Манна каша знову не вдалася? Занадто густа або з грудочками? Не сумуйте. Ознайомтеся з рекомендаціями, які підкажуть, як варити манну кашу ідеальної консистенції.
Джерело фото: 1000.menu
Як варити манну кашу: загальні рекомендації
Чомусь вважається, що знання, як приготувати манну кашу, — це вбудована опція, якої забезпечена кожна людська модель жіночої статі. Апріорі жінка повинна знати рецепт манної каші, тому що це найпоширеніше блюдо, яке пропонують дітям на сніданок.
Однак це далеко не так. Для багатьох мам манна каша — складна кулінарна завдання, з якою без знань деяких секретів впоратися неможливо.
Отже, рекомендації, як зварити кашу з манки, почерпнуті із записників свекрух, мам і бабусь:
1. Використовуйте для приготування молоко. На воді каша вийде несмачна і малопитательная. Якщо воно занадто жирне, то доведеться розбавити, дотримуючись пропорції.
2. Додайте сіль і цукор перед тим, як молоко закипить.
3. Всипайте в кипляче молоко, манку тонкою цівкою і постійно помішуйте.
4. Готуйте на слабкому вогні, постійно помішуючи ложкою, інакше утворюються грудочки.
5. Масло в кашу додайте після того, як вимкніть вогонь.
Перед приготуванням перевірте якість манної крупи. В ідеалі вона світла, мелкофракционная, без грудочок. У процесі приготування слідкуйте за тим, щоб молоко не пригоріло і не втекло.
Як варити манну кашу на молоці: пропорції
Тільки досвідчена господиня інтуїтивно визначить, скільки манної крупи треба засипати, щоб вийшла ідеальна по густоті каша. Іншим доведеться орієнтуватися на рецепт, в якому чітко прописані пропорції інгредієнтів.
Для полегшення завдання запам’ятайте базові співвідношення для манної каші:
1. Якщо молоко домашнє і дуже жирне, то розбавте його водою в пропорції 3:1 (на ¾ склянки молока ¼ води) або 50 на 50 (по півсклянки води і молока).
2. Крупи візьміть з розрахунку 1 ст. л. без верху на кожні 100 мл рідини.
Манка швидко набрякає і збільшується в об’ємі в 2-3 рази. Тому не поспішайте засипати багато крупи. Всипте рекомендована кількість, варіть, помішуючи, 5 хвилин і побачите, що вона густішає.
Діти не люблять занадто густу кашу. Їм складно впоратися з нею, тому що вона в’язка. Зробіть її середньої густоти.
Манна каша: скільки варити
Наступне питання, на яке шукають однозначну відповідь домогосподарки, — скільки варити таку кашу?
Манна каша на молоці звариться за 12-13 хвилин. За цей час:
- закип’ятіть молоко (2-3 хв);
- всипте крупу, постійно помішуючи (3-5 хв);
- поваріть кашу на слабкому вогні (5 хвилин).
Потім додайте масло, закрийте кришкою і залиште на кілька хвилин. Подавайте манну кашу теплою.
Це блюдо — відмінний варіант сніданку. Його можна подавати з фруктами, урізноманітнити, додавши 1 ч. л. какао або трохи ванілі. Лікарі не рекомендують манну кашу їсти на вечерю, тому що вона занадто важка для шлунка і дуже калорійна. Дитина може відчувати дискомфорт, тому буде неспокійно спати.
Зваріть смачну манну кашу великим і маленьким діточкам, користуючись секретами домашньої кулінарної книги.
