Валізи вже зібрані, квитки чекають своєї черги, ви налаштовані на подорож і вже перебуваєте в передчутті приємного проведення часу. Але є ще один важливий пункт, який обов’язково потрібно врахувати. І це ‒ дорожнє меню. Неважливо, скільки триватиме ваш шлях, навіть якщо це буде всього кілька годин, напевно захочеться їсти. І сьогодні ми разом складемо список продуктів, які можна взяти з собою.
Запасливим мандрівникам
Звичайно, практично завжди існує можливість пообідати чи повечеряти у вагоні-ресторані або в придорожньому кафе, але є і об’єктивні причини, по яких багато відмовляються від такого харчування.
Тому для початку давайте визначимося з основними вимогами до їжі, яку ви берете з дому:
- Терміни зберігання повинні бути в нормі, а самі продукти легко переносити перепади температур, щоб не встигнути зіпсуватися.
- Надійна упаковка. Ви ж не хочете, щоб масло від бутербродів або ковбаса забруднили ваші речі і руки? Тоді подбайте про те, щоб надійно упакувати продукти в зіп-пакети або контейнери.
- Бажано, щоб вся наявна у вас провізія була вже готової до вживання або вимагала мінімальної ступеня приготування.
- Відмовтеся від усього, що має сильний запах і кришиться. Інакше вже через годину після відправлення запах буде вас переслідувати і навіть дратувати, а крихти доведеться ще довго прибирати за собою.
- Не беріть занадто багато. Особливо це стосується ситуацій, коли ви подорожуєте поїздом. В ідеалі все повинно поміститися в один невеликий пакет.
Так що ж можна приготувати? Все залежить від того, який транспорт для подорожей і кількість часу, проведеного в дорозі ви виберете:
- Овочі і фрукти. При їх виборі слід віддавати перевагу невеликим плодам, які можна з’їсти за один раз (не треба буде різати, а значить, зайвий раз бруднитися і збирати сміття). З фруктів це можуть бути банани, апельсини, яблука, груші. З овочів підійдуть огірки та перець. Помідори рекомендують брати тільки в тому випадку, якщо знайдете щільні і м’ясисті плоди, які будуть виділяти мінімум соку. Тонкошкірі можна взяти, якщо вирушаєте в дорогу на машині, і є можливість укласти продукти таким чином, щоб бути впевненим, що вони не помнуться.
У випадку з подорожжю на авто можна дозволити собі трохи урізноманітнити дорожній раціон салатами, поміщеними в контейнери, і заготовленими соусами до них, які зручно брати з собою в невеликих пластикових пляшках.
Якщо плануєте поїсти через годину-півтора після виїзду, можна приготувати овочеві оладки (з капусти або кабачків), а також деруни. Безсумнівний плюс в тому, що навіть в холодному вигляді їх смак вас порадує.
- Бутерброди, сандвічі, рулети. Ковбасу і сир для бутербродів краще вибирати вже нарізані у вакуумній упаковці. Якщо часу шукати таких немає, тоді ковбасу краще зберігати у папері.
Для сендвічів відмінно підійде м’ясо і овочі ‒ огірки, листовий салат, маринована цибуля. Додати плавлений сир пластинами, і відмінний перекус готовий.
Альтернативою можуть стати також рулети з лаваша. Для недалеких поїздок підійдуть начинки з пережареного фаршу зі спеціями і овочами (біф рол), для більш тривалих краще використовувати запечене м’ясо і сир.
Лаваш з легкістю можна замінити коржиками ‒ тортилья.
- М’ясо. Ті, хто збирається у довгу дорогу, одними бутербродами ситі не будуть. В цьому випадку потрібно щось більш ситна. Тому рекомендуємо самостійно запекти м’ясо у фользі зі спеціями. Останні, до слова, є певною мірою консервантами, які продовжать свіжість продукту.
Ну і пам’ятайте, до вживання годиться тільки м’ясо хорошою прожарювання.
- Перекуси. Між основними прийомами їжі часто хочеться чогось перекусити, з чаєм, кавою або навіть просто так. Що ж можна покласти з собою в такому випадку? Сухофрукти, горіхи, яблучні чіпси, батончики з мюслями, зернові хлібці, або будь-які інші ваші улюблені снеки.
- Продукти, що вимагають мінімального приготування. Це можуть бути всілякі каші, вермішель і пюре в пакетиках, які досить залити окропом, і ви отримаєте гарячу порцію їжі. У цей список можна включити і такі напівфабрикати, як пюре в баночках і йогурти, що особливо зручно, якщо ви подорожуєте з дитиною.
Єдине, що важливо врахувати ‒ йогурт потрібно з’їсти протягом 5 годин.
- Консерви. Але з кільцем для відкривання. Їх можна зберігати довго, і такі продукти стануть непоганою підмогою, особливо якщо перед вами стоїть завдання забезпечити себе їжею на три дні.
- Десерт. Ну як же без нього? Навіть далека дорога цьому не перешкода. Відразу варто відмовитися від будь-яких тістечок і печива з кремом і шоколадом. Перший швидко псуватися, а другий тане. Кращі варіанти — просте печиво (не пісочне, бо воно занадто кришиться), кекси, зефір, мармелад, пиріжки з джемом.
- Питво. Тут все більш демократично, можна брати улюблені напої, але краще в пластиковій тарі.
Крім самих продуктів не забудьте взяти і набір найнеобхідніших речей ‒ одноразовий посуд, серветки, пакети для сміття. Приємної подорожі!
