Властивості спецій не можна недооцінювати, особливо якщо мова йде про куркуму. Жовтий порошок володіє дуже приємним ароматом, особливим смаком і навіть допомагає худнути. Все завдяки куркумину – основній цінній речовині продукту. Він позитивно впливає на весь організм, прискорює метаболізм, допомагає спалювати жири, але тільки при правильному використанні.
Властивості спеції для схуднення
Куркума для схуднення може використовуватися різними способами, але діяти буде лише в поєднанні з дієтами і з обмеженнями в харчуванні. Не треба свято вірити, що кілограми почнуть йти, а жир розчинятися при вживанні випічки, смажених і жирних страв, посипаних цієї спецією. Не все так просто. Зниження ваги – процес тривалий, що вимагає комплексного підходу, а куркума лише може все це прискорити. До того ж вона позитивно діє на організм, готує його до активному розщепленню жирових відкладень.
Чим корисна для схуднення куркума:
- Покращує і прискорює перетравлювання їжі, розщеплення і засвоєння цінних речовин.
- Сприяє очищенню кишечника від слизу, а організму від продуктів розпаду, шлаків і токсинів, виводить поганий холестерин.
- Куркумін не дає утворюватися в жировій тканині новим судинах, що гальмує її зростання.
- Допомагає поліпшити смак низькокалорійної, приготовленої щадними способами їжі. Куряча грудка або овочі на пару зі спеціями смачніше і апетитніше.
- Напої з куркумою пригнічують апетит, зігрівають, допомагають насититися легкими і низькокалорійними стравами. Також вони можуть використовуватися для захисту від інфекцій під час схуднення, коли імунна система ослаблена.
- Куркума для схуднення часто поєднується з імбиром, корицею, гострим перцем. Разом вони розганяють метаболізм, допомагають подолати стадію «плато», так дієтологи називають застій ваги.
До речі! У їжу можна вживати не тільки чисту куркуму, але і знамениту приправу каррі. Вона відрізняється додаванням кардамону, коріандру, різних видів перцю. Ці спеції також корисні для організму і допоможуть урізноманітнити дієтичне меню. Особливо вдало поєднується приправа карі з куркою.
Рецепти для схуднення з куркумою
У домашніх умовах зазвичай використовують суху мелену куркуму. Вона продається в магазинах або в крамницях спецій. Чим свіже продукт і якісніше склад, тим більше буде користі. З нього готують різноманітні напої, салати, додають в гарячі страви. Чаї і настої можна вживати за 30-60 хвилин до їжі, щоб знизити апетит, придушити тягу до солодкого, запобігти переїдання. Коктейлі на основі молочних продуктів можуть замінювати один із прийомів їжі. Гарячі напої з куркумою зразок чаю також можуть використовуватися після переїдання, вживання жирної і важкої їжі. Вони допоможуть шлунку швидше все це переробити.
Важливо! Разова порція куркуми не повинна перевищувати 2 грама, додавати більшу кількість небажано. Добова доза може досягати 5-7 грам, але вона не повинна бути одноразовою, так як продукт впливає на секрецію шлункового соку.
Коктейль з куркумою і кефіром для схуднення
Склад:
Кефір – 200 мл
Куркума – 2 г
Кориця – 2 г
Перець червоний мелений – 1 г
Приготування:
З’єднати сухі спеції між собою. Можна використовувати свіжий корінець імбиру, але в цьому випадку ретельно подрібнити і збільшити кількість в три рази. Додати у кефір кімнатної температури, розмішати, накрити і залишити на 15 хвилин. Вживати напій для придушення сильного почуття голоду в перервах між прийомами їжі або в якості пізньої вечері.
Чай з куркумою
Склад:
Куркума – 2 г
Пакетик зеленого чаю – 1 шт.
Імбир свіжий – 5 г
Вода – 350 мл
Лимон – 1 зубчик
Приготування:
Заварювати можна у великому келиху або в термосі, настоювати не менше півгодини. Опустити часточку лимона, нарізаний тонкими пластинками корінь імбиру, додати куркуму і залити крутим окропом. Перешкодити ложкою і тільки після цього кинути пакетик зеленого чаю. Людям, які мають низький артеріальний тиск, можна замінити чорним чаєм. Накрити, залишити для заварювання. Пити з ранку для очищення, налагодження роботи ШКТ. Можна приймати напій на ніч для прискорення метаболізму. Якщо чай готується для ранкового вживання, то краще використовувати термос.
