні можна втратити до 8 кг, але це не так важливо. Особливістю цієї дієти є те, що організм починає працювати правильно. Це важливо для жінок, які неодноразово брали спроби худнути, вдавалися до різних методиках, сповільнює метаболізм, провідним до подальшого повернення кілограмів. При правильному підході після дієти вага все одно буде йти, якщо не вводити кислотні продукти різко і у великій кількості.