М’ятний чай з лимоном
Склад:
Лимон – 20 г
Перцева м’ята або меліса – 15 г
Куркума – 2 г
Відвар ромашки або будь-чай – 250 мл
Приготування:
Заварити будь-який чай або приготувати ромашковий відвар процідити і в гарячу рідину додати куркуму, нарізаний лимон, ввести м’яту. Накрити, укутати рушником, залишити на 15-20 хвилин. Пити в теплому вигляді за 20-30 хвилин до їжі. Також чай допоможе заспокоїти вечірній апетит, можна вживати на ніч.
Жиросжигающие салат
Склад:
Селера – 2 стебла
Морква – 1 шт.
Куркума – 2 г
Зелене яблуко – 1 шт.
Йогурт натуральний – 50 г
Перець, сіль за смаком
Часник – 1 зубчик
Гірчиця – 5 г
Приготування:
Вимити стебла селери, нарізати дрібними кубиками, пересипати в миску. Очистити яблуко з морквою і також порізати або натерти крупній стружкою, перекласти до селері. Можна використовувати в салаті будь-які види зелені. Приготувати заправку з йогурту з подрібненим часником, куркумою, гірчицею і спеціями, ретельно розтерти. Перекласти в салат, перемішати. Салат для схуднення з куркумою потрібно вживати відразу, так як з часом овочі випускають сік, втрачається смак. Блюдо замінить вечерю, перекус або стане прекрасним доповненням до білковим продуктам.
Пряний коктейль з молоком
Склад:
Молоко – 240 мл
Банан – 100 г
Куркума – 1 щіпка
Кориця – 1 щіпка
М’ята – 2 листочка
Приготування:
Очистити стиглий банан, поламати на шматочки, перекласти в блендер. Додати всі прянощі і м’яту. За бажанням можна ввести трохи меду. Влити молоко, збити блендером до однорідної консистенції. Вживати коктейль відразу після приготування. Напій для схуднення з куркумою може стати прекрасним полуднем, його можна вживати після тренувань у залі, а також замість вечері.
Зелений смузі
Склад:
Листя шпинату – 30 г
Стебло селери – 2 шт.
Зелене яблуко – 1 шт.
Куркума – 0,3 ч. л.
Лайм – 0,3 шт.
Вода – 150 мл
Приготування:
Вимити всі інгредієнти нарізати зелень, стебла селери і яблука невеликими шматочками, скласти в чашу блендера. Відразу додати куркуму, видавити сік лайма. Влити воду, можна замість неї використовувати огірковий або інший овочевий сік. Подрібнити смузі до однорідності. За бажанням разом з куркумою додають імбир або червоний перець. Зелений смузі сприяє схудненню, детоксикації організму, багатий вітамінами. Шпинат можна замінити свіжими листям буряка, щавлем.
Очищуючий чай
Склад:
Чорнослив – 5 шт.
Куркума – 2 г
Мед – 1 ч. л.
Приготування:
Крутим окропом з вечора залити чорнослив і куркуму, настояти. Вранці суміш підігріти, чорнослив розім’яти, додати мед. Пити натщесерце протягом семи днів. Чай володіє послаблюючою і очищує дією, позитивно позначається на обсязі талії.
Протипоказання
Не варто налягати на куркуму під час вагітності, а також додавати продукт в раціон дітей раннього віку без консультації з педіатром. Спеція може спровокувати алергічну реакцію. Непереносимість проявляється різними способами: висипом на шкірі, почервонінням і свербінням, набряком гортані. Новий продукт вводять страви акуратно і в невеликій кількості.
Основні протипоказання:
- жовчнокам’яна хвороба;
- панкреатит;
- гастрит з підвищеною кислотністю;
- гепатит.
Також не потрібно забувати про почуття міри. Надмірне вживання будь-якого харчового продукту веде до розладу кишечника, алергічної реакції. Під час лактації спецію вживати можна, але вона передасть смак молока.
